新華社杭州7月31日電（記者 黃筱）連日來多地氣溫直逼40℃，生冷食物成為不少人的“生存必需品”,，餐飲店的外賣生意也紅火起來。然而記者在醫(yī)院發(fā)現(xiàn),，高溫天氣醫(yī)院的消化門診,、腸道門診人滿為患，“吃”出來的胃腸炎,、感染性腹瀉病人越來越多,，情況嚴重者甚至出現(xiàn)多器官衰竭、休克,。

浙江省人民醫(yī)院急診醫(yī)學科近日收治了一位感染性休克病人,，起因就是因為吃了放在家里的隔夜菜。該院急診醫(yī)學科副主任李茜表示,，夏天沒有保存好的食物最容易造成細菌感染,，病人最開始的癥狀是腹瀉、拉肚子,。年輕人得病后，可通過補水,、使用抗生素等恢復,，老年人對脫水比較敏感，較易引發(fā)休克,、肝腎衰竭,。

在浙江醫(yī)院的腸道門診，從7月開始每天約有三四十位病人,。該院腸道門診主治醫(yī)師陳玲說,，這些病人大多在30歲到50歲之間，大部分都是在外就餐,、點外賣,。由于餐飲店的食物在高溫下保存產(chǎn)生變質(zhì)、寄生了細菌,，加之清洗不到位,、烹制過程沒有燒熟，引起病人腹痛,、腹瀉,、惡心,、嘔吐。

“像沙門菌,、痢疾桿菌這些夏天常見的病菌,，如果沒有滅菌，只是簡單的清洗,，其實處理不干凈,。”陳玲說,，最簡單的滅菌方式是清洗干凈和充分煮熟,。

多位醫(yī)院專家提醒，夏季老百姓要謹防病從口入,，少點外賣,、不吃隔夜菜，冰箱里的冷飲,、水果等需分隔保存,，以防細菌交叉感染；如果不小心“中招”要及時到醫(yī)院就診,，感染性腹瀉一般口服3至5天抗生素就能緩解,，若腹瀉次數(shù)較多，要及時補充水和電解質(zhì),。