新華社蘭州10月11日電（記者郭剛）金秋十月，我國“馬鈴薯之鄉(xiāng)”——甘肅省定西市千萬余畝馬鈴薯喜獲豐收,。伴隨著收獲,，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民通過馬鈴薯種植、加工,、制作成品和銷售等日趨成熟的產(chǎn)業(yè)鏈條,，“靠薯吃薯”開啟了新生活。

在定西市安定區(qū)巉口鎮(zhèn)玉泉山莊,，記者看到,，粉條,、餅干,、攪團(tuán),、炒粉等以馬鈴薯為原料加工而成的食品系列琳瑯滿目，布滿柜臺貨架,，讓人眼花繚亂。

今年45歲的范小霞是安定區(qū)的一名農(nóng)民,。在山莊一處馬鈴薯加工柜臺,，她正在嫻熟地用木槌砸著剛剛收獲的馬鈴薯，直至砸成粉狀,，再添加配比得當(dāng)?shù)恼{(diào)料,，做成當(dāng)?shù)氐奶厣〕詳噲F(tuán)，賣給前來觀光旅游的顧客品嘗,。

“我們這兒的人都是從小吃洋芋（馬鈴薯）長大的,，現(xiàn)在靠這個(gè)‘寶貝疙瘩’更是改變了我們的生活?！狈缎∠夹φZ,。

自今年春季玉泉山莊建成以來，范小霞就開始在這里從事馬鈴薯加工,、配制攪團(tuán),、服務(wù)顧客等系列工作，每個(gè)月保底3500元的工資讓她的生活逐步改善,。

“以前我在鄉(xiāng)下的木工作坊做工,，很累不說，收入也不多,?！狈缎∠颊f,，來到此處打工后，憑著自己的手藝和勤快,，每天至少能加工和賣出50多碗攪團(tuán),，人多時(shí)會(huì)銷售過百?！百u得多就掙得多,，月收入也有超過5000塊錢的時(shí)候?！?/p>

作為當(dāng)?shù)卣惖胤鲐毎徇w產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目,，以玉泉山莊為代表的田園綜合體目前已吸收、接納數(shù)百名當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在家門口就業(yè)或創(chuàng)業(yè),。像范小霞一樣,，越來越多的定西農(nóng)民以馬鈴薯為依托，在當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)或田園綜合體謀求發(fā)展,。隨著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展及鄉(xiāng)村旅游的興起,，他們逐漸告別貧困。

“等我攢夠了本錢,，自己要開一家馬鈴薯攪團(tuán)店,，自己給自己當(dāng)老板?！狈缎∠紳M懷憧憬,。

地處我國西部黃土高原腹地的定西市山大溝深，十年九旱,，貧困程度深,，貧困面大。經(jīng)過多年發(fā)展,，定西已成為中國馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一,。2017年，當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植面積達(dá)到1083萬畝,，總產(chǎn)量達(dá)1300萬噸,，定西農(nóng)民從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得人均純收入近1600元，占到農(nóng)民人均純收入的23.2%,，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)和脫貧產(chǎn)業(yè),。