新京報快訊（記者陳琳）本周末北方多地出現(xiàn)降雪天氣,，對北京蔬菜供應(yīng)有何影響？記者今日（3月19日）走訪北京新發(fā)地了解到,，本輪降雪天氣帶來的主要影響是交通不暢,，今日新發(fā)地市場蔬菜上市量較昨日減少900噸。

從上市量來看,，此次降雪影響不大,，但真正影響蔬菜價格的是2月初的寒潮天氣，其造成部分蔬菜產(chǎn)量下降,，價格出現(xiàn)上漲,。豬肉目前的上市量與需求是匹配的，今日新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價為14.5元/公斤,，近期肉價基本圍繞這個價位波動,，沒有出現(xiàn)連續(xù)上漲或連續(xù)下跌的走勢。

市場內(nèi)的大屏上顯示著肉類價格等信息,。新京報記者陳琳攝

防寒：增加棉被供應(yīng)和加建防寒棚

一大早，新京報記者在北京新發(fā)地看到,，市場內(nèi)交易繁忙,，不少商戶的蔬菜上搭著棉被，防止菜品被凍傷,。

新發(fā)地部分商戶告訴記者,，本次降雪影響了進京的交通，一些鮮貨滯留在高速路上,，導(dǎo)致部分品種缺貨,。新發(fā)地一家經(jīng)營水果批發(fā)的商戶告訴記者，目前草莓,、櫻桃等都沒有貨,，“預(yù)計今天下午或明天就能到北京了?！?/p>

從數(shù)據(jù)上看,，3月18日新發(fā)地蔬菜上市量為2.24萬噸，3月19日,，蔬菜上市量為2.15萬噸,，“上市量減少了900噸，但保供應(yīng)基本是沒有問題的,?！北本┬掳l(fā)地宣傳部部長童偉表示,。

市場內(nèi)的商戶正在卸貨,。新京報記者陳琳攝

據(jù)介紹,，在本周末寒潮來臨之前，新發(fā)地就組織商戶加大農(nóng)產(chǎn)品采收儲貨的力度,，市場也提前增加了棉被供應(yīng)量,，增加了防寒棚，以減少極寒天氣對農(nóng)產(chǎn)品的損傷,?！傲硗馕覀冊黾恿巳耸郑瑝汛罅宿r(nóng)產(chǎn)品進京保障專班的力量,，現(xiàn)在有20多人在進京檢查站24小時為進京農(nóng)產(chǎn)品車輛提供服務(wù),，幫助各地農(nóng)產(chǎn)品運輸車輛順利進京?！?/p>

價格：部分蔬菜受寒潮影響提前退市

據(jù)統(tǒng)計,，3月18日，新發(fā)地蔬菜加權(quán)平均價為4.33元/公斤,，比上周（3月11日）的4.07元/公斤上漲6.39%,；比去年同期的2.77元/公斤上漲56.32%。

蔬菜價格上漲,，與本次降雪沒有太大關(guān)系,。主要是2月以來南方的寒潮天氣影響了蔬菜的生長，這種影響在目前顯現(xiàn)出來,，部分蔬菜如菜花,、冬瓜品質(zhì)下降，達不到上市條件,，提前退市,；部分豆角類蔬菜上市推遲了半個月左右,，使得近期豆角類蔬菜的價格超過春節(jié)期間,。

童偉介紹，正常情況下,，北京地區(qū)蔬菜價格的最高點一般就出現(xiàn)在春節(jié)期間,，春節(jié)過后，菜價基本上就進入季節(jié)性下降區(qū)間,。但今年春節(jié)過后,，蔬菜價格一直保持高位運行的狀態(tài)。

造成蔬菜價格上漲的主要原因,，首先是天氣異常干擾了蔬菜正常的供應(yīng)節(jié)奏,。2月份的寒潮天氣使部分南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜受凍,，產(chǎn)量下降；還有一部分蔬菜提前退市,，一部分推遲上市,，這就形成了一個供應(yīng)的缺口。

商戶正從大貨車上卸下新鮮蔬菜,。新京報記者陳琳攝

其次，近期多地疫情散發(fā),，導(dǎo)致有的蔬菜產(chǎn)區(qū)地頭收購難度增加,，一些蔬菜“出不了村，進不了城”,。3月份以后,，北京地區(qū)蔬菜的供應(yīng)一般會發(fā)生兩個轉(zhuǎn)換，一是暖棚轉(zhuǎn)冷棚,，二是產(chǎn)地逐漸北移,。在轉(zhuǎn)換的過程中又遇到了疫情多地散發(fā)的局面，給采收和運輸都帶來了極大的不確定性,。

此外,，運費增加也是重要原因。現(xiàn)在全國范圍內(nèi)很多司機行程碼帶“*”號,，檢查站難以通行,，需要找人代駕進京，顯著增加了成本,。原油價格上漲也增加了運輸成本,。據(jù)商戶反映，運費上漲的幅度超過50%,。

不過童偉也表示,，運輸車輛積壓在檢查站時，供應(yīng)會一時吃緊,，價格走高,；等所有積壓車輛集中進入市場后，又會出現(xiàn)短暫的供大于求狀況,，價格隨之回落,，所以菜價會出現(xiàn)明顯波動。隨著北方產(chǎn)區(qū)蔬菜上市量逐漸增加,，蔬菜價格進入季節(jié)性下降區(qū)間的總體態(tài)勢沒有改變,。

防疫：設(shè)24小時核酸檢測方艙

近期本土聚集性疫情呈現(xiàn)出點多、面廣、頻發(fā)的特點,，記者在新發(fā)地市場看到,，進入市場時，工作人員會查驗行程碼,、健康寶,，測體溫，入場人員還需提供48小時核酸檢測結(jié)果,。市場大門口廣播也反復(fù)提醒,，要保持全程正確佩戴口罩，強調(diào)市場不零售只批發(fā),，零售顧客可以前往新發(fā)地便民菜市場,，以控制人流，降低風險,。

場內(nèi)人員嚴格遵守疫情防控規(guī)定，正確佩戴口罩,，并做好入場人員登記,。新京報記者陳琳攝

在市場門口的大顯示屏提示，從業(yè)人員核酸超過48小時,，可以開條入場采樣檢測,。童偉介紹，為方便商戶,、批發(fā)商以及進京的大貨車司機及時進行核酸檢測,，市場專門設(shè)立了一個24小時的核酸檢測方艙，目前日均核酸檢測上萬人次,。

同時,，市場內(nèi)還分區(qū)劃片、責任到人,，嚴格督查進場人員佩戴口罩的情況,。在每個交易大廳入口處也設(shè)有專人，買賣雙方進入廳內(nèi)交易時,，需在入口處進行手消毒,。

此外，市場內(nèi)的廣播也在循環(huán)提示,，場內(nèi)人員須保持一米線距離,，禁止扎堆,、聚集聊天,，在保障菜籃子穩(wěn)定供應(yīng)的同時，盡量降低疫情感染的風險。

新京報記者陳琳