題要：春節(jié)期間，正是旅游,、餐飲,、文化演出、出行服務等行業(yè)一年中最忙碌的時候,。為了滿足人民日益增長的美好生活需求,，這些行業(yè)也正在不斷開拓新業(yè)態(tài)、新模式,、新玩法,，深入挖掘國內消費市場潛力,，從而為人們的節(jié)日生活增光添彩,，點燃消費激情——

西安曲江新區(qū)大唐不夜城步行街游人如織（2月5日攝）,。新華社記者 邵瑞攝

十城市居民青睞旅游過大年

“年味”活動引來游客

對很多人來說,，出門過大年已不是新鮮事。正月初三,，上海市民劉濤帶著一家老小6口人來到南京逛夫子廟,。“平時我們工作忙,，過年更不忍心再辛苦爸媽,，趁著假期陪家人出來轉轉,，老人孩子都開心?！眲f,。

春節(jié)期間，像劉濤這樣的游客不在少數,。驢媽媽旅游網2月10日發(fā)布的《豬年春節(jié)出游總結報告》顯示,，今年春節(jié)出游高峰時間從除夕到初三，“兩天一晚”“三天兩晚”這類短途周邊游特別火熱,。其中,，3人以上訂單占周邊游七成以上。

與此同時,，提前“開溜”和抓住“尾巴”錯峰游的人次同比上漲了13%,；從客源地來看，上海,、杭州,、廣州、北京,、南京,、蘇州、廈門,、成都,、武漢、重慶等十座城市的居民更喜歡在旅途中過大年,。

今年春節(jié)期間,，除了常規(guī)內容外，各地景區(qū)也紛紛舉辦特色“年味”活動,，吸引了大量居民來體驗春節(jié)民俗,。比如，北京故宮“紫禁城里過大年”,、浙江橫店《延禧攻略》春節(jié)廟會,、江西關西客家圍屋群古村落景區(qū)貨郎擔節(jié)等。其中,，“紫禁城里過大年”活動開展以來,，日均參觀人數超過2萬人次，春節(jié)7天假期門票更是早早就被預訂一空,。

從消費價格來看,，由于春節(jié)酒店、機票價格高漲，家庭出游更追求“享受”,，春節(jié)國內長線游熱銷產品平均客價相比往年都有一定幅度上漲,。不過，含有中高檔度假酒店,、IP樂園及溫泉酒店,、特色民宿等線路的旅游產品，因其品質好,、時尚且具有親子元素,，即便價格高昂也仍然是“一房難求”。部分旅行社也在新業(yè)態(tài)上加大了布局,，如驢媽媽旅游網推出的“先游后付”產品,，游客可以先出游，歸來后再付款,，降低了綜合費用成本,；針對吃住行游購娛發(fā)生不符合標準的現象，還可享受專屬賠付,。

驢媽媽品牌部負責人李秋妍表示,，出游高頻化、對精神文化和民俗文化的重視,，都促使旅游目的地和景區(qū)不斷創(chuàng)新,。以“紫禁城里過大年”為代表的景區(qū)，與之前的文化旅游產品不同,，更加注重傳統(tǒng)與現代融合,，創(chuàng)新拓展體驗式、沉浸式場景,，類似的產品將成為景區(qū)轉型重要方向,。（經濟日報-中國經濟網記者 吉蕾蕾）

2月3日,，蘇州一家老字號餐館服務員為“打包年夜飯”套餐配菜,。杭興微攝（新華社發(fā)）

餐飲企業(yè)呈現新零售屬性

年夜飯也能“點外賣”

“我們主打的蔬香酥烤鴨和花香酥烤鴨都是點擊量很高的菜品,?！?月9日是正月初五，便宜坊集團副總經理胡國強告訴經濟日報-中國經濟網記者,，春節(jié)期間老字號也有新玩法,。“老字號并不意味著一成不變,，而是要在傳統(tǒng)基礎上對消費者飲食新需求加以分析,，從而不斷改進創(chuàng)新?！?/p>

數據顯示,，2018年全國餐飲業(yè)實現收入42716億元,，比上年增長9.5%。中國飯店協會會長韓明認為,，全國餐飲業(yè)在消費升級推動下創(chuàng)新發(fā)展,，邁入了以高質量發(fā)展為主要方向的新時代。

在此發(fā)展形勢下,，無論是口味改良,，還是形式的豐富，種種創(chuàng)新都需要緊密對接消費者的核心需求,。

“便宜坊雖是老字號,，但年夜飯價格非常親民，從999元,、1280元,、1580元，到最高1888元,，非常接地氣,，就是為了滿足大眾化餐飲需求?！焙鷩鴱姳硎?，便宜坊今年還把堅持了十幾年的“光盤行動”進行到底，“吃盡盤中餐,，優(yōu)惠把你獎”,。

綠色發(fā)展也是當下餐飲消費升級的重要行動。去年以來,，我國出臺了多個文件,，明確倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式,，反對奢侈浪費和不合理消費,，開展創(chuàng)建綠色餐館行動。綠色餐飲成為餐飲業(yè)優(yōu)化升級的重要內容,。2018年上半年,，商務部等九部委發(fā)布了《關于推動綠色餐飲發(fā)展的若干意見》，提出打造“節(jié)約,、環(huán)保,、放心、健康”綠色餐飲服務的要求,，要求到2022年,，培育5000家綠色餐廳，每萬元營業(yè)收入（納稅額）減少20%以上的餐廚廢棄物和能耗。

此外,，在互聯網,、冷鏈物流新技術推動下，餐飲企業(yè)呈現出新零售屬性,，即“堂食＋外賣＋外送＋流通食品”,。據美團外賣2019年夜飯消費報告顯示，與去年除夕相比,，外賣訂單漲幅高達107%,，越來越多的人青睞在除夕夜通過點外賣方式享受與家人的團圓時光。（經濟日報-中國經濟網記者 馮其予）

2月9日,，游人在觀看北京地壇春節(jié)文化廟會舉辦的全國優(yōu)秀民間花會展演。 新華社記者 李 欣攝

主打地方特色 更加貼近大眾

演出市場更接地氣

演出市場是我國文化產業(yè)的“重頭戲”,。數據顯示,，2018年我國演出市場經初步測算規(guī)模超過500億元，今年將達到約535億元,?！按汗?jié)”這一大IP是其保持增長和創(chuàng)新的重要依托之一。今年春節(jié)期間,，演出市場又有哪些新特點呢,？

知名策劃人、文化學者闞乃慶認為,，與往年相比,，今年春節(jié)演出市場整體表現出“下沉”趨勢?！八^‘下沉’,，就是演出內容和形式更加貼近民生、貼近大眾,、接地氣,，在此基礎上也更具新意?？梢哉f,，活躍的演出市場通過創(chuàng)新升級，已經能媲美熱鬧的聚會餐飲,、紅火的旅游美景以及各類文博展覽,，成為春節(jié)新‘四大件’之一?！标R乃慶說。

經濟日報-中國經濟網記者了解到，作為演出市場的呈現主體之一,，綜藝晚會今年顯示了與以往不同的特色,，主要聚焦于通過新的表現形式弘揚中國傳統(tǒng)文化?！氨热?，央視春晚重在將對聯、武術,、戲曲等傳統(tǒng)文化形式與當下生活產生精神勾連,，運用了符合當代觀眾審美的新方式。以戲曲節(jié)目為例,，今年央視春晚創(chuàng)造性地將越劇和黃梅戲結合,，結合了當代受眾的文化需求，全新演繹了經典唱段《梁?！?，表現出了新時代的精氣神?！毖胍暣和響蚯?jié)目導演魏道勝說,。

除此之外，各地區(qū)大型景區(qū)內部演出也比往年更受歡迎,，且地方特色更為突出,。中國傳媒大學文化產業(yè)管理學院副教授王青亦對記者表示，廣州長隆的國際大馬戲表演在春節(jié)期間一度由一天一場加到了一天四場,；平遙古城開展了“新春樂平遙”“古城新春賞燈會”“橫坡古村新春賞燈會”等一系列演出活動,，融入了濃郁的山西風情，反響很好,?！斑@些現象充分說明了‘春節(jié)’這一文化符號今年在地方演出市場更為成功地實現了文化轉換和產業(yè)轉化?！蓖跚嘁嗾f,。

未來，如何保持我國演出市場在春節(jié)期間的創(chuàng)新趨勢,，在內容和形式方面更上一層樓呢,？這需要對演出市場的受眾群體開展更加細致和精確的研究?！把莩鍪袌龅氖鼙娬找婺贻p化,，因而要更多地關注青年人的文化需求和消費偏好?！?5后’甚至‘00后’新生代會逐漸成為演出市場的主要消費人群,?！痹谕跚嘁嘌壑校@一群體的消費特征將越來越體現在科技,、個性,、在線、互動,、體驗等方面,。如何在保持優(yōu)良演出傳統(tǒng)的基礎上，通過創(chuàng)新表演形式和提升創(chuàng)意的辦法留住年輕觀眾,，應成為業(yè)界今后重點探索的方向,。（經濟日報-中國經濟網記者 梁劍簫）

今年春運期間,，?？谛阌⒏邸⑿潞８鄣雀劭诖罅ν菩小邦A約過?！蹦Ｊ?，讓春節(jié)返程路更暢通。 新華社記者 楊冠宇攝

加快應用大數據等新技術

租車出行可以“自助”

春節(jié)期間,，租車出行成了不少人返鄉(xiāng)過年或旅游自駕的選擇,。從亞洲最大連鎖汽車租賃機構神州租車大數據平臺獲悉，2019年春節(jié)全國租車消費呈現用戶租期更長,、錯峰出行變化明顯,、整體出租率繼續(xù)攀升等特點；在車型選擇上,，除常規(guī)經濟車型外,，中高端、商務及新能源車更受歡迎,，智能租車更為普及,。

“過去，不少消費者會選擇大眾朗逸等經濟車型,，春節(jié)期間消費者則大多選擇別克君越,、大眾帕薩特等中高檔車型?！?月10日,，攜程租車南京祿口機場店工作人員告訴經濟日報-中國經濟網記者，該店15萬元至25萬元左右的車輛在春節(jié)期間最受歡迎,。

在價格方面,，春節(jié)期間租車價格也水漲船高。記者通過多家租車APP查詢發(fā)現,，日常每天租金不過百余元的熱門經濟型轎車,，價格較平時上漲了3倍至5倍不等,，滿足舉家出行需求的別克GL8等車型在節(jié)前就早已訂光。

春節(jié)期間,，旅游租車呈現區(qū)域化特點,，熱點旅游城市租車市場持續(xù)升溫,。以三亞為例,，隨著春節(jié)客流劇增，租車市場出現了供不應求現象,。據統(tǒng)計,，目前三亞租車市場約有3.5萬輛車，基本滿足了當地旅游旺季租車市場需求,，在春節(jié)長假期間出租率高達95%以上,。值得一提的是，新能源汽車成為租車市場生力軍,，越來越多旅游城市正不斷加大新能源汽車配置,，以滿足綠色出行需求。

當前,，受大城市汽車限牌,、汽車消費理念變化等影響，汽車租賃市場蓬勃發(fā)展,。專家表示,，雖然春節(jié)期間租車市場行情井噴，但我國租車業(yè)仍處于發(fā)展初期,，在消費升級戰(zhàn)略指引下,，新業(yè)態(tài)、新模式有望不斷驅動我國租車市場走向智能化,、自助化和共享化,。

“自去年上半年開始，我們陸續(xù)推出了自助取還,、分時共享等汽車租賃新模式新服務,，實現了客戶用車流程及管理系統(tǒng)從線下向線上的轉變?！鄙裰輧?yōu)車公關總監(jiān)王濤表示,，將通過大數據、移動互聯等新技術,，更好地滿足消費者出行方式多元化,、碎片化需求，加快推動中國租車產業(yè)轉型升級,。（經濟日報-中國經濟網記者 顧 陽）