新華社西寧6月19日電 題：“歪果仁”：在青藏高原追逐詩與遠(yuǎn)方

新華社記者央秀達(dá)珍、白瑪央措

青藏高原——雪山冰川起伏,，草原大漠無邊,，自然奇觀令人驚嘆，民族文化絢麗多彩……這片平均海拔超過4000米,、被稱為世界“第三極”的廣袤土地,，以其獨(dú)特神奇的魅力，吸引著越來越多的外國友人前來探秘,。

五湖四海的外國人（中國網(wǎng)民戲稱為“歪果仁”）上到高原，或旅游觀光,，或留學(xué)互訪,，或商貿(mào)交流,，或科研合作，其中尤為引人注目的,，是一批人不遠(yuǎn)萬里扎根高原,，從參與醫(yī)療救援到助力脫貧攻堅(jiān)，從熱衷體育教學(xué)到創(chuàng)新當(dāng)?shù)孛朗场麄冊谔柗Q“山宗水源”的世界屋脊,，追逐自己心中的詩和遠(yuǎn)方,。

　　漂洋過海來“看”你

打開鞠瑞欣的微信頭像，眼前是一張暖心的合影,，畫面上她穿著白大褂咧著嘴在笑,，身邊的藏族婦女懷里抱著寶寶?！斑@是我的病人,，她時常抱著孩子回來看我?！本先鹦勒f,。

這位高鼻子、大個子的瑞士女醫(yī)生,，是青海紅十字醫(yī)院婦產(chǎn)科技術(shù)總監(jiān),。2007年，她和丈夫喬納森通過醫(yī)院外國專家引進(jìn)項(xiàng)目,，受邀來到青海,。

地處青藏高原東北部的青海省，醫(yī)療水平與內(nèi)地城市相比有不小差距,。“現(xiàn)在更多農(nóng)牧民選擇在基層或省城的醫(yī)療機(jī)構(gòu)分娩,。農(nóng)牧區(qū)患者看病難,、看病貴的問題逐漸解決，我能感受到這里正變得越來越好,?！本先鹦勒f。

越來越多的外國專家來到中國工作,。僅青海紅十字醫(yī)院,，先后有產(chǎn)科、耳鼻喉科,、急救培訓(xùn)等多個科室引進(jìn)13名外國專家,，開展的一系列先進(jìn)技術(shù)項(xiàng)目，惠及無數(shù)當(dāng)?shù)鼗颊摺?/p>

黃南饃饃、玉樹酥油,、循化辣椒,、祁連黃蘑菇……當(dāng)?shù)靥厣朗晨倳霈F(xiàn)在她家餐桌上。而鞠瑞欣的拿手好菜——牦牛肉炒黃菇則是孩子們的最愛,?！拔覀兿矚g比薩、牛排,，也喜歡手抓羊肉和面片,，都是家的味道”。

對青海當(dāng)?shù)孛朗嘲V迷的還有來自荷蘭的安可悅,?！袄习澹瑏硗搿?xì)’,，少放辣椒,！”午飯時間，安可悅下樓吃碗牛肉面,，又回到工作室沖杯咖啡,，等待下一個來訪者。

35歲的安可悅曾在荷蘭做過7年的心理咨詢師,。如今,，安可悅在西寧創(chuàng)辦了心理咨詢工作室。在青海,，這樣的心理咨詢室并不多見,。

除牛肉面，安可悅還喜歡用牦牛肉做意大利面吃,。她笑稱自己是青海的旅游推廣大使,。“我總是向朋友們介紹大美青海有多美,，這里有藏傳佛教圣地塔爾寺,，也有中國最美湖泊青海湖，還有天空之鏡茶卡鹽湖,?！?/p>

　　在高原追求“綠色夢想”

在距離西寧市30公里外的總寨塬高原型現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)科技示范園，摩根正在采摘打包五顏六色的有機(jī)蔬菜——瑞士甜菜,、墨西哥泡椒,、羅勒、荷蘭豆……準(zhǔn)備送往客戶家中,。

在美國加利福尼亞州農(nóng)場長大的摩根,，一直有個“農(nóng)場夢”,。摩根記得自己在蔬菜大棚工作之初，周圍村民總會三三兩兩探著頭,，“洋老外咋跑到這兒種地呢,？”久而久之，當(dāng)?shù)卮迕衽c這位“洋農(nóng)民”熟絡(luò)起來,，還有村民受雇于摩根的有機(jī)蔬菜基地，負(fù)責(zé)溫室日常打理,。

“青藏高原被稱為是地球上最干凈的地區(qū)之一,。這里空氣清潔、水質(zhì)純凈,、土壤污染少,，能在市郊辦一家有機(jī)蔬菜基地，對我是挑戰(zhàn),，希望能將這種創(chuàng)造綠色生活的理念傳遞給更多人,。”摩根的合伙人丹尼爾說,。

和丹尼爾一樣,，馬睿森也在高原追求著“綠色夢想”?！瓣笈ｋx不開雪山和草原,，我的冰激凌離不開牦牛奶?！?1歲的美國人馬睿森留著一臉絡(luò)腮胡,，講一口流利漢語，也會說幾句藏語,。

2009年,，與家人定居西寧后，他品嘗過牧民家中的牦牛奶茶,、酥油,、牦牛酸奶，每一種綠色純天然的美味都令他流連忘返,。4年后,，他用牦牛奶制作了另一種美味，成就了西寧的“網(wǎng)紅”美食——牦牛奶冰激凌,。

過去,，青藏高原總讓人覺得空氣稀薄、路途遙遠(yuǎn),；但現(xiàn)在這里環(huán)境優(yōu)美,，空氣清新,，而且高速路已通往草原深處。馬睿森說：“我的夢想就是在雪山腳下開一家冰激凌店,，現(xiàn)在離夢想越來越近,。”

　　溫暖在“第二故鄉(xiāng)”傳遞

1998年,，來自荷蘭古城阿默斯福特的安鵬夫婦第一次來到青海,，就被青藏高原獨(dú)有的民族習(xí)俗與歷史人文深深吸引。不曾想,，這一場異國“旅行”至今已持續(xù)了22年,。

2006年，安鵬一家前往平均海拔3660米的海南藏族自治州同德縣,。在當(dāng)?shù)卣畮椭?，安鵬開始召集有牛羊毛編織技巧的牧民，為他們提供紡錘和編織工具,，鼓勵大家做一些手工藝品,。“這些年,，我們慢慢走入牧民生活,，也讓現(xiàn)代創(chuàng)意融入他們的文化?！卑铲i說,。

“過去一個人放羊總有些孤單，現(xiàn)在隨身帶著紡錘,，手里捻著線,，也不覺得無聊，每個月還能增加500元至1000元的收入,?！?6歲的藏族牧民角毛將制好的羊毛包、牦牛絨圍巾放在火炕上,，等待“洋牧民”安鵬夫婦來收貨,。

“藏式手工制品傳遞來自青藏高原的溫暖。目前,，我們在國內(nèi)有30個銷售點(diǎn),，海外有10個銷售點(diǎn)?！卑铲i說,。在“洋牧民”帶動下，海南州30戶牧民家庭加入手工創(chuàng)意制作,，用雙手創(chuàng)造著自己的溫暖生活,。

對從小就生長在高原的外國孩子來講,，青海是溫暖的，是他們的“第二故鄉(xiāng)”,。西寧市外籍人員子女學(xué)校成立于1998年,，是青海省面向外籍人員子女的國際學(xué)校，學(xué)校的70名學(xué)生來自瑞士,、澳大利亞,、美國、新加坡等15個國家,。

“我們每周會上中文課,，學(xué)古詩詞、剪紙,、看皮影戲，體驗(yàn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化,?！毙W(xué)三年級學(xué)生諾亞來自美國加利福尼亞州，但出生在西寧,。他自豪地說：“我經(jīng)常和跳鍋莊的阿姨們聊天,，她們都很喜歡我?！?/p>

　　“洋教練”的“彩虹之鄉(xiāng)”

8歲的李佳蓉怎么也沒想到能在家門口學(xué)習(xí)網(wǎng)球,，像自己的偶像李娜一樣在球場揮灑汗水，更讓她覺得不可思議的是,，教練竟是個“歪果仁”,。

“阿起倆？（你到哪兒去,？）飯吃料毛,？（你吃飯了嗎？）”,。如果光聽聲音,，你很難知道說一口流利青海方言的喬西·羅賓遜是外國人。在青海省海東市互助土族自治縣的網(wǎng)球場,，很多當(dāng)?shù)睾⒆釉诮叹殕涛鲙ьI(lǐng)下接觸了網(wǎng)球,。

互助土族自治縣因當(dāng)?shù)赝磷迦罕妭鹘y(tǒng)服飾花袖衫由七種顏色構(gòu)成，狀如彩虹,，故有“彩虹之鄉(xiāng)”美譽(yù),，屬于六盤山集中連片特困地區(qū)?！皩Υ蟪鞘械暮⒆觼碚f,，網(wǎng)球不是什么新鮮事物,，但這里的孩子對網(wǎng)球還很陌生，我想教更多孩子打網(wǎng)球,?！?017年，喬西來到互助開啟了他的事業(yè),。

縣城來了“洋教練”教網(wǎng)球的消息,，被越來越多人知道。2018年春天,，喬西有了近20名學(xué)生,，但他有個小煩惱,?！昂芏嗉议L送孩子來,，還想學(xué)英語，但我只想教好網(wǎng)球,?！眴涛髡f。

目前,，在喬西的教練隊(duì)伍中，有土族,、藏族,、朝鮮族等少數(shù)民族教練,，不同的文化背景讓喬西覺得特別有趣,。“現(xiàn)在,，我身邊許多人家里還種地,。農(nóng)忙時，有幾個教練要回家挖土豆,，幫家人做農(nóng)活,?！眴涛飨Ｍ谧约簬ьI(lǐng)下，能培養(yǎng)更多本地教練,，讓網(wǎng)球這項(xiàng)運(yùn)動在青海得到推廣,。

喬西說，近年來,，青海舉辦了諸多國際性體育賽事,，越來越多的人通過體育認(rèn)識了青海,。如今,，互助縣城的健身場地也越來越多，當(dāng)?shù)乩习傩者\(yùn)動的熱情也愈發(fā)高漲,，健康生活的理念已深入人心。

為開闊視野,，喬西周末經(jīng)常帶孩子們?nèi)ノ靼病⒊啥嫉鹊卮驑I(yè)余比賽,?！半S著教育政策不斷完善,，現(xiàn)在越來越多的家長意識到體育的重要性。我希望我的學(xué)生中有人因?yàn)榫W(wǎng)球開啟另一個世界,，有一天去更遠(yuǎn)的地方?！眴涛髡f罷,，又帶著孩子們投入了訓(xùn)練。