新華社太原11月29日電（記者王皓、楊晨光）回憶起十年前趙康鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)的盛況,，58歲的曹玉剛眉開(kāi)眼笑,，“那時(shí)的趙康是遠(yuǎn)近聞名的辣椒集散地,。”曹玉剛是趙康鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)站的站長(zhǎng),，“一天走二十多車?yán)苯罚?3個(gè)省份都有客戶！”

趙康鎮(zhèn)位于山西省中南部的襄汾縣,，這里種植辣椒的歷史，還要從20年前說(shuō)起,。

1998年春天，趙康鎮(zhèn)趙雄村的3個(gè)農(nóng)民,，赴河南考察后，回鄉(xiāng)種下了10畝辣椒,。年底一算，每畝辣椒收入居然超過(guò)了6000元,，見(jiàn)到商機(jī)的村民們紛紛效仿,。2001年,，在當(dāng)?shù)卣墓膭?lì)下，趙康鎮(zhèn)的辣椒種植面積突破了一萬(wàn)畝,。到了2004年,，全鎮(zhèn)8萬(wàn)多畝耕地,，一半都種上了辣椒。

“到了收獲采摘的時(shí)候,，田間地頭的小平車,、三輪車,，交易市場(chǎng)上的貨運(yùn)車，小小的鎮(zhèn)子每天都是車水馬龍,?！辈苡駝傉f(shuō)。

2010年,，趙康鎮(zhèn)辣椒總產(chǎn)量超過(guò)1萬(wàn)噸,，產(chǎn)值上億元,。2013年，“趙康辣椒”獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證,。

但趙康鎮(zhèn)種植的三櫻椒品種，產(chǎn)量高,，價(jià)格卻相對(duì)較低。近年來(lái),，隨著全國(guó)辣椒種植面積擴(kuò)大,，人工成本增高,，辣椒價(jià)格一度走低,。

劉建生是趙康鎮(zhèn)趙雄村的“辣椒大戶”，作為鎮(zhèn)上最早一批種植辣椒的農(nóng)戶,，他見(jiàn)證了趙康辣椒產(chǎn)業(yè)的“潮起潮落”。

“辣椒價(jià)格波動(dòng)比較大,，價(jià)格好的時(shí)候能賣到每斤10塊錢，行情不好的時(shí)候只有2塊錢,，這對(duì)普通椒農(nóng)的影響就比較大,。”劉建生說(shuō),，前些年辣椒只能賣到3、4塊錢,，許多椒農(nóng)覺(jué)得不賺錢就改行了,，鎮(zhèn)上辣椒種植面積減少了一半,。

“來(lái)自重慶的客商嘗了，覺(jué)得還不夠辣,。”看到收辣椒的客商越來(lái)越少,，曹玉剛心想，為了推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí),，引進(jìn)新品種或許是一個(gè)好切口。

2014年開(kāi)始,，經(jīng)過(guò)多次考察，趙康鎮(zhèn)從浙江引進(jìn)新品種高辣王,、高辣8號(hào)、高辣9號(hào)等,。“新品種單產(chǎn)高,、抗病蟲(chóng)害強(qiáng)、價(jià)格好,，一畝辣椒能抵4、5畝小麥和玉米,，好年份能收1000斤哩！”村民們紛紛議論道,。

辣椒品質(zhì)的提升離不開(kāi)科學(xué)的種植技術(shù)，劉建生組織周邊的椒農(nóng)學(xué)習(xí)了“倒茬”種植法,?！啊共纭N植保持了土地肥力，有利于辣椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,，是我們‘辣椒之鄉(xiāng)’的長(zhǎng)久發(fā)展之計(jì)?！彼f(shuō)。

為了抵御風(fēng)險(xiǎn),，趙康鎮(zhèn)的椒農(nóng)也開(kāi)始“抱團(tuán)取暖”,。成立于2006年的晉綠三櫻椒合作社,，經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,，目前成員超過(guò)1200人。合作社成員李連生介紹,，合作社通過(guò)產(chǎn)前提供化肥、農(nóng)藥,，產(chǎn)中技術(shù)推廣以及產(chǎn)后深加工、銷售,，幫助農(nóng)戶穩(wěn)定增收。

李連生種植辣椒已經(jīng)超過(guò)10年,。近兩年，隨著辣椒品種的更新和市場(chǎng)的回暖,，他又承包了40多畝土地,?！艾F(xiàn)在正是辣椒采摘分揀的時(shí)節(jié)，我們號(hào)召村里賦閑在家的婦女來(lái)幫忙,，她們就能賺點(diǎn)錢補(bǔ)貼家用，冬閑也變成了冬忙。”李連生笑著說(shuō),。

隨著辣椒產(chǎn)業(yè)不斷完善，趙康鎮(zhèn)加大了對(duì)技術(shù)設(shè)備的投入,，相繼購(gòu)入了數(shù)臺(tái)大型辣椒加工設(shè)備，經(jīng)過(guò)烘干,、切絲,、磨粉,、去種等工序后統(tǒng)一包裝，走向市場(chǎng),，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了產(chǎn)品附加值,。

據(jù)趙康鎮(zhèn)政府介紹，2018年全鎮(zhèn)辣椒種植面積超過(guò)2萬(wàn)畝,，人均增收超過(guò)2000元。接下來(lái),，趙康鎮(zhèn)將繼續(xù)推廣辣椒新品種，吸引在外打工的青壯年回鄉(xiāng)發(fā)展,。