新華社西安6月11日電（記者 薛天）記者10日從陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為有效防控夏季系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn),，遏制食品安全事故發(fā)生,，保障人民群眾飲食安全，陜西省從即日起開展為期三個(gè)月的夏季食品安全專項(xiàng)整治工作,。

此次專項(xiàng)整治，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，以熟肉制品,，冷凍飲品、酒類,、飲料,、散裝即食食品等為重點(diǎn)整治品種，中小微食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊為重點(diǎn)整治單位,，在原料采購(gòu),、生產(chǎn)過程控制、檢驗(yàn)管理及產(chǎn)品貯運(yùn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè),，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,。

在食品流通環(huán)節(jié)，以食品批發(fā)經(jīng)銷商、大小超市,、便利店,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以生鮮肉,、水產(chǎn)品,，肉制品（熱加工熟肉制品）、飲料（包裝飲用水,、碳酸飲料,、茶類飲料、果蔬汁類及其飲料,、蛋白飲料及其他飲料）,、冷凍飲品、速凍食品,、水產(chǎn)制品等為重點(diǎn)檢查品種,，嚴(yán)厲打擊銷售過期、變質(zhì),、“三無”,、假冒偽劣食品等違法行為。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),，以學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、流浪人員救助機(jī)構(gòu),、建筑工地食堂,，集體用餐配送企業(yè)為重點(diǎn)單位，以旅游景點(diǎn),、網(wǎng)絡(luò)訂餐配送,、農(nóng)村集體聚餐、流動(dòng)供餐,、夜間消費(fèi)區(qū)域和城鄉(xiāng)接合部小餐飲經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)領(lǐng)域,，以食品及食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票,、加工操作,、餐飲具洗消、環(huán)境衛(wèi)生,、涼菜加工為重點(diǎn)環(huán)節(jié),，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。進(jìn)一步加強(qiáng)常態(tài)化疫情防控形勢(shì)下群體性聚餐的管理,，做好現(xiàn)場(chǎng)檢查和指導(dǎo),。