央廣網(wǎng)蘇州2月11日消息（記者紀(jì)樂樂 蘇州臺(tái)記者吳蔚青）據(jù)中國之聲《新聞和報(bào)紙摘要》報(bào)道,，老字號(hào)是一座城市的記憶坐標(biāo)，伴隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，一些曾經(jīng)燦爛的老字號(hào)正逐漸變地老態(tài)龍鐘,，甚至消失了，但有一批老字號(hào)卻在激烈的品牌戰(zhàn)役中，依舊長(zhǎng)袖善舞,，甚至越活越有滋味,。2018-2-11 新聞和報(bào)紙摘要全文>>>

說到北京傳統(tǒng)糕點(diǎn)，就不得不提 “京八件”,。這八種既美味又寄托著吉祥祝福的宮廷糕點(diǎn),，于2007年在北京稻香村重新面世，廣受歡迎,。北京稻香村副總經(jīng)理王雋時(shí)說,，“京八件”的銷量每年都在上升，現(xiàn)在每年銷量都達(dá)到上百萬件,。

王雋時(shí)：2007年恢復(fù)了在北京消失了50余年的“京八件”,，“京八件”是八種形狀、口味不同的糕點(diǎn),，可以算得上是極富北京特色的年節(jié)食品,。

作為老字號(hào)，北京稻香村不僅要讓老百姓吃得開心,，更要吃得放心,。為達(dá)到這個(gè)目的，稻香村建立了500多項(xiàng)嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),。

蘇州采芝齋的蘇式糖果制作技藝是江蘇省非遺保護(hù)項(xiàng)目,，這一手工技藝已經(jīng)有了第五代傳人。1997年,，儲(chǔ)敏慧正式接手采芝齋,。在他的手上，這個(gè)百年老店的傳統(tǒng)與時(shí)代的潮流正加速融合,。

儲(chǔ)敏慧：用新的思維,，與市場(chǎng)接軌，比如廣告宣傳,、營(yíng)銷模式,，比如網(wǎng)絡(luò)銷售已經(jīng)做了七八年了,。

走進(jìn)觀前街采芝齋的店堂,，看到的是粉墻黛瓦，聽見的是蘇州評(píng)彈,。儲(chǔ)敏慧說,，采芝齋經(jīng)營(yíng)的不只是傳統(tǒng)糖果，更是姑蘇傳統(tǒng)文化,，經(jīng)營(yíng)老字號(hào),，不僅要讓它適應(yīng)市場(chǎng)，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，更應(yīng)當(dāng)守住沉淀在老字號(hào)里的文化基因,。

儲(chǔ)敏慧：把蘇州的傳統(tǒng)元素弄上去,，我們做的產(chǎn)品就是體現(xiàn)了一種文化。