新華社沈陽9月23日電 題：“蟹稻共生”迎豐收——與蟹農(nóng)師曉剛一起收獲稻田蟹

新華社記者唐興,、鄒明仲,、董璐

今天是首屆中國農(nóng)民豐收節(jié),。不到凌晨兩點,，遼寧省盤錦市蟹農(nóng)師曉剛就起床了,，他來到自家位于盤錦市興隆臺區(qū)荒地村的蟹田里,，將頭一天晚上打撈上來的蟹子分裝,，一部分運往門店銷售，其余則裝車銷往全國各地,。

師曉剛在荒地村流轉(zhuǎn)承包了約1700畝地,，其中400多畝種植蟹稻，還有數(shù)十畝水塘,、葦塘,，可自產(chǎn)五六萬斤蟹子?！敖衲甑咎镄烽L得不錯,，九月正值收獲季，我每天都能賣出約500公斤,。臨近中秋國慶,，銷量更是蹭蹭往上漲，這幾天每天只能睡3個小時哩,?！彼χf。

記者22日晚在師曉剛的養(yǎng)殖基地看到,，片片稻田已基本成熟,，接下來一個月將迎來大面積機械化收割。在蟹稻田里,，五六位收蟹人在師曉剛的帶領(lǐng)下,，正忙著抓蟹子。只見他們動作嫻熟,，手腳麻利地抬起浸在水中的地籠,，一只只活蹦亂跳的蟹子便“上岸”了。

“稻田蟹就是在稻田里養(yǎng)的蟹子,，這種‘稻蟹共生’的養(yǎng)殖方式好處很多,，蟹子能清除稻田雜草，吃掉部分害蟲,，改善水質(zhì)促進水稻生長,，而稻田又為河蟹生長提供一個陰涼、安全的生長環(huán)境?！睅煏詣傉f,，稻田里養(yǎng)蟹絕不能使用化肥、農(nóng)藥,，否則會影響蟹子生長,，這樣種植出的水稻雖然產(chǎn)量不高卻可以保證原生態(tài)，頗受市場歡迎,。

師曉剛只是盤錦市眾多忙碌享受豐收喜悅的一員,。記者在遼寧盤錦農(nóng)村走訪發(fā)現(xiàn)，當?shù)氐教幨鞘斋@河蟹的場面,。據(jù)盤錦市海洋與漁業(yè)局統(tǒng)計,，2018年，盤錦市河蟹養(yǎng)殖面積160萬畝,，其中稻田河蟹養(yǎng)殖面積達到60萬畝,，預(yù)計產(chǎn)量3000萬公斤。

師曉剛從2008年開始養(yǎng)蟹,，陸續(xù)投資數(shù)百萬元,，從蟹苗繁育到飼喂、養(yǎng)殖,、銷售等,，走過不少彎路。一度也曾因經(jīng)驗不足導致蟹子生病,，賠了20多萬元,。

“這些年,，我不斷積累經(jīng)驗,，請了多名技術(shù)員實地指導，按照標準化方式進行養(yǎng)殖,，逐漸走上了正軌,。”師曉剛告訴記者,，他現(xiàn)在不光養(yǎng)蟹技術(shù)有所提高,，還利用自產(chǎn)的稻田蟹進行深加工，制作成“干鍋河蟹”,，真空包裝后銷往全國各地,，很受市場歡迎。

“明年,，我打算再多流轉(zhuǎn)土地4000多畝,，其中蟹田1000畝，爭取再到其他城市開幾家門店?！睅煏詣傉f,，“我會養(yǎng)出更多正宗的盤錦稻田蟹，到國外尋求更大的市場,，努力擴大盤錦河蟹的知名度,。”

近年來,，盤錦市大力支持優(yōu)質(zhì)成蟹養(yǎng)殖項目,，針對葦田和稻田養(yǎng)蟹實施了“蟹田工程”,，投資2000多萬元對葦田環(huán)溝進行全面治理,，環(huán)溝加寬加深，清理環(huán)溝淤泥,，不斷優(yōu)化稻田蟹生長環(huán)境,，今年新建優(yōu)質(zhì)成蟹稻田養(yǎng)殖示范區(qū)126個。