心中牢記同仁堂“兩不敢”古訓(xùn)的安宮牛黃丸生產(chǎn)班組班長郭鳳華

國際在線報(bào)道(記者 黎萌):同仁堂始創(chuàng)于1669年,至今已有348年的歷史。走進(jìn)這家知名的中華老字號企業(yè),古訓(xùn)“炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”讓人心生敬意。接觸和采訪老師傅郭鳳華,更被她踏實(shí)肯干,、一心只想把工作做好的精神所感染,。

30載不忘古訓(xùn) 勤學(xué)苦練成技術(shù)標(biāo)兵

中醫(yī)藥關(guān)乎人命,應(yīng)心存敬畏;消費(fèi)者透過藥品,能體味制藥人的良心。不論制藥過程多么繁瑣,、工藝多么復(fù)雜,為求療效,不敢有半點(diǎn)懈怠;不論中藥配方的成本多么高昂、藥材多么稀缺,為出珍品,不敢有半點(diǎn)含糊。這就是同仁堂對古訓(xùn)的解讀,。作為同仁堂制藥廠傳統(tǒng)工藝展示線安宮牛黃丸生產(chǎn)班組(安牛班)的班長,郭鳳華在從事傳統(tǒng)手工制作中成藥的29年多的時(shí)間里,一直牢記著這“兩不敢”。

1988年1月,高中未畢業(yè)的郭鳳華通過接班的方式進(jìn)入同仁堂工作,。近三十載過去,郭鳳華始終不忘同仁堂人的“同修仁德,濟(jì)世養(yǎng)生”的企業(yè)使命,恪守“德,、誠、信”的三字企業(yè)真經(jīng),以德為先光明正直地做人,以專為貴精益求精地做事,心系同仁堂發(fā)展,奉獻(xiàn)同仁堂事業(yè),。

“我是進(jìn)廠一兩個(gè)月后開始跟師傅學(xué)刷油的,我給自己定下的標(biāo)準(zhǔn)是,哪怕我一天能摸上這把刷子10分鐘,心里就滿足了,。”郭鳳華說,同仁堂傳統(tǒng)的丸藥制作至少有5道工序,包括研配,、合坨,、制丸,、內(nèi)包、蘸蠟,、打戳等,。她參加工作后相當(dāng)長的時(shí)間都是在生產(chǎn)蜜大丸的崗位上。刷油是制丸工序中的小工序,但只有做好了刷油這道小工序,才能保證藥條不沾輥,從而最大限度地減少隨后成型的藥丸的重量差,同時(shí)起到滋潤藥丸的作用,。所以,在輥上刷好用香油和蜂蠟熬制的油,將直接影響到藥丸的圓,、光、亮,。

那為什么每天能摸上刷子僅僅10分鐘就滿足了呢?郭鳳華告訴記者,因?yàn)閯傞_始時(shí)不熟,如果刷的時(shí)間長了,一是影響生產(chǎn)的進(jìn)度,二是返工率比較多,這會造成藥品有效成分的流失,。然后師傅通常會對她說“你先干會兒別的吧”。這個(gè)階段就是,郭鳳華看著師傅刷的挺好,動(dòng)作也漂亮,但到了自己手里,拿起刷子一刷,就不是那么回事了,。

“當(dāng)然,我學(xué)本事也不能光靠每天這十分鐘,所以,下班后回到家里,我就琢磨,琢磨刷小輥,再刷大輥,然后第二天我再練十分鐘,不斷重復(fù)這個(gè)過程,不斷地琢磨和練習(xí),。”她說,既然分到這個(gè)崗位,就要把技術(shù)趕緊學(xué)到手,以提高業(yè)務(wù)技能,?！敖?jīng)過一段時(shí)間的勤學(xué)苦練,我就比較得心應(yīng)手了。等到了這會兒,師傅就愿意讓我多刷,、一直刷了,。”

郭鳳華正在制作藥丸

靠著勤學(xué)苦練,幾年下來,郭鳳華不僅油刷得好了,而且對蜜大丸生產(chǎn)的其他工序也都悉數(shù)掌握,出來的產(chǎn)品均符合“圓整均勻,、色澤一致,、細(xì)膩?zhàn)虧櫋④浻策m中”的同仁堂標(biāo)準(zhǔn),?！?993年,在北京市工業(yè)系統(tǒng)舉行的中藥塑丸工技能大賽中,我得了第一名?！彼貞浾f,大賽分理論考試和實(shí)際操作兩部分,。“理論考試對于咱們年輕人沒問題,回家就背,。而實(shí)際操作靠的是平時(shí)多練,所以比賽時(shí)我心里是比較踏實(shí)的,。”此后,郭鳳華又多次在該項(xiàng)技術(shù)比賽中奪魁,。

毫無保留傳承技藝 將老字號發(fā)揚(yáng)光大

憑著踏實(shí)肯干和吃苦耐勞,表現(xiàn)突出的郭鳳華2005年換到了同仁堂專門生產(chǎn)安宮牛黃丸的“安牛班”工作,從普通一員,到副班長,再到2015年成為“安牛班”的班長,。安宮牛黃丸是同仁堂的“鎮(zhèn)店名藥”,距今已有219年的歷史,具有“清熱解毒、醒神開竅”的作用,長期以來被奉為中藥“溫病三寶”之首,是傳統(tǒng)藥物中最負(fù)盛名的急癥用藥,。

據(jù)了解,安宮牛黃丸選材極為嚴(yán)苛,采用牛黃,、郁金、犀角,、黃芩,、黃連,、雄黃、梔子,、朱砂,、冰片、麝香,、珍珠等11味珍貴藥材配料而成,。安宮牛黃丸制作工藝也非常繁復(fù),先將11味藥材打碎、混勻和坨,然后手工制成每粒重3克的丸,再裝進(jìn)蠟丸,最后在每個(gè)蠟丸上用牛角蓋上金章,一套完整的手工工序才算完成,。

郭鳳華說,作為中國歷史最悠久的中藥企業(yè)之一,同仁堂一直傳承安宮牛黃丸傳統(tǒng)制作技藝,它是同仁堂制藥歷史的見證,也詮釋了“炮制雖繁必不敢省人工,、品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn),具有獨(dú)特的文化、醫(yī)學(xué),、工藝,、社會及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

在同仁堂北京亦莊分廠的郭鳳華 攝影:黎萌

據(jù)介紹,同仁堂對原材料的要求源于清朝宮廷用藥標(biāo)準(zhǔn),講究的是上等,、地道,、純潔。比如同樣是黃連,同仁堂要求黃連必須刮掉毛,拔掉須;郁金則全部需要手工挑選;珍珠必須放在豆腐里煮上2至3個(gè)小時(shí),這樣才能確保珍珠里面的臟東西全部清洗干凈;麝香要去毛去皮……原材料備好后,還要進(jìn)行初加工,再將粉碎的藥材和成藥坨,。而對于安宮牛黃丸中使用的貴重藥材,同仁堂一律實(shí)行“雙把關(guān)”,即傳統(tǒng)鑒別和現(xiàn)代科技手段相結(jié)合,首先依靠同仁堂老技師的經(jīng)驗(yàn)鑒別,然后再利用設(shè)備對原材料進(jìn)行理化鑒別,。

2014年12月3日,北京同仁堂等單位申報(bào)的安宮牛黃丸制作技藝獲批成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),受到國家的保護(hù)和利用,。2016年6月,郭鳳華被北京市老字號協(xié)會評為2015-2016年度優(yōu)秀非遺傳承人,。

從爺爺起,再到父親,郭鳳華已經(jīng)是第三代同仁堂人了,從沒進(jìn)入同仁堂的學(xué)生時(shí)代,就受到父親的熏陶?！八诩铱傉劦酵侍?他是個(gè)不錯(cuò)的技術(shù)工人,是個(gè)規(guī)規(guī)矩矩鉆研業(yè)務(wù)的人,。”郭鳳華表示,一定要把同仁堂安宮牛黃丸塑丸工技藝傳承下去,這也是自己對同仁堂的一個(gè)感恩方式,。

作為班組的領(lǐng)頭人,郭鳳華現(xiàn)階段將工作重心放在了提高職工生產(chǎn)操作技能和嚴(yán)守質(zhì)量,、遵古炮制不走樣上。她毫無保留地將多年積累的安宮牛黃丸傳統(tǒng)手工制作技藝傳授給徒弟們,也將同仁堂的誠信文化理念滲透到了班組的每一個(gè)職工中,、每一個(gè)生產(chǎn)的細(xì)微環(huán)節(jié)中,。謹(jǐn)遵“兩不敢”和生產(chǎn)“讓老百姓吃著放心的藥”的信念,已成為指導(dǎo)“安牛班”職工做人做事的座右銘。

“在同仁堂,我一心想著的就是怎么把自己的工作干好,我覺得這比什么都強(qiáng),。我也沒有別的特長,所以我就踏踏實(shí)實(shí)地干我該干的工作,一天到晚不出什么差錯(cuò)就行了,。”郭鳳華說,。