央廣網(wǎng)西安6月20日消息（記者雷愷 通訊員張偉峰 張鈺）記者今天（6月20日）從陜西省食藥監(jiān)管局了解到,，為規(guī)范食品安全管理人員的管理，該局制定了《陜西省食品安全管理人員管理辦法》現(xiàn)面向社會(huì)征求意見,。征求意見稿明確,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)按照要求設(shè)置專職或者兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)制定本單位食品安全管理制度并組織實(shí)施,，推動(dòng)本單位建立完善的食品安全保證體系,，對(duì)本單位的食品安全工作負(fù)直接管理責(zé)任。

征求意見稿根據(jù)企業(yè)不同性質(zhì)對(duì)食品安全管理人員有不同要求,。其中,，保健食品、嬰幼兒配方食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、特殊膳食食品、乳制品,、食品添加劑,、白酒、食用植物油,、肉制品,、調(diào)味面制品等食品生產(chǎn)單位應(yīng)配備專職食品安全管理人員,。大型餐館,、供餐人數(shù)為1000人以上的單位食堂、中央廚房,、集體用餐配送單位,、餐飲管理企業(yè)、食品連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)（含餐飲連鎖企業(yè)及總部,、有銷售食品的連鎖藥店總部和含食品制售大型連鎖超市及總部等）食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)配備專職食品安全管理人員,。并明確網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)配備專職食品安全管理人員。食品安全管理人員主要承擔(dān)從業(yè)人員食品安全知識(shí),、技能和法律法規(guī)的培訓(xùn),、健康管理,、建立和完善本企業(yè)食品安全自查制度、質(zhì)量安全管理體系制訂運(yùn)行和食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn),、采購記錄和食品添加劑貯存,、使用進(jìn)行管理等職責(zé)。食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)掌握食品安全法律,、法規(guī),、規(guī)章、規(guī)范性文件,、標(biāo)準(zhǔn),；食品安全職業(yè)道德規(guī)范；食品安全專業(yè)知識(shí),；食品生產(chǎn)加工操作技能等知識(shí),，并且參加相關(guān)培訓(xùn)和考試。

征求意見稿明確,，食品安全管理人員在食品監(jiān)督管理部門日常檢查的隨機(jī)監(jiān)督抽查考核中不合格的,，立即停止食品安全管理崗位工作，限期參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)或考試,?？荚嚾圆缓细竦模坏美^續(xù)從事食品安全管理崗位工作,。食品監(jiān)督管理部門有權(quán)對(duì)不履行職責(zé)或存在嚴(yán)重缺陷的食品安全管理人員向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位書面提出調(diào)換人員的意見,。在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位未按要求設(shè)置、培訓(xùn)食品安全管理人員或變更食品安全管理人員不報(bào)告或者食品安全管理人員不按規(guī)定要求履行職責(zé)的,，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位限期改正,；逾期不改正的，依法予以查處,。

《陜西省食品安全管理人員管理辦法》征求意見稿已在陜西食品藥品監(jiān)管局官網(wǎng)公布,，6月28日前公眾可通電子郵件等渠道，提出意見和建議,。