新華社長沙12月4日電（記者袁汝婷）“孩子畢業(yè)很多年后,，數(shù)學題怎么解不一定記得,，但食堂最好吃的是哪道菜，一輩子都記得,?！币驗檫@個念頭，校長燕立國帶領著桃源一中,，把“學生吃得好”這件事,，當成頭等大事辦。

最近,，湖南桃源縣第一中學成了“網(wǎng)紅”：學校食堂盈利后,，給每位學生餐卡充值100元，并承諾以后如再盈利,，會及時返還給每一位就餐學生,。眾多網(wǎng)友稱贊“這真是別人家學校食堂！”

12月初,，記者實地探訪學生們口中的“桃一食堂”,，這才發(fā)現(xiàn)，它讓學生們“暖胃”的背后,，藏著許多暖心的秘密——

十多年不漲價的5元餐

中午12點,，寬敞明亮的食堂里人頭攢動，多個窗口前都排起了長隊,。窗口上標注著5元區(qū),、8元區(qū)、10元區(qū)等,，供應著葷素搭配的不同套餐,。

高一學生文超從食堂大師傅手中接過滿滿一大碗8元餐，冒著熱氣的米飯上,，蓋著土豆燒排骨,、胡蘿卜炒肉和清炒大白菜。

一個月前,，學校給文超的餐卡里充了100塊錢,。“這樣爸爸就可以給我少充100塊伙食費了,?！蔽某缘媒蚪蛴形叮贿呅χf,。

桃源一中是縣級中學,，不少孩子來自農(nóng)村，家境不寬裕。從2007年開始,，學校把食堂餐費定為5,、7、9元三檔,；2017年下半年,，因物價上漲，餐費調(diào)整為5,、8,、10元。

“5元餐的價格,，11年沒變,。因為我們想，最困難的孩子,，也要讓他吃飽,、吃好?！碧以匆恢锌倓湛聘笨崎L夏紅偉說,，今年上半年，肉價大幅下跌,，食堂有了一點盈利,，“我們堅持保本不盈利，返給孩子是最好的,?！?/p>

記者在食堂一周營養(yǎng)食譜上看到，每天中,、晚餐菜色都不一樣,，有牛肉魔芋、雞肉丸子,、豬蹄燉黃豆,、紅燒翅根、粉蒸肉,、鵝肉炒火腿,、爆炒蝦仁,、筒子骨燉蘿卜……

副校長邵華文說,，為了讓學生吃到同等價位中最優(yōu)質(zhì)的菜，學校絞盡腦汁“不讓中間商賺差價”,?！氨热缳I豬肉，我們直接從縣屠宰場買，每斤比市場零售價低好幾塊錢,，食堂一天消耗800多斤豬肉,，算下來比市場批發(fā)價便宜1000多元，這樣省下的成本,，能讓學生吃得便宜又新鮮,。”

　　“親愛的55號窗口的爺爺”

“親愛的55號窗口的爺爺,，謝謝您用微笑化解我們的煩躁情緒,，我每次都會在您那個窗口打飯……很舍不得您?！痹诟鎰e桃一食堂前,，學生文思語給食堂大師傅寫了一封信。

走進食堂二層,，一面貼滿了學生信件的墻映入眼簾,，收件人沒有名字，代號是XX號窗口的爺爺,、親愛的叔叔阿姨——

“桃一中的食堂是最有人情味的食堂,。——高二的某某”

“明年畢業(yè)之后,，我一定拿著大學錄取通知書來好好謝謝你們,，那些清華、北大,、復旦……生,，也是你們‘喂’出來的?！柰氲呐?/p>

“阿姨,，您好！有一次因為考試失利,，我很沮喪,，但是您對我說一次考試失敗只是一場雨而已，濕了也會曬干的,。雖然那天下著雨,，但您的話就像陽光一樣帶給了我無比的溫暖?！薇亲拥呐瑢W ”

“每次把碗交到你們手上的那一刻,，覺得自己超級幸福……每次我說‘幫我多打一點XX,，謝謝,！’,，你們總是會說‘沒問題！好,！’——余小廚”

……

邵華文說,，給食堂寫信的傳統(tǒng)始于多年前一次高考后，當年的高三學生寫了一封感謝信貼在食堂墻上,，下面是密密麻麻的簽名,。

高一學生李勇名告訴記者，等他畢業(yè)了,，也想給食堂一位阿姨寫信,。那是個陰郁的下午，心情不好的李勇名端著飯盆走到窗口說：“阿姨,，少一點,，吃不下?！贝翱诶锏陌⒁虆s笑嘻嘻地舀了一大勺菜,，大聲告訴他：“長身體的時候，一定要吃夠,，吃飽就開心啦,！”

李勇名和許多同學一樣，告訴父母不要送飯,，“去食堂吃飯就很幸福?。　?/p>

今年55歲的老師傅謝立榮,，是學生們口中的“窗口爺爺”之一,。除了休息日，他每天雷打不動5:30上班給孩子們做早餐,，“看著他們,，就像看自家孩子?！?/p>

　　哪種大米最好吃,？家長學生來投票

“后勤就是感情?！币驗閼阎@樣的信念,，桃一食堂的食材都經(jīng)過近乎嚴苛的甄選。

十年前,，為了選出一種最好吃的大米,，燕立國帶著學校班子成員、后勤負責人等,，把5種大米標上了序號,，蒸熟了,，一種一種嘗,。

如今,，每年8月桃源一中都會對食堂的米、油等食材進行招標,，學校紀委,、工會、學生代表,、家長代表,、老師代表都參與評審。

食堂大師傅劉興民說,，米粉行業(yè)里,，有些商家會為了增重而摻水，口感會變差,。為了讓孩子們吃到最好吃的米粉,，學校派食堂工友每天晚上去米粉廠監(jiān)督，米粉直接由工友經(jīng)手送上運貨車,。

提供“加餐”的小賣部同樣標準嚴苛,。走進小賣部，貨架上都是大品牌的牛奶,、面包等,，轉了好幾圈也找不到方便面?！胺奖忝孀詈觅u,，利潤也高，但是不營養(yǎng),，我們擔心孩子用它代替主餐,，已經(jīng)下架很多年了?！鄙廴A文說,。

盡管如此，學校還是會反復跟家長說,，小賣部只是解決孩子們偶爾胃口不好的問題,，但一定要提醒孩子盡量吃正餐。通過手機智能軟件,，家長可以給孩子的餐卡充值,，同步查詢孩子今天吃了什么。

“一個好學校,，首先要讓學生吃得好,。畢了業(yè)的孩子想念食堂,，這就是我們的驕傲?！毖嗔鴪孕?，食堂最好吃的那道菜，就是學生們值得念想的青春,。