題要：春節(jié)期間,，正是旅游、餐飲,、文化演出,、出行服務(wù)等行業(yè)一年中最忙碌的時候,。為了滿足人民日益增長的美好生活需求，這些行業(yè)也正在不斷開拓新業(yè)態(tài),、新模式,、新玩法，深入挖掘國內(nèi)消費市場潛力,，從而為人們的節(jié)日生活增光添彩,，點燃消費激情——

西安曲江新區(qū)大唐不夜城步行街游人如織（2月5日攝）。新華社記者 邵瑞攝

十城市居民青睞旅游過大年

“年味”活動引來游客

對很多人來說,，出門過大年已不是新鮮事,。正月初三，上海市民劉濤帶著一家老小6口人來到南京逛夫子廟,?！捌綍r我們工作忙，過年更不忍心再辛苦爸媽,，趁著假期陪家人出來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，老人孩子都開心?！眲f,。

春節(jié)期間,，像劉濤這樣的游客不在少數(shù),。驢媽媽旅游網(wǎng)2月10日發(fā)布的《豬年春節(jié)出游總結(jié)報告》顯示，今年春節(jié)出游高峰時間從除夕到初三,，“兩天一晚”“三天兩晚”這類短途周邊游特別火熱,。其中，3人以上訂單占周邊游七成以上,。

與此同時,，提前“開溜”和抓住“尾巴”錯峰游的人次同比上漲了13%；從客源地來看,，上海,、杭州、廣州,、北京,、南京、蘇州,、廈門,、成都、武漢,、重慶等十座城市的居民更喜歡在旅途中過大年,。

今年春節(jié)期間，除了常規(guī)內(nèi)容外,，各地景區(qū)也紛紛舉辦特色“年味”活動,，吸引了大量居民來體驗春節(jié)民俗。比如,，北京故宮“紫禁城里過大年”,、浙江橫店《延禧攻略》春節(jié)廟會,、江西關(guān)西客家圍屋群古村落景區(qū)貨郎擔(dān)節(jié)等。其中,，“紫禁城里過大年”活動開展以來,，日均參觀人數(shù)超過2萬人次，春節(jié)7天假期門票更是早早就被預(yù)訂一空,。

從消費價格來看,，由于春節(jié)酒店、機票價格高漲,，家庭出游更追求“享受”,，春節(jié)國內(nèi)長線游熱銷產(chǎn)品平均客價相比往年都有一定幅度上漲。不過,，含有中高檔度假酒店,、IP樂園及溫泉酒店、特色民宿等線路的旅游產(chǎn)品,，因其品質(zhì)好,、時尚且具有親子元素，即便價格高昂也仍然是“一房難求”,。部分旅行社也在新業(yè)態(tài)上加大了布局,，如驢媽媽旅游網(wǎng)推出的“先游后付”產(chǎn)品，游客可以先出游,，歸來后再付款,，降低了綜合費用成本；針對吃住行游購娛發(fā)生不符合標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象,，還可享受專屬賠付,。

驢媽媽品牌部負(fù)責(zé)人李秋妍表示，出游高頻化,、對精神文化和民俗文化的重視,，都促使旅游目的地和景區(qū)不斷創(chuàng)新。以“紫禁城里過大年”為代表的景區(qū),，與之前的文化旅游產(chǎn)品不同,，更加注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合，創(chuàng)新拓展體驗式,、沉浸式場景,，類似的產(chǎn)品將成為景區(qū)轉(zhuǎn)型重要方向。（經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 吉蕾蕾）

2月3日,，蘇州一家老字號餐館服務(wù)員為“打包年夜飯”套餐配菜。杭興微攝（新華社發(fā)）

餐飲企業(yè)呈現(xiàn)新零售屬性

年夜飯也能“點外賣”

“我們主打的蔬香酥烤鴨和花香酥烤鴨都是點擊量很高的菜品?！?月9日是正月初五,，便宜坊集團(tuán)副總經(jīng)理胡國強告訴經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者，春節(jié)期間老字號也有新玩法,?！袄献痔柌⒉灰馕吨怀刹蛔儯且趥鹘y(tǒng)基礎(chǔ)上對消費者飲食新需求加以分析,，從而不斷改進(jìn)創(chuàng)新,。”

數(shù)據(jù)顯示,，2018年全國餐飲業(yè)實現(xiàn)收入42716億元,，比上年增長9.5%。中國飯店協(xié)會會長韓明認(rèn)為,，全國餐飲業(yè)在消費升級推動下創(chuàng)新發(fā)展,，邁入了以高質(zhì)量發(fā)展為主要方向的新時代。

在此發(fā)展形勢下,，無論是口味改良,，還是形式的豐富，種種創(chuàng)新都需要緊密對接消費者的核心需求,。

“便宜坊雖是老字號,，但年夜飯價格非常親民，從999元,、1280元、1580元,，到最高1888元,，非常接地氣，就是為了滿足大眾化餐飲需求,?！焙鷩鴱姳硎荆阋朔唤衲赀€把堅持了十幾年的“光盤行動”進(jìn)行到底,，“吃盡盤中餐,，優(yōu)惠把你獎”。

綠色發(fā)展也是當(dāng)下餐飲消費升級的重要行動,。去年以來,，我國出臺了多個文件，明確倡導(dǎo)簡約適度,、綠色低碳的生活方式,，反對奢侈浪費和不合理消費，開展創(chuàng)建綠色餐館行動。綠色餐飲成為餐飲業(yè)優(yōu)化升級的重要內(nèi)容,。2018年上半年,，商務(wù)部等九部委發(fā)布了《關(guān)于推動綠色餐飲發(fā)展的若干意見》，提出打造“節(jié)約,、環(huán)保,、放心、健康”綠色餐飲服務(wù)的要求,，要求到2022年,，培育5000家綠色餐廳，每萬元營業(yè)收入（納稅額）減少20%以上的餐廚廢棄物和能耗,。

此外,，在互聯(lián)網(wǎng)、冷鏈物流新技術(shù)推動下,，餐飲企業(yè)呈現(xiàn)出新零售屬性,，即“堂食＋外賣＋外送＋流通食品”。據(jù)美團(tuán)外賣2019年夜飯消費報告顯示,，與去年除夕相比,，外賣訂單漲幅高達(dá)107%，越來越多的人青睞在除夕夜通過點外賣方式享受與家人的團(tuán)圓時光,。（經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 馮其予）

2月9日，游人在觀看北京地壇春節(jié)文化廟會舉辦的全國優(yōu)秀民間花會展演,。 新華社記者 李 欣攝

主打地方特色 更加貼近大眾

演出市場更接地氣

演出市場是我國文化產(chǎn)業(yè)的“重頭戲”,。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國演出市場經(jīng)初步測算規(guī)模超過500億元,，今年將達(dá)到約535億元,。“春節(jié)”這一大IP是其保持增長和創(chuàng)新的重要依托之一,。今年春節(jié)期間,，演出市場又有哪些新特點呢？

知名策劃人,、文化學(xué)者闞乃慶認(rèn)為,，與往年相比，今年春節(jié)演出市場整體表現(xiàn)出“下沉”趨勢,?！八^‘下沉’，就是演出內(nèi)容和形式更加貼近民生,、貼近大眾,、接地氣,，在此基礎(chǔ)上也更具新意?？梢哉f,，活躍的演出市場通過創(chuàng)新升級，已經(jīng)能媲美熱鬧的聚會餐飲,、紅火的旅游美景以及各類文博展覽,，成為春節(jié)新‘四大件’之一?！标R乃慶說,。

經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解到，作為演出市場的呈現(xiàn)主體之一,，綜藝晚會今年顯示了與以往不同的特色,，主要聚焦于通過新的表現(xiàn)形式弘揚中國傳統(tǒng)文化?！氨热?，央視春晚重在將對聯(lián)、武術(shù),、戲曲等傳統(tǒng)文化形式與當(dāng)下生活產(chǎn)生精神勾連,，運用了符合當(dāng)代觀眾審美的新方式。以戲曲節(jié)目為例,，今年央視春晚創(chuàng)造性地將越劇和黃梅戲結(jié)合,，結(jié)合了當(dāng)代受眾的文化需求，全新演繹了經(jīng)典唱段《梁?！?，表現(xiàn)出了新時代的精氣神?！毖胍暣和響蚯?jié)目導(dǎo)演魏道勝說,。

除此之外，各地區(qū)大型景區(qū)內(nèi)部演出也比往年更受歡迎,，且地方特色更為突出。中國傳媒大學(xué)文化產(chǎn)業(yè)管理學(xué)院副教授王青亦對記者表示,，廣州長隆的國際大馬戲表演在春節(jié)期間一度由一天一場加到了一天四場,；平遙古城開展了“新春樂平遙”“古城新春賞燈會”“橫坡古村新春賞燈會”等一系列演出活動，融入了濃郁的山西風(fēng)情,，反響很好,。“這些現(xiàn)象充分說明了‘春節(jié)’這一文化符號今年在地方演出市場更為成功地實現(xiàn)了文化轉(zhuǎn)換和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化,?！蓖跚嘁嗾f。

未來，如何保持我國演出市場在春節(jié)期間的創(chuàng)新趨勢,，在內(nèi)容和形式方面更上一層樓呢,？這需要對演出市場的受眾群體開展更加細(xì)致和精確的研究?！把莩鍪袌龅氖鼙娬找婺贻p化,，因而要更多地關(guān)注青年人的文化需求和消費偏好?！?5后’甚至‘00后’新生代會逐漸成為演出市場的主要消費人群,。”在王青亦眼中,，這一群體的消費特征將越來越體現(xiàn)在科技,、個性、在線,、互動,、體驗等方面。如何在保持優(yōu)良演出傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,，通過創(chuàng)新表演形式和提升創(chuàng)意的辦法留住年輕觀眾,，應(yīng)成為業(yè)界今后重點探索的方向。（經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 梁劍簫）

今年春運期間,，海口秀英港,、新海港等港口大力推行“預(yù)約過?！蹦Ｊ剑尨汗?jié)返程路更暢通,。 新華社記者 楊冠宇攝

加快應(yīng)用大數(shù)據(jù)等新技術(shù)

租車出行可以“自助”

春節(jié)期間,，租車出行成了不少人返鄉(xiāng)過年或旅游自駕的選擇。從亞洲最大連鎖汽車租賃機構(gòu)神州租車大數(shù)據(jù)平臺獲悉,，2019年春節(jié)全國租車消費呈現(xiàn)用戶租期更長,、錯峰出行變化明顯、整體出租率繼續(xù)攀升等特點,；在車型選擇上,，除常規(guī)經(jīng)濟(jì)車型外，中高端,、商務(wù)及新能源車更受歡迎,，智能租車更為普及。

“過去,，不少消費者會選擇大眾朗逸等經(jīng)濟(jì)車型,，春節(jié)期間消費者則大多選擇別克君越,、大眾帕薩特等中高檔車型?！?月10日,，攜程租車南京祿口機場店工作人員告訴經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者，該店15萬元至25萬元左右的車輛在春節(jié)期間最受歡迎,。

在價格方面,，春節(jié)期間租車價格也水漲船高。記者通過多家租車APP查詢發(fā)現(xiàn),，日常每天租金不過百余元的熱門經(jīng)濟(jì)型轎車,，價格較平時上漲了3倍至5倍不等，滿足舉家出行需求的別克GL8等車型在節(jié)前就早已訂光,。

春節(jié)期間,，旅游租車呈現(xiàn)區(qū)域化特點，熱點旅游城市租車市場持續(xù)升溫,。以三亞為例,，隨著春節(jié)客流劇增，租車市場出現(xiàn)了供不應(yīng)求現(xiàn)象,。據(jù)統(tǒng)計,，目前三亞租車市場約有3.5萬輛車，基本滿足了當(dāng)?shù)芈糜瓮咀廛囀袌鲂枨?，在春?jié)長假期間出租率高達(dá)95%以上,。值得一提的是，新能源汽車成為租車市場生力軍,，越來越多旅游城市正不斷加大新能源汽車配置,，以滿足綠色出行需求。

當(dāng)前,，受大城市汽車限牌,、汽車消費理念變化等影響，汽車租賃市場蓬勃發(fā)展,。專家表示,，雖然春節(jié)期間租車市場行情井噴，但我國租車業(yè)仍處于發(fā)展初期,，在消費升級戰(zhàn)略指引下,，新業(yè)態(tài)、新模式有望不斷驅(qū)動我國租車市場走向智能化,、自助化和共享化。

“自去年上半年開始,，我們陸續(xù)推出了自助取還,、分時共享等汽車租賃新模式新服務(wù),，實現(xiàn)了客戶用車流程及管理系統(tǒng)從線下向線上的轉(zhuǎn)變?！鄙裰輧?yōu)車公關(guān)總監(jiān)王濤表示,，將通過大數(shù)據(jù)、移動互聯(lián)等新技術(shù),，更好地滿足消費者出行方式多元化,、碎片化需求，加快推動中國租車產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,。（經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 顧 陽）