新華社南寧1月25日電 題：“兒時味道”催生新的“甜蜜事業(yè)”

新華社記者劉偉,、覃星星

伴隨著機器的運轉,，一罐罐飲料被送上傳送帶，不遠處的工人則忙著將黃色的罐裝飲料裝箱,，準備發(fā)往全國各地,。在廣西的一個車間,，生產正在有條不紊地進行。

廣西是我國最大的蔗糖生產基地,，而崇左市糖料蔗種植面積,、食糖產量在廣西乃至全國都占有重要位置，被譽為“中國糖都”,。一根甘蔗除了吃還能干啥,？崇左市給出的答案是，除了吃和制糖,，甘蔗還可以被制成特殊的飲料,。

在廣西不少地方，以甘蔗作為原料制作食用醋有著相當長的歷史,?！靶〉臅r候就對甘蔗醋很有感情。以前因為日子比較窮,，醋都是奢侈品,。過年的時候每家都會發(fā)上一壇醋，有多余的就給親戚朋友送一點,?！睆V西好青春醋業(yè)有限公司總經理陸明山回憶說。對他而言,，甘蔗醋的味道是一種不變的情懷,。

陸明山告訴記者，以前做甘蔗醋往往需要兩天時間準備,，第一天將甘蔗砍下,、洗干凈，第二天等土法壓榨機上門壓榨,，壓榨出來的甘蔗汁處理好后放到壇里存放,，一個多月后就有甘蔗醋吃。

為了找回當年的味道,，陸明山決心將古老工藝與現代生產理念相結合，用現代的科技手段對以前的生產工藝進行改善,。如今,，甘蔗汁被調配成現代甘蔗醋飲料,，訂單紛至沓來,，古老的工藝迎來了新生。

“我們企業(yè)2014年入駐中泰崇左產業(yè)園,，2017年將甘蔗醋飲料產品正式投放市場,。”陸明山表示，崇左市當地甘蔗種植廣泛,，但附加值不高一直是困擾甘蔗產業(yè)的問題,。如果拿來做甘蔗醋飲料，一噸甘蔗的附加值可以提高到10倍,。

依托當地豐富的甘蔗原料,，陸明山引進4條生產線專門生產甘蔗醋飲料，年產量達到5萬噸,。2017年,，甘蔗醋銷售額達到1700萬元左右，2018年銷售額4200多萬元,。甘蔗醋正在開創(chuàng)當地新的“甜蜜事業(yè)”,。