在杜嘉寧看來(lái),，咖啡沖煮師這一職業(yè)雖然小眾，但也在時(shí)代變遷中不斷演變,?！斑^(guò)去看重手上的基本功，現(xiàn)在要求則更為綜合,，既要熟悉咖啡豆的產(chǎn)地，也要研發(fā)新品,，有時(shí)還要以選手身份參加各類賽事,。”入行十年,，除了經(jīng)營(yíng)獨(dú)立咖啡品牌外,，杜嘉寧堅(jiān)持參加世界咖啡沖煮大賽，并憑借嫻熟的技藝,、精準(zhǔn)的表達(dá)和自信的態(tài)度,，于去年贏得冠軍。

獲得冠軍的杜嘉寧并未停止追求卓越的步伐?，F(xiàn)在,，她依舊會(huì)泡在咖啡館內(nèi)研究新品，聽(tīng)取顧客反饋意見(jiàn),?！白鲞@行沒(méi)有盡頭，要保持敬畏心和好奇心,?！倍偶螌幷f(shuō)，起初是出于興趣才進(jìn)入這個(gè)行當(dāng),，但興趣只是一張入場(chǎng)券,，遇到瓶頸時(shí)要依靠工匠精神實(shí)現(xiàn)突圍。

匠心同樣是吳燦和顏科的關(guān)鍵詞,。盡管直播間的粉絲數(shù)量已達(dá)200多萬(wàn),，但他們依然努力從同行“大咖”的直播中取經(jīng)，并堅(jiān)持回看每次直播視頻,，給自己“挑刺”,。

“我們不知道這條路能走多遠(yuǎn)，但既然選擇了,，就只能努力向前,。”吳燦認(rèn)為,，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,，做事情既要堅(jiān)守初心,，也要順應(yīng)形勢(shì)，才不會(huì)被時(shí)代淘汰,。