新華社呼和浩特12月5日電（記者魏婧宇）在內(nèi)蒙古武川縣白彥山村,，一群群土雞在山林間溜達(dá),，不時(shí)低頭捉幾只蟲子吃,，有的土雞還撲棱著翅膀跳上樹(shù)枝。

白彥山村以養(yǎng)雞為主要產(chǎn)業(yè),，十幾年前家家戶戶都是集中養(yǎng)殖,，看到這種散養(yǎng)雞，村民們會(huì)說(shuō)“這是不懂技術(shù)的人這種養(yǎng)法,，小雞苗撒在外面就不管了”,。如今，村民們了解到生態(tài)養(yǎng)雞的好處,，基本都開(kāi)始散養(yǎng)“溜達(dá)雞”,。幫助村民改變養(yǎng)殖思路的，正是武川縣山林蟲草雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社創(chuàng)始人姜和平,。

“散養(yǎng)不是隨便養(yǎng),，而是以更科學(xué)的方式進(jìn)行管理，什么時(shí)候放到山林中,，什么時(shí)候收回來(lái)集中養(yǎng)殖,，小雞除了吃蟲子還要補(bǔ)喂什么飼料，都是有講究的,?！苯推秸f(shuō)，山林放養(yǎng)的雞以蟲草為食,，夏秋季可節(jié)約飼料30%到50%,，雞群回歸自然后品質(zhì)更好，能獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益,。生態(tài)散養(yǎng)的雞每只能賣100多元,，產(chǎn)的綠殼雞蛋每斤15元，是普通雞蛋的3倍,。

姜和平是白彥山村最早的養(yǎng)雞戶,，1991年創(chuàng)辦了村里第一家肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)。近30年來(lái),，他不斷摸索新的養(yǎng)殖方式,、提升養(yǎng)殖技術(shù)，成為遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)殖大戶,。他還帶動(dòng)貧困戶發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖,，將自己探索出的新養(yǎng)殖技術(shù)、培育的優(yōu)良土雞品種分享給貧困戶,，幫助貧困戶家的土雞“飛”出窮山窩,。

2017年，姜和平成為呼和浩特市的科技特派員,，開(kāi)始系統(tǒng)性地在武川縣及周邊開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn),，帶動(dòng)更多貧困戶養(yǎng)雞,。只有高中學(xué)歷的姜和平，成為村民們心中的“雞博士”,。

姜和平總說(shuō)：“養(yǎng)雞看上去普通，但也離不開(kāi)科技,?！彼_(kāi)始養(yǎng)雞，正是感受到科技對(duì)養(yǎng)殖的重要性,。1985年,，19歲的姜和平高中畢業(yè)回到家鄉(xiāng)。不知道做些什么營(yíng)生的他,，從一篇科技報(bào)道中得知,，有一種新品種肉雞，能每月增重2.5公斤,，兩個(gè)月出欄,。“真有這么好的肉雞嗎,？”將信將疑的姜和平找朋友借了5000元,，購(gòu)進(jìn)雞苗開(kāi)始肉雞養(yǎng)殖，幾年內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大,，還辦起了規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)。

2006年,，姜和平發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式已不能滿足市場(chǎng)上對(duì)綠色禽蛋食品的需求,，試驗(yàn)對(duì)比幾種養(yǎng)殖方式后，找到了生態(tài)放養(yǎng)與棚圈飼養(yǎng)相結(jié)合的方式,?！拔浯h地處大青山北麓草甸草原腹地，散養(yǎng)雞以野菜,、草籽,、昆蟲為食，再根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段補(bǔ)喂飼料,，培育出綠色又優(yōu)質(zhì)的土雞,。”

散養(yǎng)雞推出后很受市場(chǎng)歡迎,，越來(lái)越多村民開(kāi)始找姜和平學(xué)習(xí)這種養(yǎng)殖方式,。為了幫更多村民科學(xué)養(yǎng)殖，姜和平于2009年成立了武川縣山林蟲草雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社,。目前入社社員141戶,，帶動(dòng)白彥山村及周邊村鎮(zhèn)的農(nóng)戶近600戶,，每年幫農(nóng)戶銷售雞蛋5萬(wàn)多斤、活雞5000只,，養(yǎng)殖戶戶均增收約5000元,，合作社的禽蛋產(chǎn)品已獲得國(guó)家綠色認(rèn)證。

作為科技特派員,，姜和平幾乎每個(gè)月都要到各村的養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)講座,。進(jìn)入冬季后，他進(jìn)行了一系列如何保障土雞順利過(guò)冬的講座,。

12月初,，在廟渠子村的村部?jī)?nèi)，40多名養(yǎng)殖戶圍著姜和平等科技特派員,，詢問(wèn)著冬季如何增加產(chǎn)蛋量,、如何防治疫病、如何在大雪封山時(shí)將雞銷往市場(chǎng)等問(wèn)題,。

“冬季要給雞補(bǔ)光,，現(xiàn)在天黑得早，老哥你家雞舍比較暗,，光照少影響產(chǎn)蛋量,。”

“二子家的雞精神不好,，可以先調(diào)一下飼料配比,，一會(huì)我跟你回家看看?！?/p>

“大娘您不用擔(dān)心賣雞的問(wèn)題,，現(xiàn)在合作社和電商合作，現(xiàn)代物流方式能使咱的雞‘飛’到全國(guó)各地,?！?/p>

溫暖的村部?jī)?nèi)，姜和平和村民們熱烈地討論著養(yǎng)雞的事,，言語(yǔ)中流露出對(duì)未來(lái)的希望,。

姜和平說(shuō)，合作社計(jì)劃2020年養(yǎng)殖山林蟲草雞50萬(wàn)只,，年產(chǎn)值5000萬(wàn)元,，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1500萬(wàn)元，帶動(dòng)更多貧困戶增收,。