新華社烏魯木齊9月4日電 題：記者手記：尋訪昆侖“桃花源”的“祛病”良方

新華社記者李志浩,、黃燕,、何軍

大蒜，在新疆昆侖山腳的一處“桃花源”,，曾經(jīng)是祛病的土方,。每逢風(fēng)寒侵入山谷，氈房,、土屋里勤快的主婦會(huì)將大蒜剝好,，用針線將蒜瓣串成項(xiàng)鏈給家人戴上，相信以此能預(yù)防傷寒,。

如今,，大蒜已不再掛上脖頸，卻依然被淳樸的村民們視作“良方”,。只不過(guò),，人們要用它來(lái)祛除的，是昆侖山區(qū)世代相傳的貧困,。

在新疆東南緣的且末縣,，江尕勒薩伊是極為偏遠(yuǎn)的南部山村。

村名中的“江尕勒”（維吾爾語(yǔ)意為“荒漠戈壁”）,，提示著世人自古以來(lái)進(jìn)入其間的艱難：記者從縣城驅(qū)車而至,，路程超過(guò)200公里，一段要穿越塔克拉瑪干的沙丘,，大段則是顛簸難行的戈壁,。途經(jīng)的多座石橋,，都因夏季的山洪而損毀。

沿鄉(xiāng)道爬上昆侖支脈,，山巒重疊,。在群山環(huán)繞的深處，忽有一處綠意盎然的“薩伊”（維吾爾語(yǔ)意“山谷”）闖入視野,，江尕勒薩伊正在于此,。

進(jìn)入這片狹長(zhǎng)7公里的河谷，果樹(shù)飄香,，河水奔流,，連片的良田已然遍綠，四圍冷峻的高山像臂彎保護(hù)著這片旺盛的生機(jī),。眼前之情景讓人想到陶淵明在《桃花源記》中的描寫，“土地平曠,，屋舍儼然,，有良田美池桑竹之屬?！?/p>

正因如此,，且末人將江尕勒薩伊，稱作昆侖山里的“世外桃源”,。

“10天以后就可以挖大蒜了,。”村民喀迪爾·庫(kù)爾班講一口熟練的普通話,，正低頭在蒜田中拔草,。

幾天前，他接到來(lái)自省城的電話通知,，在烏魯木齊讀大學(xué)預(yù)科的大女兒因?yàn)榭既?nèi)地高校,，獲得了自治區(qū)獎(jiǎng)勵(lì)的6000元獎(jiǎng)學(xué)金。發(fā)放儀式馬上要在烏魯木齊舉辦,，女兒必須提前啟程,。

記者趕來(lái)當(dāng)天的早上，喀迪爾·庫(kù)爾班剛剛送走了大女兒,。因?yàn)?2畝大蒜就要收獲,，作為父親沒(méi)法陪著女兒到省城，只能將不舍留在心底,，“給丫頭多塞了些錢”,。

處在深山，交通不便,，女兒搭線路小車顛簸,，要用1個(gè)白天才能進(jìn)城,。從縣城再到烏魯木齊，仍有1100余公里的漫長(zhǎng)路途,。

在交通落后的過(guò)去,，因?yàn)樯礁呗愤h(yuǎn)，貧困和閉塞曾經(jīng)長(zhǎng)久地“統(tǒng)治”了山谷,。48歲的喀迪爾·庫(kù)爾班沒(méi)進(jìn)過(guò)一天學(xué)校,，妻子也只讀到小學(xué)五年級(jí)。

放過(guò)羊,、做過(guò)木匠,，也曾騎著一天的毛驢進(jìn)到深山、在礦場(chǎng)打工挖玉,，如今又回到村里種地,，喀迪爾·庫(kù)爾班苦干了半生，黝黑壯實(shí)的他只想甩開(kāi)貧困,。

彎腰勞作的側(cè)影被遠(yuǎn)山映襯,，地里的蒜葉眼看要沒(méi)過(guò)小腿。40余年,，喀迪爾·庫(kù)爾班從牧童成長(zhǎng)為2個(gè)女兒的父親,，山村的大蒜也從無(wú)到有，如今長(zhǎng)遍了江尕勒薩伊的良田,，成了最值錢的作物,。

但在喀迪爾·庫(kù)爾班出生前，這種植物稀有而珍貴,。

由于世代游牧,，江尕勒薩伊人并不長(zhǎng)于種植。63歲的老村委會(huì)主任艾薩·木薩熟稔歷史,。他說(shuō),，直到200年前，游牧在昆侖山深處草場(chǎng)的祖輩們才開(kāi)始在此定居,，從逐水草而居到半牧半農(nóng),，“桃花源”漸次形成。

不論是游牧深山,，還是耕種山谷,，人們都過(guò)著近乎與世隔絕的生活，缺醫(yī)少藥是常態(tài),，一旦染疾只有苦熬,。

生存的艱難讓牧民的后代牢記著一種祛病的土方。“每逢春秋變天,，母親會(huì)挖來(lái)大蒜,，給我們串成項(xiàng)鏈?！卑_·木薩回憶,，項(xiàng)鏈戴到脖子上，直到蒜瓣發(fā)干發(fā)硬才能摘下,。為避免浪費(fèi),，干了的蒜瓣要再拿到石頭上磨，將殘余的蒜汁擦到皮膚上,，“每天身上都是一股蒜的味道”,。

遺憾的是，對(duì)這種重要的“藥材”,，村民不會(huì)種,，只能進(jìn)到放牧的深山草場(chǎng)，挖野生的大蒜,，“個(gè)頭小小的,，很少?！卑_·木薩說(shuō)。

直到70年前,，山村變化加快,。新中國(guó)的成立改變了南疆多數(shù)農(nóng)民無(wú)地、少畜,，只能為地主富農(nóng)耕種,、代牧的局面。沿著多次加固的道路,，有關(guān)耕種和醫(yī)療的新知識(shí)開(kāi)始慢慢從縣城傳來(lái),。20世紀(jì)70年代，牧民的后代們已對(duì)耕種有了精深的掌握,，開(kāi)始試著種起大蒜,。

艾薩·木薩仍記得，20歲那年,，第一次吃到自家種的大蒜的滋味,，特別辣。不久,，他們也開(kāi)始學(xué)著像山下人一樣,，在燉肉炒菜時(shí)多放上幾瓣大蒜。

出乎人們的意料，“桃花源”的海拔,、山泉,、日照時(shí)長(zhǎng)、早晚溫差大等因素,，讓大蒜擁有極佳的品質(zhì),。“口感更辣,，大蒜素含量比普通平原蒜素高5倍至7倍,，富含多種維生素和氨基酸，還更耐儲(chǔ)存,?！痹诖笋v村幫扶的縣干部黃虎說(shuō)，原本只是村民小片自種的大蒜,，慢慢成了山下的高價(jià)搶手貨,。

如今，艾薩·木薩的蒜田已從當(dāng)年的幾分地?cái)U(kuò)大為10畝,，整個(gè)江尕勒薩伊的大蒜規(guī)模擴(kuò)大了數(shù)百倍,，達(dá)到280畝。

蒜多了,，古老的傳統(tǒng)卻消失了,。人們似乎遺忘了大蒜曾經(jīng)最重要的角色，再?zèng)]有人佩戴“項(xiàng)鏈”,，孩子身上也聞不到蒜汁的味道,。

“現(xiàn)在生病就看醫(yī)生吃藥了?！睂?duì)艾薩·木薩來(lái)說(shuō),，醫(yī)療條件進(jìn)步了，大蒜“項(xiàng)鏈”已是遙遠(yuǎn)的回憶,。

但大蒜仍醫(yī)治了全村多數(shù)人的“頑疾”,。

去年喀迪爾·庫(kù)爾班的大蒜賺了5萬(wàn)元，預(yù)計(jì)今年1公斤可以賣到15元,，一畝毛利5000元,，“從去年的8畝擴(kuò)大到了12畝?！睉{著大蒜的收益和國(guó)家退耕還林草的數(shù)萬(wàn)元補(bǔ)貼,，喀迪爾·庫(kù)爾班一家在2年前脫了貧。

曾經(jīng)鮮為人知的江尕勒薩伊,，也因?yàn)楦咴笏舛暶h(yuǎn)揚(yáng),。尤其是2012年后,，大蒜開(kāi)始遠(yuǎn)銷疆內(nèi)外多地，價(jià)格一路升高,，激發(fā)了村民的擴(kuò)種熱情,。

開(kāi)挖在即，對(duì)攔住了他北上送女兒的大蒜,，喀迪爾·庫(kù)爾班很放心銷路,，“商販到時(shí)會(huì)主動(dòng)上山來(lái)收的?！彼ㄒ粨?dān)心的是女兒,，“天熱，怕丫頭路上累”,。

走出大山天地寬,，對(duì)于江尕勒薩伊的大蒜是如此，對(duì)人更是如此,。而要遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩開(kāi)貧困,，過(guò)上更好的日子，喀迪爾·庫(kù)爾班相信,，“丫頭必須讀書”,。