新華社北京2月3日電　題：不一樣的“打開方式”　一樣的溫暖中國年——海峽兩岸暨港澳地區(qū)喜迎新春佳節(jié)

新華社記者

中國農歷新年臨近，從大陸到臺灣,，從香港到澳門,，處處洋溢著濃濃的年味,。雖然各地歡度春節(jié)的方式有所差異,，但不同中卻又蘊含著相同的文化與情懷,。

　　不一樣的年菜　一樣的“古早味”

對中國人而言,，春節(jié)里最隆重的一頓飯一定是除夕的年夜飯,，家人圍爐團聚，表達對來年的美好祝愿,。

在港澳地區(qū),，象征著“發(fā)財”“年年有余”的盆菜，是年夜飯必不可少的吉祥菜肴,。盆菜食材豐富,，把菜從盆中“撈起”也寓意新年風生水起。

每年除夕,，家住香港灣仔的朱玉英都要采購制作盆菜的食材：生菜（“生財”）,、蠔豉（“好事”）、慈姑（“添丁生子”）,、蘿卜菜頭（取自諧音“彩頭”）,。

“香港人都愛吃盆菜，盆菜的制作過程也很幸福,?！敝煊裼⒄f，一家人分好工,，一邊洗菜,、切菜，一邊有說有笑,，其樂融融,。

臨近春節(jié)，澳門市民李先生專門陪著母親購買盆菜食材,。他一手拎著滿滿的購物袋,，一手在攤位上熟練地翻揀活蝦?！拔颐磕昱阄覌寔磉@里采買過年的盆菜食材,，幾十年從沒間斷?！彼吲d地說,。

在臺灣，源自福建的“佛跳墻”一直高居臺灣年菜外賣排行榜榜首,。為搶過年圍爐商機,，眾多飯店、食品業(yè)者都會推出各具特色的“佛跳墻”,?！芭_灣民眾過年選食材或送禮，最常見的是香菇,、鮑魚,，都是好彩頭。‘佛跳墻’里面有干貝,、鮑魚,、香菇、米粉等,，是過年必備,。”臺北迪化街商圈發(fā)展促進會理事長徐慶棋說,。

與港澳臺地區(qū)年菜的“南方口”不同,，各式面點是西北地區(qū)年夜飯餐桌上的“要角”。