新華社北京2月3日電　題：不一樣的“打開方式”　一樣的溫暖中國(guó)年——海峽兩岸暨港澳地區(qū)喜迎新春佳節(jié)

新華社記者

中國(guó)農(nóng)歷新年臨近,，從大陸到臺(tái)灣,，從香港到澳門，處處洋溢著濃濃的年味,。雖然各地歡度春節(jié)的方式有所差異，但不同中卻又蘊(yùn)含著相同的文化與情懷。

　　不一樣的年菜　一樣的“古早味”

對(duì)中國(guó)人而言，春節(jié)里最隆重的一頓飯一定是除夕的年夜飯,，家人圍爐團(tuán)聚，表達(dá)對(duì)來(lái)年的美好祝愿,。

在港澳地區(qū),，象征著“發(fā)財(cái)”“年年有余”的盆菜，是年夜飯必不可少的吉祥菜肴,。盆菜食材豐富,，把菜從盆中“撈起”也寓意新年風(fēng)生水起。

每年除夕,，家住香港灣仔的朱玉英都要采購(gòu)制作盆菜的食材：生菜（“生財(cái)”）,、蠔豉（“好事”）、慈姑（“添丁生子”）,、蘿卜菜頭（取自諧音“彩頭”）。

“香港人都愛(ài)吃盆菜,，盆菜的制作過(guò)程也很幸福,。”朱玉英說(shuō),，一家人分好工,，一邊洗菜、切菜,，一邊有說(shuō)有笑,，其樂(lè)融融。

臨近春節(jié),，澳門市民李先生專門陪著母親購(gòu)買盆菜食材,。他一手拎著滿滿的購(gòu)物袋，一手在攤位上熟練地翻揀活蝦,?！拔颐磕昱阄覌寔?lái)這里采買過(guò)年的盆菜食材，幾十年從沒(méi)間斷,?！彼吲d地說(shuō)。

在臺(tái)灣,，源自福建的“佛跳墻”一直高居臺(tái)灣年菜外賣排行榜榜首,。為搶過(guò)年圍爐商機(jī)，眾多飯店,、食品業(yè)者都會(huì)推出各具特色的“佛跳墻”,?！芭_(tái)灣民眾過(guò)年選食材或送禮，最常見(jiàn)的是香菇,、鮑魚,，都是好彩頭?！鹛鴫Α锩嬗懈韶?、鮑魚、香菇,、米粉等,，是過(guò)年必備?！迸_(tái)北迪化街商圈發(fā)展促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)徐慶棋說(shuō),。

與港澳臺(tái)地區(qū)年菜的“南方口”不同，各式面點(diǎn)是西北地區(qū)年夜飯餐桌上的“要角”,。