在杜嘉寧看來,，咖啡沖煮師這一職業(yè)雖然小眾，但也在時代變遷中不斷演變,?！斑^去看重手上的基本功,，現(xiàn)在要求則更為綜合,，既要熟悉咖啡豆的產(chǎn)地,，也要研發(fā)新品,，有時還要以選手身份參加各類賽事,。”入行十年，除了經(jīng)營獨(dú)立咖啡品牌外,，杜嘉寧堅(jiān)持參加世界咖啡沖煮大賽,，并憑借嫻熟的技藝、精準(zhǔn)的表達(dá)和自信的態(tài)度,，于去年贏得冠軍,。

獲得冠軍的杜嘉寧并未停止追求卓越的步伐。現(xiàn)在,，她依舊會泡在咖啡館內(nèi)研究新品,，聽取顧客反饋意見?！白鲞@行沒有盡頭,，要保持敬畏心和好奇心?！倍偶螌幷f,，起初是出于興趣才進(jìn)入這個行當(dāng)，但興趣只是一張入場券,，遇到瓶頸時要依靠工匠精神實(shí)現(xiàn)突圍,。

匠心同樣是吳燦和顏科的關(guān)鍵詞。盡管直播間的粉絲數(shù)量已達(dá)200多萬,，但他們依然努力從同行“大咖”的直播中取經(jīng),，并堅(jiān)持回看每次直播視頻，給自己“挑刺”,。

“我們不知道這條路能走多遠(yuǎn),，但既然選擇了，就只能努力向前,?！眳菭N認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)時代,，做事情既要堅(jiān)守初心,，也要順應(yīng)形勢，才不會被時代淘汰,。