央廣網(wǎng)銀川6月12日消息（記者許新霞）2018年端午節(jié)將至,，為正確引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)合理消費(fèi)，確保節(jié)日期間粽子食品安全,，寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開展了端午節(jié)前夕粽子食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,，檢驗(yàn)結(jié)果顯示合格率100%。

本次共抽檢粽子27批次,，其中：抽取寧夏本地生產(chǎn)的粽子20批次,抽取外省生產(chǎn)的粽子7批次,。檢測(cè)項(xiàng)目包括：過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）,、蘇丹紅I-IV,、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）,、糖精鈉（以糖精計(jì)）,、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜,、鋁的殘留量(干樣品,，以Al計(jì)),、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù),、大腸菌群,、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌,、霉菌,、商業(yè)無菌。

目前正值粽子消費(fèi)旺季,，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者,在選購(gòu),、貯存、烹煮和食用粽子時(shí),，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：一是應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件較好,、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)購(gòu)買粽子,，并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證,。購(gòu)買時(shí)，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí),，如生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址,、成分或配料表,、食品添加劑、QS標(biāo)識(shí)等是否齊全,；不要購(gòu)買無廠名,、廠址、生產(chǎn)日期的產(chǎn)品,。二是對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子，購(gòu)買后要按照標(biāo)簽所示方式保存,，并按照標(biāo)示的食用方法加工食用,，查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì),。散裝粽子最好現(xiàn)吃現(xiàn)買,，避免變質(zhì)。粽子切忌在冰箱內(nèi)與肉類食品,、水產(chǎn)品等混放,，生熟粽子也要分開貯存，打開的粽子在室溫下存放時(shí)間不得超過2小時(shí),。三是食用前要徹底清洗雙手,，冷藏或冷凍過的粽子在食用前應(yīng)充分加熱,，吃剩的粽子不應(yīng)重復(fù)加熱超過1次，不要食用餡料已發(fā)酸,、發(fā)苦或口味不正的粽子,。

消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的商家存在食品安全問題，可撥打投訴舉報(bào)電話12331,。