曾經(jīng)各種執(zhí)照一應(yīng)俱全

而在網(wǎng)絡(luò)上引起最大爭(zhēng)論焦點(diǎn)的,，無(wú)疑是無(wú)證無(wú)照的阿大為何能夠持續(xù)經(jīng)營(yíng)那么多年,。對(duì)此,，阿大給出了堅(jiān)定的回應(yīng)：“我以前是有證的”,。

據(jù)了解,，阿大蔥油餅最初始于1982年,，那時(shí)候他在南昌路181號(hào)西側(cè)的菜場(chǎng)做蔥油餅,，營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記證等許可證一應(yīng)俱全,，然而隨著菜場(chǎng)的拆遷，阿大陸續(xù)經(jīng)歷了愛(ài)心早餐車(chē),、馬路設(shè)攤,、弄堂擺攤，因?yàn)榉N種原因,，最后不得不把攤頭擺回了家里,，“當(dāng)時(shí)工商對(duì)我說(shuō)，‘路上不能擺,，只要居民沒(méi)意見(jiàn),，你就在家里做’，這一做就做到了現(xiàn)在,，整整13年,。”而因?yàn)槔妹裾瑥氖陆?jīng)營(yíng)活動(dòng)，“居改非”的性質(zhì)也無(wú)法辦出執(zhí)照,，拖到現(xiàn)在,，此前的證明文件已然過(guò)期。不過(guò),，阿大昨天已把過(guò)去的相關(guān)執(zhí)照交給工商作為佐證,。

那么，之前是否有接到過(guò)類(lèi)似投訴呢,，阿大說(shuō)有,，但并不多，而且集中在近一年媒體宣傳報(bào)道之后,，“今年重新開(kāi)業(yè)后聽(tīng)說(shuō)是有投訴油煙和擾民的,；去年有人投訴說(shuō)我用地溝油，我當(dāng)時(shí)就把買(mǎi)大豆油的發(fā)票交給工商看,；還有提到個(gè)人健康問(wèn)題的,，我也去辦了健康證。”提到這里，阿大顯得有些激動(dòng),，多年來(lái)勤勤懇懇堅(jiān)守著自己小小蔥油餅攤的他對(duì)食材的選擇十分上心,，每只蔥油餅用的油都是“萬(wàn)家宴”大豆油，豬油來(lái)自菜場(chǎng)的肉攤,，甚至蔥花也有專(zhuān)門(mén)配送上門(mén)的供應(yīng)商,。此次對(duì)于無(wú)證無(wú)照的投訴，他也覺(jué)得很無(wú)奈：“這些年不是沒(méi)想過(guò)辦證,，但實(shí)際情況的確有限制,，辦不下來(lái)。”

門(mén)外多個(gè)企業(yè)尋合作

執(zhí)照困擾是阿大目前面臨的最大難題,，如何做到合法合規(guī),，又能留住30多年的老上海味道呢？昨天,，晨報(bào)報(bào)道見(jiàn)報(bào)后,，晨報(bào)記者已接到個(gè)別商圈、企業(yè)的合作意向電話(huà),，稱(chēng)可以為阿大師傅提供店面,，讓他把正宗的蔥油餅繼續(xù)好好做下去,；而就在阿大家的門(mén)外,、樓下,，多個(gè)專(zhuān)程上門(mén)尋求合作的公司負(fù)責(zé)人也正在等待著,。了解到這些后，阿大只淡淡搖了搖頭：“不用，我不想離開(kāi)這里,。”

事實(shí)上,，之前不是沒(méi)有公司想要投資加盟,，開(kāi)高薪邀請(qǐng)他入伙的大有人在,，但都被阿大一一拒絕。阿大說(shuō),，他在這里做了那么多年,，年紀(jì)大了,，身體也不好，離家遠(yuǎn)了不方便,。更何況,，他也不想做大，也沒(méi)想要多紅,，“之前收過(guò)一個(gè)朋友的孩子當(dāng)徒弟,，后來(lái)他在廣中路也開(kāi)了小店，但味道和我自己做的還是有些區(qū)別,，更別說(shuō)批量生產(chǎn)了,。況且這次的投訴事件與此前的宣傳有關(guān)系，人多了是非也多,，排隊(duì)那么長(zhǎng)我也不想的,。我只是想好好把蔥油餅做下去，賺錢(qián)養(yǎng)家糊口之余,，也能讓想吃的顧客吃到,。”

不少網(wǎng)友知道了阿大的困境后也紛紛為他支招，比如可以在家附近租一間小店面正常經(jīng)營(yíng),，稍稍提高一下蔥油餅單價(jià)進(jìn)行補(bǔ)貼。阿大聽(tīng)了連連擺手說(shuō)不現(xiàn)實(shí)：“這里地段好房?jī)r(jià)高，再小的鋪?zhàn)釉趺匆惨獌扇f(wàn)一個(gè)月吧,，我租不起的,。”記者算了一筆賬,，5元一個(gè)的蔥油餅,，一天售出300個(gè),，總收入1500元，刨去成本,，每天的凈收入最多也不過(guò)七八百元，阿大每周三休息,，一周營(yíng)業(yè)6天，按一月26天計(jì)算,，如果另租店面,，所有的盈利可能全部打了水漂。因此,，阿大目前也很是苦惱,，周三是他的休息日,，他也打算再去街道辦,、工商部門(mén)問(wèn)問(wèn),，如果沒(méi)有出路的情況下，也許他只能考慮縮小規(guī)模,，關(guān)起門(mén)來(lái)只做熟客生意,。

4級(jí)殘疾多年來(lái)自力更生

在和阿大閑聊過(guò)程中,，記者也遇到了上門(mén)了解情況的街道辦事處及居委會(huì)的干部,，從她們的敘述中記者了解到,，阿大自身情況并不好，單親家庭的他有4級(jí)殘疾,，之前起早貪黑供兒子讀大學(xué)，即使兒子現(xiàn)在工作了,，他還有一位患有精神疾病的弟弟需要照顧,，“我們一直勸他不要太辛苦,，少做兩個(gè)蔥油餅，但他自己身體不好,，看病的開(kāi)銷(xiāo)很大,，弟弟住院的費(fèi)用一年也要好幾萬(wàn)。現(xiàn)在阿大還沒(méi)有退休工資,，經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)其實(shí)很重,。但是那么多年了，他都靠自己的能力生活,，自食其力,，減輕社會(huì)負(fù)擔(dān)。”

此外,，阿大還受邀定期去青浦男子監(jiān)獄進(jìn)行授課,，希望服刑人員今后重回社會(huì)也能有一技之長(zhǎng)謀生。瑞金二路街道民政科的工作人員表示,，阿大作為重點(diǎn)照顧對(duì)象，遇到什么問(wèn)題要及時(shí)反饋,，街道方面一定會(huì)在政策許可的范圍內(nèi)予以幫助,，

在兩個(gè)小時(shí)的采訪(fǎng)過(guò)程中,，阿大一直顯得憂(yōu)心忡忡,，嘆氣連連,，記者起身告辭時(shí),，阿大家門(mén)口還迎來(lái)一位老顧客,，曾經(jīng)排隊(duì)買(mǎi)過(guò)阿大蔥油餅的黃先生,，他路過(guò)茂名南路時(shí)特意上來(lái)為阿大師傅加油鼓勁：“真希望能夠盡快看到阿大師傅的蔥油餅攤重新開(kāi)張！”