央廣網(wǎng)蘇州2月11日消息（記者紀(jì)樂樂 蘇州臺記者吳蔚青）據(jù)中國之聲《新聞和報紙摘要》報道,，老字號是一座城市的記憶坐標(biāo),，伴隨著市場競爭的加劇，一些曾經(jīng)燦爛的老字號正逐漸變地老態(tài)龍鐘,，甚至消失了,，但有一批老字號卻在激烈的品牌戰(zhàn)役中,，依舊長袖善舞，甚至越活越有滋味,。2018-2-11 新聞和報紙摘要全文>>>

說到北京傳統(tǒng)糕點(diǎn),，就不得不提 “京八件”。這八種既美味又寄托著吉祥祝福的宮廷糕點(diǎn)，于2007年在北京稻香村重新面世,，廣受歡迎,。北京稻香村副總經(jīng)理王雋時說，“京八件”的銷量每年都在上升,，現(xiàn)在每年銷量都達(dá)到上百萬件,。

王雋時：2007年恢復(fù)了在北京消失了50余年的“京八件”，“京八件”是八種形狀,、口味不同的糕點(diǎn),，可以算得上是極富北京特色的年節(jié)食品。

作為老字號,，北京稻香村不僅要讓老百姓吃得開心,，更要吃得放心。為達(dá)到這個目的,，稻香村建立了500多項嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),。

蘇州采芝齋的蘇式糖果制作技藝是江蘇省非遺保護(hù)項目，這一手工技藝已經(jīng)有了第五代傳人,。1997年,，儲敏慧正式接手采芝齋。在他的手上,，這個百年老店的傳統(tǒng)與時代的潮流正加速融合,。

儲敏慧：用新的思維，與市場接軌,，比如廣告宣傳,、營銷模式，比如網(wǎng)絡(luò)銷售已經(jīng)做了七八年了,。

走進(jìn)觀前街采芝齋的店堂,，看到的是粉墻黛瓦，聽見的是蘇州評彈,。儲敏慧說,，采芝齋經(jīng)營的不只是傳統(tǒng)糖果，更是姑蘇傳統(tǒng)文化,，經(jīng)營老字號,，不僅要讓它適應(yīng)市場，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,，更應(yīng)當(dāng)守住沉淀在老字號里的文化基因,。

儲敏慧：把蘇州的傳統(tǒng)元素弄上去，我們做的產(chǎn)品就是體現(xiàn)了一種文化,。