新華社哈爾濱11月21日電? 題：一穗玉米的“逆襲”見證中國農(nóng)業(yè)巨變

李鳳雙、程子龍、黃騰

都說東北的鮮食玉米風靡南方餐桌,，記者給在杭州工作的李夢迪打電話求證,?！爱斎?，老吃香了,。”李夢迪毫不猶豫地回答,，“東北玉米味道鮮美、飽腹感強,，身邊好多同事還拿它當減肥食品呢,。”

近年來,，黑龍江大量鮮食玉米“下江南”,，一穗玉米念出了“怪、妙,、趣”的“三字經(jīng)”,，不僅成功“逆襲”，也見證供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革帶給中國農(nóng)業(yè)的巨變,。

怪哉：小玉米按穗賣

秋收時節(jié),，黑龍江省綏化市青岡縣的黑龍江大董黑土地農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)車間內(nèi),，一筐筐玉米從蒸鍋里撈出來冷卻，散發(fā)著清甜的香氣,。

“我們的玉米在南方按穗賣,，去年利潤2000多萬元，今年生產(chǎn)了7000萬穗,，明年預計達到1億穗,。”公司副總經(jīng)理尹德才說,，“啥概念,？相當于每20個國人中就可能有1個吃到我們的玉米?！?/p>

玉米在傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)打了一場“翻身仗”,。從多年前果腹的主糧，到被“細糧”取代,，再到變成工業(yè)原料和飼料,，如今重返餐桌成為“新貴”，鮮食玉米在傳統(tǒng)種植業(yè)中發(fā)出了“新芽”,、閃著“金光”,。

近幾年，綏化市各地掀起種植鮮食玉米的熱潮,。2019年,，僅青岡縣鮮食玉米種植面積就達到13.3萬畝，年加工能力2.5億穗以上,，產(chǎn)值達4.2億元,。

“小玉米瞄準了大城市，我們在杭州就占有很大份額,，過去按斤賣,、沒人愛的‘傻大粗’大苞米，如今‘逆襲’成了口感好,、身材俏的鮮食玉米,！”青岡縣副縣長李偉勝說，青岡縣把鮮食玉米作為重點產(chǎn)業(yè),，帶動了農(nóng)民脫貧和增收,。

肇東市尚家鎮(zhèn)尚家村黨支部書記孫煥文告訴記者，村里2017年成立合作社專門種植鮮食玉米,，每穗賣1.5元,，每畝利潤在1200元到1500元之間，與普通玉米相比利潤翻了兩番,。2018年,，合作社種植鮮食玉米6000畝,，冷儲1100萬穗，純利潤達300萬元,。

“我們的玉米還沒生產(chǎn)就被訂購一空,。”在海倫市長發(fā)鎮(zhèn),，黑龍江原野食品有限公司工作人員介紹,，公司流轉(zhuǎn)了18000畝土地種植富硒鮮食玉米，通過這個產(chǎn)業(yè)幫扶了2522戶貧困戶,，每年戶均增收2000元,。

妙哉：縣長直播小玉米“觸網(wǎng)”

今秋，青岡縣舉辦了全國鮮食玉米節(jié),，縣長王磊走進電商直播間為農(nóng)民的鮮食玉米代言,，10分鐘內(nèi)接下1762單，銷售額55萬元,。

“電商營銷直接和南方銷售終端對接,，繞過中間商,在價格不變的情況下進一步拓寬了農(nóng)民和農(nóng)業(yè)的利潤空間?！崩顐僬f,，如今傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)的農(nóng)民也算起了“觸網(wǎng)”的精細賬。

作為發(fā)展鮮食玉米的帶頭人,，孫煥文分享了他帶領(lǐng)農(nóng)民種植和銷售鮮食玉米的“妙招”,。為了解市場信息，孫煥文在種植前用兩年時間跑遍了南方8個??；為降低購銷風險，合作社在種植時與收購方簽訂單并預收20%定金,；為賣上好價,，合作社建了有1.3萬噸儲存能力的冷庫，秋天將玉米保鮮冷藏,，元旦前后進行錯季銷售,。

“網(wǎng)上精準營銷、訂單銷售,、錯季上市是我們的三大‘法寶’，也闖出了靠農(nóng)業(yè)發(fā)家致富的新路,！”他說,。

“為避免惡性競爭，綏化鮮食玉米加工企業(yè)組成了鮮食玉米聯(lián)盟,，通過行業(yè)性組織來掌握鮮食玉米定價權(quán),?！苯椈修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長關(guān)國志說，現(xiàn)在全市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)已由最初的小打小鬧發(fā)展到規(guī)模經(jīng)營,，加工企業(yè)超過50家,。

賣得好也倒逼傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)加速向種得好轉(zhuǎn)變。今年8月,，綏化市發(fā)布了綏化鮮食玉米標準,。這一標準對土壤有機質(zhì)含量、玉米品種,、田間管理等方面都有嚴格要求,，進一步保證了鮮食玉米的品質(zhì)。

趣哉：小玉米有了“身份證”

打造品牌提升附加值是綏化人發(fā)展鮮食玉米的“利器”,，“青岡玉米”區(qū)域公用品牌在今年8月問世,。“小玉米有了‘身份證’,，只有各項指標都符合優(yōu)質(zhì)標準,，才準許使用這個品牌，不能讓‘孬貨’砸牌子,！” 李偉勝說,。

綏化市結(jié)合自身條件，重點打造了“寒地黑土”農(nóng)產(chǎn)品品牌,，目前品牌價值已超120億元,。在全區(qū)內(nèi)實施“雙品牌”戰(zhàn)略，域內(nèi)的所有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),，在提出申請后,，只要達到標準，就可同時使用“寒地黑土”品牌和自有品牌,，這個戰(zhàn)略為鮮食玉米產(chǎn)業(yè)騰飛插上了“翅膀”,。

“‘寒地黑土’品牌的使用有嚴格要求。企業(yè)在提交使用申請后,，要經(jīng)過縣政府和市商務(wù)部門兩輪審查,。”綏化市商務(wù)局副局長高崇武介紹,，使用品牌的產(chǎn)品必須優(yōu)中選優(yōu),。

在今年的鮮食玉米節(jié)上，綏化市集中展示了150余種鮮食玉米產(chǎn)品,。9月,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“綏化鮮食玉米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

金黃色的玉米閃著“金光”，農(nóng)民和企業(yè)的“錢袋子”也鼓了起來,。2019年,，綏化市預計生產(chǎn)20億穗鮮食玉米，產(chǎn)值將達到20億元,，可帶動1.2萬人就業(yè),，玉米“逆襲”為傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)和農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了新動能。