煮湯不放鹽，可能是寧都人民獨(dú)有的生活習(xí)慣,。說起這個(gè)習(xí)慣，還要回溯到上世紀(jì)30年代紅軍長征前的那段艱苦歲月,。

1931年5月底,，國民黨中央政府頒布新《鹽法》，對食鹽的產(chǎn)銷,、儲存嚴(yán)加管制,，明令禁運(yùn)、私賣,。隨著中華蘇維埃政府在江西瑞金的成立，國民黨更是加大了對中央蘇區(qū)封鎖的力度,，號稱不讓“一粒米,、一撮鹽、一勺水”落入共產(chǎn)黨人手中,。重重封鎖之下,，中央蘇區(qū)鬧起了“鹽荒”。一時(shí)間,，鹽成了“奢侈品”,，不僅百姓缺鹽，黨內(nèi)干部和紅軍戰(zhàn)士也缺鹽,，紅軍主力部隊(duì),、作戰(zhàn)部隊(duì)只有在前線作戰(zhàn)時(shí)，每人才能分配到少量食鹽,。前方如此,，后方的情形就更不用說了。

“分文不沾的財(cái)政部長”張其德因戰(zhàn)士往他家里送鹽而嚴(yán)厲批評戰(zhàn)士 央視網(wǎng)鄭芳攝

眾所周知,，鹽是生活必需品,，缺了它，人不僅會(huì)身體乏力,，還會(huì)生病,，甚至可能丟掉性命。因此，當(dāng)時(shí)中央蘇區(qū)很多人,，包括紅軍戰(zhàn)士和領(lǐng)導(dǎo)同志,，都出現(xiàn)了頭發(fā)變白、四肢無力,、暈厥等現(xiàn)象,。這種情況下，紅軍的戰(zhàn)斗力就被嚴(yán)重削弱了,。

危急之下,，深明大義的寧都人民，深知紅軍是為了保障他們的利益在同敵人戰(zhàn)斗,，就把自己家里的鹽盡可能地捐給了紅軍,，以保障紅軍的戰(zhàn)斗力。這樣,，他們自己家做菜,，只能放極少量的鹽，而煮湯就不放鹽了,，這就是無鹽湯的由來,。后來，雖然寧都人民的生活逐步好了起來,，但他們并沒有忘記戰(zhàn)爭年代的艱難和傳統(tǒng),，喝湯不加鹽的習(xí)慣就這樣保留了下來。

一碗無鹽湯,，映出歷史的由來,，映出我們來時(shí)的路。這條路,，是以寧都人民為代表的無數(shù)老區(qū)人民,、革命先輩先烈，用省吃儉用而來的物資,，和著熱血,、生命、理想,、信念鋪就而成的,；這條路，讓中華民族站了起來,、富了起來,、強(qiáng)了起來，讓歷史掀開了嶄新一頁,；這條路,，也讓包括寧都在內(nèi)的中國人民當(dāng)家做了主人、過上了有滋有味的美好生活。

“廣大人民群眾是長征勝利的力量源泉,?！睂幎既嗣駮鴮懙摹盁o鹽湯”故事是最好的見證，這份“鹽”,，給紅軍以力量,；這份“無鹽”，則昭示著我們要緊緊依靠人民群眾,，同人民群眾生死相依,、患難與共、艱苦奮斗,，不忘初心,、牢記使命，這樣,，我們才能擁有走好新時(shí)代長征路所需的更持久力量,。（央視網(wǎng)評論員 鄭芳）