全國豬肉價格在連續(xù)14周下跌后,，近期有所回升。這主要是由于多種因素造成供給偏緊,，同時消費需求有所增加,。預(yù)計后期豬價反彈空間不大，第四季度仍將回落,。

全國豬肉價格在連續(xù)14周下跌后,，近期有所回升。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國500個縣集貿(mào)市場定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，6月份第2周,，全國豬肉均價為47.14元/公斤,，環(huán)比上漲1.9%，連續(xù)2周小幅回升,；生豬價格連續(xù)3周回升且漲幅逐周加大,，為30.81元/公斤，環(huán)比上漲3.6%,。

“從不同地區(qū)來看,，本輪回升由北向南傳導(dǎo)。5月底6月初,，東北地區(qū)生豬價格首先止跌回升,，華東和華中地區(qū)跟漲，華南地區(qū)漲幅相對較小,。豬肉價格在6月中上旬才在生豬價格上漲帶動下跟漲,。生豬價格回升時間早于豬肉，回升幅度也高于豬肉,，說明商品豬供給仍然偏緊,。但是,，豬肉消費需求仍處于恢復(fù)過程中,，豬肉供給仍有保障?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇告訴經(jīng)濟(jì)日報記者,。

上周（6月6日至6月12日），北京市場白條豬日均上市量為1130.14頭,，去年同期日均上市量為1594.29頭,，年同比下降29.11%,。

“上周日均上市量是近幾周最少的,。明顯少于此前數(shù)周，主要原因是每天上市量不穩(wěn)定,，這是由于屠宰廠為了維護(hù)自身利益而控量,。價格下降，就減少上市量,；減少上市量以后,，價格就會出現(xiàn)反彈，上市量就會增加,；但上市量再次增加后,，價格又會下降，屠宰廠就再次壓縮上市量,?！北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通說,。

關(guān)于當(dāng)前豬肉價格回升的原因，朱增勇從供給,、需求兩個方面作出分析,。

從供給看，1月份至5月份,，全國規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量6176萬頭,，同比減少33.9%。其中,，5月份屠宰量1385萬頭,，環(huán)比增長8.4%，同比下降27.7%,，而好消息是同比降幅明顯收窄,。

6月份以來，中央儲備肉沒有投放,。受主要豬肉出口國發(fā)生新冠肺炎疫情影響,，自5月份開始我國豬肉進(jìn)口量環(huán)比下降。近期天氣炎熱以及南方強(qiáng)降雨天氣,，導(dǎo)致生豬區(qū)域間外調(diào)量有所下降。這些因素都造成商品豬供給仍然偏緊,，進(jìn)而拉動價格回升,。

從消費看，國內(nèi)豬肉消費需求有所增加,。近期國內(nèi)新冠肺炎疫情有所反彈,，對水產(chǎn)品消費、進(jìn)口肉類和庫存肉類消費都有一定的負(fù)面影響,，在一定程度上提升了消費者對鮮豬肉的偏好,。隨著復(fù)工、復(fù)產(chǎn),、復(fù)學(xué),，各地學(xué)校和機(jī)關(guān)食堂、餐飲,、加工消費穩(wěn)步回升,，帶動豬肉消費增長。

關(guān)于全國豬價后期走勢,，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為反彈空間不大,，四季度仍將回落。

朱增勇表示,，國內(nèi)豬肉和生豬價格主要影響因素已由生豬供給轉(zhuǎn)變?yōu)樨i肉消費,。當(dāng)前,，餐飲消費、集團(tuán)消費以及加工消費恢復(fù)仍需時日,，特別是凍品的市場消化速度將直接影響豬價反彈時間和空間,。由于收入效應(yīng)對消費的影響將大于價格效應(yīng)，從中期來看,，經(jīng)濟(jì)增速放緩和收入減少等因素,，對消費的影響將反映到下半年豬肉市場。

從供給看,，上年10月份,，全國能繁母豬存欄開始恢復(fù)，自今年2月份開始商品仔豬供給量增加,，生豬存欄連續(xù)4個月回升,，能繁母豬存欄連續(xù)8個月回升，同比降幅顯著收窄,。預(yù)計7月份以后商品豬供給也將會增加,，豬肉進(jìn)口還將繼續(xù)保持高位。

在非洲豬瘟疫情得到有效控制的前提下,，預(yù)計生豬和豬肉價格仍然呈現(xiàn)季節(jié)性走勢,，豬肉價格漲幅仍會低于生豬價格漲幅，將保持小幅季節(jié)性回升態(tài)勢,，有一定反彈,，但空間不大，第四季度將會回落,。

“現(xiàn)在是逢高出欄的時機(jī),。壓欄時間過長的毛豬，售價會有所下降,。豬肉價格反彈只是暫時的,，養(yǎng)殖場逢高出欄是首選?！眲⑼ㄕf,。（記者 黃俊毅）