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讓百姓餐桌更豐富吃得更健康（話說(shuō)新農(nóng)村）

2022-04-01 07:11:01 來(lái)源：人民網(wǎng)－人民日?qǐng)?bào) A+A-

要牢牢穩(wěn)住糧食這塊“壓艙石”,，在“穩(wěn)”的基礎(chǔ)上保多樣,、保質(zhì)量,，托起百姓“舌尖上的幸?！?，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興培育新的增長(zhǎng)點(diǎn)

又到了野菜嘗鮮季,，冒嫩芽的樹(shù)頭香椿,，沾泥土的林間竹筍,，薺菜,、蕨菜,、野芹菜等各色的野生春菜，在各地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、生鮮超市走俏,。在江西吉安，農(nóng)民范仕麗擺好菜攤,，不到半小時(shí),，一籃子野菜就被搶購(gòu)一空，不少顧客還預(yù)訂了下一茬。

悠悠萬(wàn)事,，吃飯為大,。野菜扮靚餐桌，折射的是人們食物結(jié)構(gòu)的變化,。經(jīng)過(guò)不懈努力,，我國(guó)以占世界9%的耕地、6%的淡水資源,，養(yǎng)育了世界近1/5的人口,，糧食供給總量充足、庫(kù)存充裕,，飯碗牢牢端在自己手中,。從4億人吃不飽到今天14億多人吃得好，人們的食物消費(fèi)需求也在發(fā)生變化,，食物品種更豐富,，結(jié)構(gòu)需求更優(yōu)化。這就要求我們從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),，適應(yīng)人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化新趨勢(shì),，保障肉類、蔬菜,、水果,、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，從“滿足量”加快轉(zhuǎn)向“提升質(zhì)”,，讓百姓餐桌更豐富,、吃得更健康。

森林里的山珍美味,，深海養(yǎng)殖的“海上糧倉(cāng)”,，溫室大棚的“新菜籃子”，如今的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已跳出“一畝三分地”的單一種植,，念“山海經(jīng)”,、唱“林草戲”、打“果蔬牌”,，拓展到農(nóng)林牧副漁全面發(fā)展的立體化大農(nóng)業(yè),。

從“滿足量”到“提升質(zhì)”，要積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,。要在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下,，因地制宜，形成同市場(chǎng)需求相適應(yīng),、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局,。各地農(nóng)村資源稟賦不同,，要在保證糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，宜糧則糧,、宜經(jīng)則經(jīng),、宜牧則牧、宜漁則漁,、宜林則林,。與此同時(shí)，瞄準(zhǔn)供給側(cè),，從生產(chǎn),、倉(cāng)儲(chǔ)、加工,、銷售等各環(huán)節(jié)全面發(fā)力，加快延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,，推動(dòng)品種培優(yōu),、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，不斷提升供給質(zhì)量,。

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