新華社鄭州9月22日電? 題：穿越9000年的豐收味道——河南裴李崗村豐收見聞

新華社記者孫志平,、李亞楠,、宋曉東

掰下玉米棒子，曬干,，細細研磨成面,，再揉成面團，輕拍成餅,，不需要任何的調味料,，直接鋪到一個叫“鍋底”的鏊子上。玉米稈燒起的火苗竄動著,，只要3分鐘,，兩面微焦的玉米餅就熱氣騰騰地出鍋了。農家小院里,，醇厚的玉米香,，夾雜著一旁蒸鍋里紅棗的甜,、紅薯的糯、花生的香,，這是秋收時節(jié)裴李崗人最熟悉的豐收味道,。

裴李崗，現(xiàn)在看來不過是河南新鄭市西北部的一個普通村莊,，全村只有1300多口人,，但地下卻蘊藏著近萬年前中華民族農業(yè)文明的奧秘，輕而易舉地將我國的農業(yè)史提前至9000年前,。正因其所具有的重大考古價值,，裴李崗遺址不僅入選了中國20世紀100項考古大發(fā)現(xiàn)，這一時期的新石器文明也被命名為“裴李崗文化”,。

1977年,，如今已經83歲的裴李崗村民李改明無意間發(fā)現(xiàn)的一具古老骸骨，掀開了裴李崗文化的一角,。在隨后的考古發(fā)掘中,，這里發(fā)現(xiàn)了大量的聚落遺址、農業(yè)生產工具,、生活用具,，還有糧食作物的遺存。

新鄭市博物館里,，一件件裴李崗遺址出土的石斧,、石鏟、石磨盤等農業(yè)生產工具保存完好,，通體磨光,、棱角分明，足以看出當年加工制作之精細,。石磨盤是用一大塊砂巖琢磨加工而成,，專家分析，磨盤盤底四條對稱的柱形短足,，是在厚石板上細細琢磨出來的,，加工難度極高，配合石磨棒使用,，堪稱中國最早的“谷物脫殼機”,。

“這些考古發(fā)現(xiàn)充分說明了，裴李崗文化遺址是典型的農業(yè)聚落遺址,，當時的人們不僅從事農業(yè)生產,，而且已過著穩(wěn)定的定居生活?！毙锣嵤胁┪镳^館長杜平安說,。