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誤采誤食導(dǎo)致食物中毒國家衛(wèi)健委發(fā)布提示(2)

2022-03-16 18:41:00 來源：封面新聞 A+A-

貝類毒素是由于貝類攝食或共生的藻類有毒,，毒素在貝類體內(nèi)蓄積產(chǎn)生,。其出現(xiàn)有明顯的地域性和季節(jié)性，赤潮發(fā)生時最多見,。近年發(fā)現(xiàn)的高危貝類主要是貽貝（又稱海虹,、淡菜），其次是牡蠣,、扇貝,、蛤蜊等。常見貝類毒素有腹瀉性,、麻痹性,、神經(jīng)性和記憶缺失性等,，以腹瀉性和麻痹性貝類毒素為主，中毒嚴重時可導(dǎo)致死亡,。貝類毒素?zé)o色無味,，不會使貝類本身產(chǎn)生肉眼可分辨的變化，冷凍和加熱不能使毒素完全失活,。特別提醒公眾消費貝類時盡量到正規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營場所,，避免在赤潮預(yù)警期間自行打撈食用海產(chǎn)品。

國家衛(wèi)健委提醒,，公眾一旦誤食上述食品,，如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉,、發(fā)熱,、頭痛、麻痹等可疑癥狀,，應(yīng)立即采取催吐措施,，并盡快到醫(yī)療機構(gòu)就診。

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