新華社長(zhǎng)沙12月4日電（記者袁汝婷）“孩子畢業(yè)很多年后,，數(shù)學(xué)題怎么解不一定記得，但食堂最好吃的是哪道菜，一輩子都記得,?！币?yàn)檫@個(gè)念頭,，校長(zhǎng)燕立國(guó)帶領(lǐng)著桃源一中,，把“學(xué)生吃得好”這件事,，當(dāng)成頭等大事辦。

最近,，湖南桃源縣第一中學(xué)成了“網(wǎng)紅”：學(xué)校食堂盈利后,，給每位學(xué)生餐卡充值100元,，并承諾以后如再盈利，會(huì)及時(shí)返還給每一位就餐學(xué)生,。眾多網(wǎng)友稱贊“這真是別人家學(xué)校食堂,！”

12月初，記者實(shí)地探訪學(xué)生們口中的“桃一食堂”,，這才發(fā)現(xiàn),，它讓學(xué)生們“暖胃”的背后，藏著許多暖心的秘密——

十多年不漲價(jià)的5元餐

中午12點(diǎn),，寬敞明亮的食堂里人頭攢動(dòng),，多個(gè)窗口前都排起了長(zhǎng)隊(duì)。窗口上標(biāo)注著5元區(qū),、8元區(qū),、10元區(qū)等，供應(yīng)著葷素搭配的不同套餐,。

高一學(xué)生文超從食堂大師傅手中接過(guò)滿滿一大碗8元餐,，冒著熱氣的米飯上，蓋著土豆燒排骨,、胡蘿卜炒肉和清炒大白菜,。

一個(gè)月前，學(xué)校給文超的餐卡里充了100塊錢,?！斑@樣爸爸就可以給我少充100塊伙食費(fèi)了?！蔽某缘媒蚪蛴形?，一邊笑著說(shuō)。

桃源一中是縣級(jí)中學(xué),，不少孩子來(lái)自農(nóng)村,，家境不寬裕。從2007年開(kāi)始,，學(xué)校把食堂餐費(fèi)定為5,、7、9元三檔,；2017年下半年,，因物價(jià)上漲，餐費(fèi)調(diào)整為5,、8,、10元。

“5元餐的價(jià)格,，11年沒(méi)變,。因?yàn)槲覀兿?，最困難的孩子，也要讓他吃飽,、吃好,。”桃源一中總務(wù)科副科長(zhǎng)夏紅偉說(shuō),，今年上半年,，肉價(jià)大幅下跌，食堂有了一點(diǎn)盈利,，“我們堅(jiān)持保本不盈利,，返給孩子是最好的?！?/p>

記者在食堂一周營(yíng)養(yǎng)食譜上看到,，每天中、晚餐菜色都不一樣,，有牛肉魔芋,、雞肉丸子、豬蹄燉黃豆,、紅燒翅根、粉蒸肉,、鵝肉炒火腿,、爆炒蝦仁、筒子骨燉蘿卜……

副校長(zhǎng)邵華文說(shuō),，為了讓學(xué)生吃到同等價(jià)位中最優(yōu)質(zhì)的菜,，學(xué)校絞盡腦汁“不讓中間商賺差價(jià)”?！氨热缳I豬肉,，我們直接從縣屠宰場(chǎng)買，每斤比市場(chǎng)零售價(jià)低好幾塊錢,，食堂一天消耗800多斤豬肉,，算下來(lái)比市場(chǎng)批發(fā)價(jià)便宜1000多元，這樣省下的成本,，能讓學(xué)生吃得便宜又新鮮,。”

　　“親愛(ài)的55號(hào)窗口的爺爺”

“親愛(ài)的55號(hào)窗口的爺爺,，謝謝您用微笑化解我們的煩躁情緒,，我每次都會(huì)在您那個(gè)窗口打飯……很舍不得您?！痹诟鎰e桃一食堂前,，學(xué)生文思語(yǔ)給食堂大師傅寫了一封信,。

走進(jìn)食堂二層，一面貼滿了學(xué)生信件的墻映入眼簾,，收件人沒(méi)有名字,，代號(hào)是XX號(hào)窗口的爺爺、親愛(ài)的叔叔阿姨——

“桃一中的食堂是最有人情味的食堂,?！叨哪衬场?/p>

“明年畢業(yè)之后，我一定拿著大學(xué)錄取通知書來(lái)好好謝謝你們,，那些清華,、北大、復(fù)旦……生,，也是你們‘喂’出來(lái)的,。——借碗的女生”

“阿姨,，您好,！有一次因?yàn)榭荚囀Ю液芫趩?，但是您?duì)我說(shuō)一次考試失敗只是一場(chǎng)雨而已，濕了也會(huì)曬干的,。雖然那天下著雨,，但您的話就像陽(yáng)光一樣帶給了我無(wú)比的溫暖?！薇亲拥呐瑢W(xué) ”

“每次把碗交到你們手上的那一刻,，覺(jué)得自己超級(jí)幸福……每次我說(shuō)‘幫我多打一點(diǎn)XX,，謝謝,！’，你們總是會(huì)說(shuō)‘沒(méi)問(wèn)題,！好,！’——余小廚”

……

邵華文說(shuō)，給食堂寫信的傳統(tǒng)始于多年前一次高考后,，當(dāng)年的高三學(xué)生寫了一封感謝信貼在食堂墻上,，下面是密密麻麻的簽名。

高一學(xué)生李勇名告訴記者,，等他畢業(yè)了,，也想給食堂一位阿姨寫信。那是個(gè)陰郁的下午，心情不好的李勇名端著飯盆走到窗口說(shuō)：“阿姨,，少一點(diǎn),，吃不下?！贝翱诶锏陌⒁虆s笑嘻嘻地舀了一大勺菜,，大聲告訴他：“長(zhǎng)身體的時(shí)候，一定要吃夠,，吃飽就開(kāi)心啦,！”

李勇名和許多同學(xué)一樣，告訴父母不要送飯,，“去食堂吃飯就很幸福?。　?/p>

今年55歲的老師傅謝立榮,，是學(xué)生們口中的“窗口爺爺”之一,。除了休息日，他每天雷打不動(dòng)5:30上班給孩子們做早餐,，“看著他們,，就像看自家孩子?！?/p>

　　哪種大米最好吃,？家長(zhǎng)學(xué)生來(lái)投票

“后勤就是感情?！币?yàn)閼阎@樣的信念,，桃一食堂的食材都經(jīng)過(guò)近乎嚴(yán)苛的甄選。

十年前,，為了選出一種最好吃的大米，燕立國(guó)帶著學(xué)校班子成員,、后勤負(fù)責(zé)人等,，把5種大米標(biāo)上了序號(hào)，蒸熟了,，一種一種嘗,。

如今，每年8月桃源一中都會(huì)對(duì)食堂的米,、油等食材進(jìn)行招標(biāo),，學(xué)校紀(jì)委、工會(huì),、學(xué)生代表,、家長(zhǎng)代表、老師代表都參與評(píng)審。

食堂大師傅劉興民說(shuō),，米粉行業(yè)里,，有些商家會(huì)為了增重而摻水，口感會(huì)變差,。為了讓孩子們吃到最好吃的米粉,，學(xué)校派食堂工友每天晚上去米粉廠監(jiān)督,，米粉直接由工友經(jīng)手送上運(yùn)貨車,。

提供“加餐”的小賣部同樣標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛。走進(jìn)小賣部,，貨架上都是大品牌的牛奶,、面包等，轉(zhuǎn)了好幾圈也找不到方便面,?！胺奖忝孀詈觅u，利潤(rùn)也高,，但是不營(yíng)養(yǎng),，我們擔(dān)心孩子用它代替主餐，已經(jīng)下架很多年了,?！鄙廴A文說(shuō)。

盡管如此,，學(xué)校還是會(huì)反復(fù)跟家長(zhǎng)說(shuō),，小賣部只是解決孩子們偶爾胃口不好的問(wèn)題，但一定要提醒孩子盡量吃正餐,。通過(guò)手機(jī)智能軟件,，家長(zhǎng)可以給孩子的餐卡充值，同步查詢孩子今天吃了什么,。

“一個(gè)好學(xué)校,，首先要讓學(xué)生吃得好。畢了業(yè)的孩子想念食堂,，這就是我們的驕傲,。”燕立國(guó)堅(jiān)信,，食堂最好吃的那道菜,，就是學(xué)生們值得念想的青春。