新華社倫敦1月13日電（記者張家偉）一個國際團隊日前在期刊《柳葉刀》發(fā)表報告說，每天飲食中攝入較高水平膳食纖維的人與那些攝入較少這類物質(zhì)的人相比,，慢性病的發(fā)病風險更低,。

這項研究由新西蘭奧塔戈大學學者領銜的團隊完成。他們對過去近40年里的185項前瞻性研究和58項臨床試驗進行了系統(tǒng)評估和薈萃分析,。結(jié)果顯示,，每天攝入25克至29克或者更多的膳食纖維能顯著降低患慢性病的風險。

團隊發(fā)現(xiàn),，與攝入膳食纖維最低的人群相比,，攝入量最高人群的冠心病、中風,、2型糖尿病,、大腸癌的發(fā)病率降低16%至24%；總死亡率也降低15%至30%,。此外,，他們對大量臨床試驗結(jié)果的薈萃分析顯示，增加膳食纖維攝入與體重,、膽固醇水平下降相關,。

膳食纖維豐富的食物包括全谷類、豆類,、蔬菜以及水果等,。報告中說，全球范圍內(nèi)人們每天攝入的膳食纖維量往往都在20克以內(nèi),，以美國為例,，普通人每天的平均纖維攝入量僅15克。

報告通訊作者,、新西蘭奧塔戈大學教授吉姆·曼在一份聲明中說,，富含膳食纖維的食物需多咀嚼，進入腸道后也能保持大部分結(jié)構,，這有助增加飽足感,，更好控制體重，也有利于脂類和血糖保持在更好的水平,；同時膳食纖維在大腸內(nèi)被菌群分解后還能帶來廣泛效應,，包括預防大腸癌。

研究人員同時也提醒那些體內(nèi)鐵元素水平較低的人,，應適量攝入全谷類,，因為大量攝入這類食物可能會進一步降低他們體內(nèi)的鐵元素水平。