一到南泥灣，三五九旅就迅速掀起開荒生產(chǎn)熱潮,。他們制訂了邊生產(chǎn)邊訓(xùn)練的計(jì)劃,，農(nóng)忙時(shí)生產(chǎn)，農(nóng)閑時(shí)練兵,。王震提出“不讓一個(gè)人站在生產(chǎn)戰(zhàn)線之外”的口號(hào),，上自旅長、下至勤務(wù)員,、炊事員,，一律參加生產(chǎn)勞動(dòng)。

三五九旅一名叫李位的模范班長,，在一次開荒競賽中,，創(chuàng)造了日開荒三畝六分七的最高紀(jì)錄。之后隨著生產(chǎn)工具的改良和生產(chǎn)技術(shù)的提高,，又涌現(xiàn)出了一位名叫郝樹才的戰(zhàn)士,，以一天開荒四畝二分三的成績，被毛澤東親切地稱為“氣死?！?。

經(jīng)過一年多的艱苦奮斗，昔日荒草叢生,、沼澤遍地的“爛泥灣”變成了到處是莊稼,、遍地是牛羊的陜北“好江南”。糧食大豐收,，瓜菜堆如山,，加上一排排整齊的窯洞，南泥灣呈現(xiàn)出一派繁榮景象,。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，1941年，三五九旅的戰(zhàn)士們開荒1.12萬畝,，產(chǎn)糧1200石,，蔬菜實(shí)現(xiàn)完全自給。到1943年,，開荒達(dá)到10萬多畝,，產(chǎn)糧12000石，實(shí)現(xiàn)了“不要政府一粒米,，一寸布,，一文錢”的奮斗目標(biāo)，做到了糧食和經(jīng)費(fèi)的全部自給,。1944年底,，南泥灣種植面積達(dá)26萬多畝,，收獲糧食37000石，并于當(dāng)年向陜甘寧邊區(qū)政府繳納公糧10000石,。

60多年后的今天,，擁有1萬多人口的南泥灣鎮(zhèn)，種植和養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展,，紅色旅游也吸引著越來越多的游客,，南泥灣鎮(zhèn)正在成為歷史文化旅游名鎮(zhèn)。