目前，不少家長仍缺乏針對兒童特點(diǎn)進(jìn)行膳食搭配的意識,，餐飲企業(yè)也較少針對兒童營養(yǎng)需求推出產(chǎn)品。市面上經(jīng)?？吹降膬和撞投嘁匝罂觳蜑橹?。“家長也知道高油,、高糖的洋快餐不健康,，但是又難以阻擋孩子們對洋快餐的喜愛。如何既保持食物口味誘人,，又讓營養(yǎng)更充足,、更適合孩子、更讓孩子喜歡,，是我們面臨的挑戰(zhàn),。”徐維盛說,。

還有一些所謂的兒童餐,，菜品與成人餐無異，只是換成小份,，或贈送一個兒童玩具,，就自稱“趣萌兒童餐”?！拔蚁Ｍ茚槍⒆拥牟煌砷L階段,，從營養(yǎng)搭配的角度精心設(shè)計兒童餐，而不是流于卡通造型,、賣萌包裝這樣的形式?！眲⒓颜f,。

目前兒童餐并沒有統(tǒng)一的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。上海市消保委抽取19家餐飲企業(yè)正在銷售的標(biāo)稱為兒童餐的30件樣品,，包括快餐,、日式料理、西餐,、中式簡餐等,，發(fā)現(xiàn)多個品牌兒童餐的飽和脂肪酸、糖的能量占比超過《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議值,。數(shù)據(jù)顯示,，上海兒童青少年的營養(yǎng)不良率逐步下降，但超重肥胖檢出率不斷上升,，隨之而來的血脂異常率也在升高,。

上海市消保委建議,，餐飲企業(yè)應(yīng)根據(jù)兒童膳食營養(yǎng)素參考攝入量，把兒童攝入營養(yǎng)的特殊需求放在更突出的位置,，調(diào)整食物配比,，制作真正符合兒童健康生長需求的兒童餐，并引導(dǎo)家長們?yōu)閮和侠戆才派攀场?