【新春走基層·脫貧攻堅一線見聞】

光明日報記者 孟歆迪 曹繼軍

一斤燕麥價格1~2元，加工成葡聚糖之類的功能產(chǎn)品價格高達幾千元——為內(nèi)蒙古武川縣燕麥鍍金的是上海理工大學(xué)教授管驍,。

從內(nèi)蒙古農(nóng)村地頭到上海的高校實驗室,，從武川縣的企業(yè)走向市場——小小的一粒燕麥完成了一次扶貧之旅。以前,，武川人手握“黃金”卻過著苦日子,，戴著國貧縣的帽子。這主要是由于燕麥精深加工技術(shù)及裝備的缺乏,，高附加值燕麥產(chǎn)品匱乏,，行業(yè)經(jīng)濟效益差，當?shù)厝瞬恢绾巫儭皬U”為寶,。

在上海理工大學(xué),，管驍從提高燕麥效益的角度出發(fā)，根據(jù)燕麥的特性一路追蹤,、層層攻關(guān),，獲得了一系列科研成果，竟為小小的燕麥打造了一個“鍍金”產(chǎn)業(yè)鏈,。

管驍帶著問題做科研,，在用燕麥麩皮研發(fā)新產(chǎn)品時,，發(fā)現(xiàn)麩皮原料存放一段時間就變質(zhì)，分析其原因是麩皮中富含的不飽和脂肪酸氧化導(dǎo)致的,，為何不把油脂提取出來加以利用,，同時避免原料變質(zhì)呢？管驍順著這個思路開始了燕麥油產(chǎn)品的開發(fā),，最后形成了擠壓膨化預(yù)處理結(jié)合超聲輔助亞臨界制備燕麥油新技術(shù),。

正因為管驍前期良好的科研積累，眾多的成果引起了武川縣企業(yè)的極大關(guān)注,。內(nèi)蒙古燕谷坊生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展（集團）有限公司來到上海,，與管驍團隊攜手開發(fā)了一系列燕麥產(chǎn)品，包括燕麥胚芽米主糧系列,、高品質(zhì)燕麥食用油,、各種以燕麥為原料或主料的新型小吃飲品，甚至還有燕麥飼料等等,。這些產(chǎn)品逐漸走進了全國市場,，也為武川縣的脫貧提供了動能。

管驍團隊的研究項目“燕麥產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”,，2017年12月經(jīng)中國糧油學(xué)會進行成果評價,，專家組一致認為“該項目聚焦于燕麥產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，開創(chuàng)了我國燕麥從良種栽培到精深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系,，對促進燕麥產(chǎn)業(yè)進步和健康發(fā)展具有重要意義,，項目成果具有原創(chuàng)性和自主知識產(chǎn)權(quán)，總體技術(shù)達到國際先進水平”,。2018該項目榮獲內(nèi)蒙古自治區(qū)科技進步一等獎,。一粒小小的燕麥，終于生發(fā)蛻變,，成為百姓的“金口袋”,。

2019年，內(nèi)蒙古對2018年度10個國貧旗縣,，13個區(qū)貧旗縣退出貧困旗縣序列進行了公示,，武川縣名列其中。

春節(jié)前夕,，管驍又來到武川縣,，與燕谷坊生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展（集團）有限公司商量共建聯(lián)合實驗室的事，籌劃著下一步更大的計劃,。管驍說：“在這里,，覺得我的研究成果能派上大用場，很開心?！?/p>