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北京昌平地標(biāo)產(chǎn)品香椿最晚一茬這周末集中上市

2022-04-22 12:51:36 來源：新京報 A+A-

新京報訊（記者田杰雄）4月中旬,，在昌平區(qū)流村鎮(zhèn)漆園村，頂著嫩芽的香椿樹掩映在山坡上,，這里是北京地理標(biāo)志產(chǎn)品“高口紅椿”最主要的產(chǎn)區(qū),。新京報記者了解到,，作為北京三個香椿地標(biāo)產(chǎn)品之一，漆園村的香椿最晚上市,，上市期僅為20天左右,，當(dāng)高口紅椿度過春季限定的階段，也將為本地香椿的上市季畫上句號,。

4月20日,，昌平區(qū)流村鎮(zhèn)漆園村的山上，香椿樹已長出頭茬嫩芽,。新京報記者田杰雄攝

比起同為北京地標(biāo)產(chǎn)品的泗家水紅頭香椿和上方山香椿,，生長于昌平西北邊高口紅椿的名氣似乎并不大,。雖然名不見經(jīng)傳,，但是這里食香椿的歷史也與村莊一起默默度過了800年,，村里一棵“槐抱椿”已有近千年的樹齡。

被群山環(huán)抱的漆園村整潔寧靜,，而香椿樹多生長于村邊的山坡上,。近日，新京報記者在現(xiàn)場看到,，香椿樹的枝杈已經(jīng)鉆出紫褐色的嫩芽,，向陽處的嫩芽長得更盛，它們高高掛在枝頭,，像一把展開的小小的傘,。也有些香椿樹頂端枝頭平整又光禿禿的，那是被修剪過的痕跡,?！绊敹说南愦谎繒崭酄I養(yǎng)，修整過后,，其他枝杈上的香椿才能長得更好,。”有村民告訴記者,。

山坡上的香椿,，很多并非集中種植的，由環(huán)山的小道一路向前,，香椿樹會猝不及防地出現(xiàn)在道路兩邊,。放眼望去，4月份的山坡已披上漫山的新綠,，香椿樹掩映在山里,，幾乎不著痕跡。

北京昌平地標(biāo)產(chǎn)品香椿最晚一茬這周末集中上市

山坡上相對集中的香椿樹,。新京報記者田杰雄攝

漆園村村委會主任蔡站告訴新京報記者,，村里“高口紅椿”生長期較普通香椿更長，香椿芽長得慢,，看上去也更加厚實,，因而積累了更多風(fēng)味。另外,，對比位于門頭溝和房山區(qū)的香椿地標(biāo)產(chǎn)品,，在西北部山區(qū)生長的高口紅椿上市期是最晚的，“一般4月20日前后就到上市季了,，今年預(yù)計在周末會進入香椿的集中上市期,。”

擱在早期，高口紅椿的銷售途徑多為在周邊地區(qū)零售,，最近一段時間,，村里也試圖打通線上渠道，“我們通過和郵政物流的合作,，希望可以在盡可能短的時間內(nèi)把香椿送往市內(nèi)的消費者手中,。”蔡站說,。

校對趙琳