新華社成都9月11日電 題：一桶牦牛奶的“新生”

新華社記者鄒樂,、肖林,、張超群

1995年出生的根翁是四川省甘孜藏族自治州康定市呷巴鄉(xiāng)俄達(dá)門巴村牧民,，雖然家里養(yǎng)了100多頭牦牛,，但她此前做夢(mèng)也沒想到,，祖祖輩輩用來制作酥油的牦牛奶,，還能做成可口的芒果味牦牛奶冰激凌。

“這個(gè)冰激凌居然是黃色的,，和酥油的顏色一樣,！”第一次吃牦牛奶冰激凌的根翁興奮地告訴表哥四郎工布。他們清晨一起載著擠好的牦牛奶,，翻過海拔4300米的折多山,，運(yùn)到位于康定市的藍(lán)逸高原食品有限公司情歌牧場(chǎng)工廠。他們每人帶了2大桶牦牛奶,，桶也是公司統(tǒng)一發(fā)的,。這種保溫不銹鋼桶密封性好,，可隔絕細(xì)菌，保齡球瓶式的設(shè)計(jì),，也方便牧區(qū)牧民用摩托車運(yùn)輸,。

牦牛通常生活在海拔3500米以上高原地區(qū)，一斤牦牛奶的收購(gòu)價(jià)6元,，約比普通牛奶貴4倍,。但牧民們想要掙到這個(gè)錢，卻不是那么容易,。

送奶日,，根翁等牧民們清晨4點(diǎn)左右開始擠牦牛奶。為保證奶源質(zhì)量,，藍(lán)逸公司的檢驗(yàn)員們要登記供奶牧民的身份信息,，還要檢驗(yàn)牦牛奶的新鮮度，測(cè)蛋白,、脂肪,、干物質(zhì)含量等。然后,，在實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)是否含有三聚氰胺,、抗生素和磺胺等成分和微生物。藍(lán)逸公司工作人員告訴記者,，不合格的牦牛奶會(huì)被拒收,。“甘孜地處高寒藏區(qū),，牦牛在草原上散養(yǎng),，不容易出現(xiàn)疫病，而且只吃草,，不喂飼料,，所以奶的品質(zhì)高?！?/p>

32歲的呷讓和秋吉羅珠等幾十位俄達(dá)門巴村牧民一起來給公司供牦牛奶,。排隊(duì)交奶的時(shí)候，大家臉上洋溢著喜悅,?！百u奶收入好咧！”呷讓說,，家里2018年僅給公司送奶就增收了6000多元,。

平均海拔超過3500米的俄達(dá)門巴村位于被稱為“中國(guó)最美景觀大道”的國(guó)道318沿線，全村共有182戶825人，其中建檔立卡貧困戶40戶181人,。2016年10月，村里依托發(fā)展旅游,、牦牛奶加工等產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)增收,，實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽。

如今,，這個(gè)藏語(yǔ)意為“遷徙過來的部落”的村子通過“企業(yè)+牧場(chǎng)+合作社+牧民”的經(jīng)營(yíng)模式,，讓牧民把牦牛奶賣出了好價(jià)錢。在藍(lán)逸公司開始向牧民們收奶的2018年,，全村當(dāng)年增收46萬元,，牧民依托優(yōu)質(zhì)牦牛奶實(shí)現(xiàn)戶均增收5200元。

“村里在建的奶站和奶吧讓牧民們充滿期待,，以后送奶更方便,，不用翻越大山，村里的牦牛奶也能賣得更多,?！倍磉_(dá)門巴村駐村第一書記井鐘說，在幫扶部門的引導(dǎo)下,，村上已為貧困戶購(gòu)買和飼養(yǎng)了370頭牦牛,，按照每頭牛一天產(chǎn)3斤奶計(jì)算，每戶牧民每年可實(shí)際增收11340元,，進(jìn)一步鞏固了脫貧成果,。

作為國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、四川省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),，藍(lán)逸公司生產(chǎn)的“藍(lán)逸”牦牛乳冰激凌等十幾種產(chǎn)品已在20個(gè)?。ㄊ校┘半娚唐脚_(tái)銷售。根翁等牧民家的牦牛奶正在華麗升級(jí),，搖身變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng),、健康的高品質(zhì)消費(fèi)品。