新華社長沙12月4日電（記者袁汝婷）“孩子畢業(yè)很多年后,，數(shù)學(xué)題怎么解不一定記得,，但食堂最好吃的是哪道菜,，一輩子都記得?！币?yàn)檫@個(gè)念頭,，校長燕立國帶領(lǐng)著桃源一中，把“學(xué)生吃得好”這件事,，當(dāng)成頭等大事辦,。

最近，湖南桃源縣第一中學(xué)成了“網(wǎng)紅”：學(xué)校食堂盈利后，給每位學(xué)生餐卡充值100元,，并承諾以后如再盈利,，會(huì)及時(shí)返還給每一位就餐學(xué)生。眾多網(wǎng)友稱贊“這真是別人家學(xué)校食堂,！”

12月初,，記者實(shí)地探訪學(xué)生們口中的“桃一食堂”，這才發(fā)現(xiàn),，它讓學(xué)生們“暖胃”的背后,，藏著許多暖心的秘密——

十多年不漲價(jià)的5元餐

中午12點(diǎn)，寬敞明亮的食堂里人頭攢動(dòng),，多個(gè)窗口前都排起了長隊(duì),。窗口上標(biāo)注著5元區(qū)、8元區(qū),、10元區(qū)等,，供應(yīng)著葷素搭配的不同套餐。

高一學(xué)生文超從食堂大師傅手中接過滿滿一大碗8元餐,，冒著熱氣的米飯上，蓋著土豆燒排骨,、胡蘿卜炒肉和清炒大白菜,。

一個(gè)月前，學(xué)校給文超的餐卡里充了100塊錢,?！斑@樣爸爸就可以給我少充100塊伙食費(fèi)了?！蔽某缘媒蚪蛴形?，一邊笑著說。

桃源一中是縣級(jí)中學(xué),，不少孩子來自農(nóng)村,，家境不寬裕。從2007年開始,，學(xué)校把食堂餐費(fèi)定為5,、7、9元三檔,；2017年下半年,，因物價(jià)上漲，餐費(fèi)調(diào)整為5,、8,、10元。

“5元餐的價(jià)格，11年沒變,。因?yàn)槲覀兿?，最困難的孩子，也要讓他吃飽,、吃好,。”桃源一中總務(wù)科副科長夏紅偉說,，今年上半年,，肉價(jià)大幅下跌，食堂有了一點(diǎn)盈利,，“我們堅(jiān)持保本不盈利,，返給孩子是最好的?！?/p>

記者在食堂一周營養(yǎng)食譜上看到,，每天中、晚餐菜色都不一樣,，有牛肉魔芋,、雞肉丸子、豬蹄燉黃豆,、紅燒翅根,、粉蒸肉、鵝肉炒火腿,、爆炒蝦仁,、筒子骨燉蘿卜……

副校長邵華文說，為了讓學(xué)生吃到同等價(jià)位中最優(yōu)質(zhì)的菜,，學(xué)校絞盡腦汁“不讓中間商賺差價(jià)”,。“比如買豬肉,，我們直接從縣屠宰場(chǎng)買,，每斤比市場(chǎng)零售價(jià)低好幾塊錢，食堂一天消耗800多斤豬肉,，算下來比市場(chǎng)批發(fā)價(jià)便宜1000多元,，這樣省下的成本，能讓學(xué)生吃得便宜又新鮮,?！?/p>

　　“親愛的55號(hào)窗口的爺爺”

“親愛的55號(hào)窗口的爺爺，謝謝您用微笑化解我們的煩躁情緒,，我每次都會(huì)在您那個(gè)窗口打飯……很舍不得您,。”在告別桃一食堂前，學(xué)生文思語給食堂大師傅寫了一封信,。

走進(jìn)食堂二層,，一面貼滿了學(xué)生信件的墻映入眼簾，收件人沒有名字,，代號(hào)是XX號(hào)窗口的爺爺,、親愛的叔叔阿姨——

“桃一中的食堂是最有人情味的食堂?！叨哪衬场?/p>

“明年畢業(yè)之后,，我一定拿著大學(xué)錄取通知書來好好謝謝你們，那些清華,、北大,、復(fù)旦……生，也是你們‘喂’出來的,?！柰氲呐?/p>

“阿姨，您好,！有一次因?yàn)榭荚囀Ю?，我很沮喪，但是您?duì)我說一次考試失敗只是一場(chǎng)雨而已,，濕了也會(huì)曬干的,。雖然那天下著雨，但您的話就像陽光一樣帶給了我無比的溫暖,。——哭鼻子的女同學(xué) ”

“每次把碗交到你們手上的那一刻,，覺得自己超級(jí)幸?！看挝艺f‘幫我多打一點(diǎn)XX，謝謝,！’,，你們總是會(huì)說‘沒問題！好,！’——余小廚”

……

邵華文說,，給食堂寫信的傳統(tǒng)始于多年前一次高考后，當(dāng)年的高三學(xué)生寫了一封感謝信貼在食堂墻上,，下面是密密麻麻的簽名,。

高一學(xué)生李勇名告訴記者，等他畢業(yè)了,，也想給食堂一位阿姨寫信,。那是個(gè)陰郁的下午，心情不好的李勇名端著飯盆走到窗口說：“阿姨，少一點(diǎn),，吃不下,。”窗口里的阿姨卻笑嘻嘻地舀了一大勺菜,，大聲告訴他：“長身體的時(shí)候,，一定要吃夠，吃飽就開心啦,！”

李勇名和許多同學(xué)一樣,，告訴父母不要送飯，“去食堂吃飯就很幸福??！”

今年55歲的老師傅謝立榮，是學(xué)生們口中的“窗口爺爺”之一,。除了休息日,，他每天雷打不動(dòng)5:30上班給孩子們做早餐，“看著他們,，就像看自家孩子,。”

　　哪種大米最好吃,？家長學(xué)生來投票

“后勤就是感情,。”因?yàn)閼阎@樣的信念,，桃一食堂的食材都經(jīng)過近乎嚴(yán)苛的甄選,。

十年前，為了選出一種最好吃的大米,，燕立國帶著學(xué)校班子成員,、后勤負(fù)責(zé)人等，把5種大米標(biāo)上了序號(hào),，蒸熟了,，一種一種嘗。

如今,，每年8月桃源一中都會(huì)對(duì)食堂的米,、油等食材進(jìn)行招標(biāo)，學(xué)校紀(jì)委,、工會(huì),、學(xué)生代表、家長代表,、老師代表都參與評(píng)審,。

食堂大師傅劉興民說,，米粉行業(yè)里，有些商家會(huì)為了增重而摻水,，口感會(huì)變差,。為了讓孩子們吃到最好吃的米粉，學(xué)校派食堂工友每天晚上去米粉廠監(jiān)督,，米粉直接由工友經(jīng)手送上運(yùn)貨車,。

提供“加餐”的小賣部同樣標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛。走進(jìn)小賣部,，貨架上都是大品牌的牛奶,、面包等，轉(zhuǎn)了好幾圈也找不到方便面,?！胺奖忝孀詈觅u，利潤也高,，但是不營養(yǎng),，我們擔(dān)心孩子用它代替主餐，已經(jīng)下架很多年了,?！鄙廴A文說。

盡管如此,，學(xué)校還是會(huì)反復(fù)跟家長說,，小賣部只是解決孩子們偶爾胃口不好的問題，但一定要提醒孩子盡量吃正餐,。通過手機(jī)智能軟件,，家長可以給孩子的餐卡充值，同步查詢孩子今天吃了什么,。

“一個(gè)好學(xué)校,，首先要讓學(xué)生吃得好。畢了業(yè)的孩子想念食堂,，這就是我們的驕傲?！毖嗔鴪?jiān)信,，食堂最好吃的那道菜，就是學(xué)生們值得念想的青春,。