張阿姨最早是從山東農(nóng)村來北京打工的，在一家企業(yè)做保潔工作,。后來企業(yè)嫌她年紀偏大解除了合同,，她便買了一輛三輪車，做起了早餐生意,，“一開始忙完一天下來,，手都是抖的，一個人從早上五點開始忙活,，一直到深夜才能休息,。”

她也很喜歡給程序員們做煎餅,，“年輕人多有活力啊,，看著他們，就像給我自己的兒女在準備早飯,?！钡亲罱@個習(xí)慣似乎要被打破了,。伴隨著城市治理,，早餐車面臨升級改造。

為了方便市民吃早餐,，北京從2002年發(fā)展早餐車,，一年時間設(shè)置了800余個正規(guī)早餐車經(jīng)營網(wǎng)點，在一定程度上解決了市民用餐問題,。但是,，隨著社會和城市的發(fā)展，早餐車問題日益凸顯。按照最初規(guī)劃,，早餐車應(yīng)在社區(qū)建設(shè),，但實際上，卻多設(shè)在早高峰,、人流密集的交通干道和地鐵出入口及廣場,，嚴重侵占城市的公共空間，并存在食品安全隱患,。

而在2016年,，北京市集中清退二環(huán)內(nèi)的早餐車，早餐車已經(jīng)從二環(huán)內(nèi)的主要道路和地鐵口逐步移退進入社區(qū),，由規(guī)范的早餐門店和便利店替代,。

張阿姨希望，不論以哪種方式改進,，她都能有機會繼續(xù)給上班族做一份熱騰騰的煎餅果子……

( 彭文卓)