原標(biāo)題：小龍蝦“出征”世界杯 經(jīng)受“極寒”考驗(yàn)

　　10萬(wàn)只中國(guó)小龍蝦搭乘中歐班列前往俄羅斯,，做球迷餐館、酒吧看球“標(biāo)配”,；多個(gè)“中國(guó)元素”現(xiàn)身世界杯

2018年俄羅斯世界杯今日開(kāi)哨,，球迷們又開(kāi)始了四年一度的狂歡，雖然中國(guó)足球隊(duì)沒(méi)有踢進(jìn)世界杯,，但絲毫沒(méi)有影響大家的熱情,，中國(guó)“網(wǎng)紅食品”10萬(wàn)只小龍蝦已“出征”俄羅斯。

昨日（13日）,，供應(yīng)這批小龍蝦的電商平臺(tái)負(fù)責(zé)人向新京報(bào)記者介紹,，這批總重2.5噸左右小龍蝦來(lái)自湖北荊州，經(jīng)篩檢清洗,、高溫油炸,、液氮冷凍、零下18攝氏度低溫運(yùn)輸,，最終運(yùn)輸至俄羅斯,，讓世界球迷體驗(yàn)“喝啤酒，吃小龍蝦,，看世界杯,。”

　　旅途17天 全程零下18攝氏度

“這批小龍蝦是調(diào)味蝦成品,，運(yùn)往俄羅斯后只需要解凍然后加熱就可食用,。”昨日,，供應(yīng)這批10萬(wàn)只小龍蝦的電商平臺(tái)負(fù)責(zé)人介紹,，小龍蝦采購(gòu)自湖北荊州,，系優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖戶未檢測(cè)出重金屬殘留的產(chǎn)品。

該負(fù)責(zé)人介紹,，打撈后進(jìn)行嚴(yán)格篩檢和超聲波鹽水清洗,，隨后“下油鍋”以200攝氏度高溫油炸調(diào)味出鍋，此次“出征”世界杯的小龍蝦分為基礎(chǔ)味,、麻辣味,、蒜香味及十三香味等。

調(diào)味完成后,，小龍蝦還將經(jīng)受“極寒”考驗(yàn)，運(yùn)用液氮冷凍包裝處理,，溫度迅速降至零下190攝氏度,。“這種技術(shù)能夠快速鎖鮮,，沒(méi)有破壞細(xì)胞壁,，肉質(zhì)彈牙可口?！睆拇驌浦涟b完成,，只需不到一天時(shí)間。

同時(shí)在運(yùn)輸過(guò)程中,，小龍蝦將一直保存在零下18攝氏度的冷庫(kù)中,，直到抵達(dá)俄羅斯。

新京報(bào)記者了解到,，這10萬(wàn)只小龍蝦已于5月31日搭乘中歐班列,，在武漢吳家山火車站發(fā)車，從滿洲里出境,，途經(jīng)葉卡捷琳堡,，預(yù)計(jì)用時(shí)17天，于6月中旬抵達(dá)莫斯科,，送入俄羅斯餐館和酒吧,，與世界各地的球迷一起為世界杯喝彩。

　　產(chǎn)地欲借世界杯推廣小龍蝦

“政府打造品牌,，把荊州小龍蝦推出去,，做到像五常大米、洪湖清水蟹一樣,成為地方品牌,，我們就成功了,。”荊州市水產(chǎn)局副局長(zhǎng)趙恒彥稱,，當(dāng)?shù)卣畬⒔璐舜涡↓埼r出征世界杯的機(jī)會(huì),，將“荊州小龍蝦”作為當(dāng)?shù)毓财放拼罅ν茝V,。

趙恒彥表示，他們會(huì)根據(jù)小龍蝦進(jìn)入俄羅斯后的反響,，在世界杯的36強(qiáng),、16強(qiáng)、8強(qiáng),、決賽等每個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn),，定期在國(guó)內(nèi)大力推廣當(dāng)?shù)匦↓埼r品牌及產(chǎn)品。

“小龍蝦全國(guó)產(chǎn)量112萬(wàn)噸,，其中湖北產(chǎn)60多萬(wàn)噸,，荊州產(chǎn)29萬(wàn)噸，占全國(guó)近四分之一,?！壁w恒彥介紹，荊州小龍蝦從上世紀(jì)90年代開(kāi)始規(guī)?；B(yǎng)殖,，近幾年來(lái)發(fā)展較快，以每年40萬(wàn)畝的速度增長(zhǎng),，總共養(yǎng)殖面積280萬(wàn)畝,。荊州小龍蝦目前主要銷往北京、南京,、上海等地,，其中北京占總銷量的20%。

■ 延展

　　俄羅斯世界杯還有哪些“中國(guó)元素”

俄羅斯世界杯雖不見(jiàn)中國(guó)足球隊(duì)身影,，但“中國(guó)元素”隨處可見(jiàn),，除已經(jīng)踏上列車出征世界杯的小龍蝦外，4萬(wàn)多中國(guó)球迷也已陸續(xù)抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng),。此外,，世界杯的比賽用球、吉祥物,、馬克杯,、鑰匙扣,、球衣等也由中國(guó)制造，6名貴州省丹寨縣少年也將成為世界杯揭幕戰(zhàn)上的護(hù)旗手,。

　　贊助商中國(guó)占5席

據(jù)媒體報(bào)道,，2018年俄羅斯世界杯總共有來(lái)自全世界的17家財(cái)團(tuán)、公司贊助，其中包括了萬(wàn)達(dá)、海信,、蒙牛,、vivo、雅迪這5家來(lái)自中國(guó)的公司,。

　　6名少年當(dāng)護(hù)旗手

世界杯護(hù)旗手項(xiàng)目是國(guó)際足聯(lián)青少年項(xiàng)目的組成部分,。今年4月，6名貴州省丹寨縣少年通過(guò)“2018俄羅斯世界杯丹寨小小護(hù)旗手”選拔,，成為世界杯揭幕戰(zhàn)上的護(hù)旗手,。此外還將有中國(guó)少年作為球童,，攜手足球隊(duì)員一同入場(chǎng),。

　　球迷購(gòu)票超4萬(wàn)張

據(jù)國(guó)際足聯(lián)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù),，中國(guó)球迷購(gòu)買本屆世界杯的門票超過(guò)4萬(wàn)張，在所有參賽國(guó)家中排行第9,。

　　世界杯“中國(guó)造”

本次世界杯用球選擇中國(guó)制造,，為了能生產(chǎn)更多高品質(zhì)足球，廣東東莞的運(yùn)動(dòng)用品生產(chǎn)企業(yè)專門引進(jìn)自動(dòng)化足球生產(chǎn)線，一天可生產(chǎn)1000個(gè)足球,。

本屆俄羅斯世界杯吉祥物是一只象征“進(jìn)球者”的西伯利亞平原狼“扎比瓦卡”。杭州蕭山一家企業(yè)拿下了世界杯吉祥物全球的(俄羅斯外)生產(chǎn)銷售獨(dú)家品牌授權(quán),，并獨(dú)家負(fù)責(zé)吉祥物在除俄羅斯以外國(guó)家的定價(jià)和銷售,。

中國(guó)企業(yè)還拿下了馬克杯,、鑰匙扣,、球衣等近百種世界杯相關(guān)商品的授權(quán)，中國(guó)南京造幣廠將負(fù)責(zé)俄羅斯世界杯紀(jì)念幣印章制造,。俄羅斯世界杯7個(gè)新建場(chǎng)館中，有兩個(gè)場(chǎng)館的67臺(tái)電梯均由中國(guó)企業(yè)提供,。

　　■ 背景

　　去年全國(guó)小龍蝦總產(chǎn)值約2685億元

6月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局聯(lián)合全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站,、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)發(fā)布《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2018)》,。據(jù)報(bào)告測(cè)算,，2017年全國(guó)小龍蝦全社會(huì)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值約2685億元,，比2016年增長(zhǎng)83.15%,。其中,，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約485億元,，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約200億元,，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約2000億元,。

2017年,，全國(guó)統(tǒng)計(jì)小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量為112.97萬(wàn)噸,，其中湖北省63.16萬(wàn)噸、安徽省13.77萬(wàn)噸,、湖南省13.57萬(wàn)噸,、江蘇省11.54萬(wàn)噸、江西省7.44萬(wàn)噸,。上述5省份的小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的96.91%,。據(jù)國(guó)家產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查情況看，2017年對(duì)湖北,、江蘇,、安徽等小龍蝦主產(chǎn)省份共抽檢小龍蝦樣品186個(gè)，對(duì)氯霉素,、己烯雌酚,、硝基呋喃類代謝物等藥殘指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格率為100%,。

從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看,，小龍蝦的消費(fèi)主要集中在華北、華東和華中地區(qū)的大中城市,，北京,、武漢、上海,、南京,、長(zhǎng)沙、杭州,、蘇州等城市的年消費(fèi)量均在萬(wàn)噸以上,，消費(fèi)受眾以20-39歲的年輕群體為主。據(jù)報(bào)告預(yù)測(cè),，目前,，中國(guó)小龍蝦的需求總量約為190萬(wàn)噸,，養(yǎng)殖面積和產(chǎn)業(yè)規(guī)模還將保持增長(zhǎng)。（記者 張彤）