全國豬肉價格在連續(xù)14周下跌后,，近期有所回升。這主要是由于多種因素造成供給偏緊,，同時消費需求有所增加,。預計后期豬價反彈空間不大,，第四季度仍將回落,。

全國豬肉價格在連續(xù)14周下跌后，近期有所回升,。

農業(yè)農村部全國500個縣集貿市場定點監(jiān)測數據顯示,，6月份第2周，全國豬肉均價為47.14元/公斤,，環(huán)比上漲1.9%,，連續(xù)2周小幅回升；生豬價格連續(xù)3周回升且漲幅逐周加大,，為30.81元/公斤,，環(huán)比上漲3.6%。

“從不同地區(qū)來看,，本輪回升由北向南傳導,。5月底6月初，東北地區(qū)生豬價格首先止跌回升,，華東和華中地區(qū)跟漲,，華南地區(qū)漲幅相對較小。豬肉價格在6月中上旬才在生豬價格上漲帶動下跟漲,。生豬價格回升時間早于豬肉,，回升幅度也高于豬肉，說明商品豬供給仍然偏緊,。但是,，豬肉消費需求仍處于恢復過程中，豬肉供給仍有保障,?！敝袊r業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇告訴經濟日報記者。

上周（6月6日至6月12日）,，北京市場白條豬日均上市量為1130.14頭,，去年同期日均上市量為1594.29頭，年同比下降29.11%,。

“上周日均上市量是近幾周最少的。明顯少于此前數周，主要原因是每天上市量不穩(wěn)定,，這是由于屠宰廠為了維護自身利益而控量,。價格下降，就減少上市量,；減少上市量以后，價格就會出現反彈，上市量就會增加,；但上市量再次增加后，價格又會下降,，屠宰廠就再次壓縮上市量,。”北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場統(tǒng)計部經理劉通說,。

關于當前豬肉價格回升的原因,，朱增勇從供給、需求兩個方面作出分析,。

從供給看,，1月份至5月份，全國規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量6176萬頭,，同比減少33.9%,。其中，5月份屠宰量1385萬頭,，環(huán)比增長8.4%,，同比下降27.7%，而好消息是同比降幅明顯收窄,。

6月份以來,，中央儲備肉沒有投放。受主要豬肉出口國發(fā)生新冠肺炎疫情影響,，自5月份開始我國豬肉進口量環(huán)比下降,。近期天氣炎熱以及南方強降雨天氣，導致生豬區(qū)域間外調量有所下降,。這些因素都造成商品豬供給仍然偏緊,，進而拉動價格回升。

從消費看,，國內豬肉消費需求有所增加,。近期國內新冠肺炎疫情有所反彈，對水產品消費,、進口肉類和庫存肉類消費都有一定的負面影響,，在一定程度上提升了消費者對鮮豬肉的偏好。隨著復工、復產,、復學,，各地學校和機關食堂、餐飲,、加工消費穩(wěn)步回升,，帶動豬肉消費增長。

關于全國豬價后期走勢,，業(yè)內專家認為反彈空間不大,，四季度仍將回落。

朱增勇表示,，國內豬肉和生豬價格主要影響因素已由生豬供給轉變?yōu)樨i肉消費,。當前，餐飲消費,、集團消費以及加工消費恢復仍需時日,，特別是凍品的市場消化速度將直接影響豬價反彈時間和空間,。由于收入效應對消費的影響將大于價格效應,，從中期來看，經濟增速放緩和收入減少等因素,，對消費的影響將反映到下半年豬肉市場,。

從供給看，上年10月份,，全國能繁母豬存欄開始恢復,，自今年2月份開始商品仔豬供給量增加，生豬存欄連續(xù)4個月回升,，能繁母豬存欄連續(xù)8個月回升,，同比降幅顯著收窄。預計7月份以后商品豬供給也將會增加,，豬肉進口還將繼續(xù)保持高位,。

在非洲豬瘟疫情得到有效控制的前提下，預計生豬和豬肉價格仍然呈現季節(jié)性走勢,，豬肉價格漲幅仍會低于生豬價格漲幅,，將保持小幅季節(jié)性回升態(tài)勢，有一定反彈,，但空間不大,，第四季度將會回落。

“現在是逢高出欄的時機,。壓欄時間過長的毛豬,，售價會有所下降。豬肉價格反彈只是暫時的,，養(yǎng)殖場逢高出欄是首選,?！眲⑼ㄕf。（記者 黃俊毅）