新華社鄭州9月22日電? 題：穿越9000年的豐收味道——河南裴李崗村豐收見(jiàn)聞

新華社記者孫志平、李亞楠,、宋曉東

掰下玉米棒子,，曬干，細(xì)細(xì)研磨成面,，再揉成面團(tuán),，輕拍成餅,，不需要任何的調(diào)味料，直接鋪到一個(gè)叫“鍋底”的鏊子上,。玉米稈燒起的火苗竄動(dòng)著,，只要3分鐘，兩面微焦的玉米餅就熱氣騰騰地出鍋了,。農(nóng)家小院里,，醇厚的玉米香，夾雜著一旁蒸鍋里紅棗的甜,、紅薯的糯,、花生的香，這是秋收時(shí)節(jié)裴李崗人最熟悉的豐收味道,。

裴李崗,，現(xiàn)在看來(lái)不過(guò)是河南新鄭市西北部的一個(gè)普通村莊，全村只有1300多口人,，但地下卻蘊(yùn)藏著近萬(wàn)年前中華民族農(nóng)業(yè)文明的奧秘,，輕而易舉地將我國(guó)的農(nóng)業(yè)史提前至9000年前。正因其所具有的重大考古價(jià)值,，裴李崗遺址不僅入選了中國(guó)20世紀(jì)100項(xiàng)考古大發(fā)現(xiàn),，這一時(shí)期的新石器文明也被命名為“裴李崗文化”。

1977年,，如今已經(jīng)83歲的裴李崗村民李改明無(wú)意間發(fā)現(xiàn)的一具古老骸骨,，掀開(kāi)了裴李崗文化的一角。在隨后的考古發(fā)掘中,，這里發(fā)現(xiàn)了大量的聚落遺址,、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、生活用具,，還有糧食作物的遺存,。

新鄭市博物館里，一件件裴李崗遺址出土的石斧,、石鏟,、石磨盤(pán)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具保存完好，通體磨光,、棱角分明,，足以看出當(dāng)年加工制作之精細(xì)。石磨盤(pán)是用一大塊砂巖琢磨加工而成,，專(zhuān)家分析,，磨盤(pán)盤(pán)底四條對(duì)稱(chēng)的柱形短足，是在厚石板上細(xì)細(xì)琢磨出來(lái)的,，加工難度極高,，配合石磨棒使用,，堪稱(chēng)中國(guó)最早的“谷物脫殼機(jī)”。

“這些考古發(fā)現(xiàn)充分說(shuō)明了,，裴李崗文化遺址是典型的農(nóng)業(yè)聚落遺址，當(dāng)時(shí)的人們不僅從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，而且已過(guò)著穩(wěn)定的定居生活,。”新鄭市博物館館長(zhǎng)杜平安說(shuō),。