新京報訊(記者田杰雄)4月中旬,在昌平區(qū)流村鎮(zhèn)漆園村,,頂著嫩芽的香椿樹掩映在山坡上,,這里是北京地理標(biāo)志產(chǎn)品“高口紅椿”最主要的產(chǎn)區(qū)。新京報記者了解到,,作為北京三個香椿地標(biāo)產(chǎn)品之一,,漆園村的香椿最晚上市,上市期僅為20天左右,,當(dāng)高口紅椿度過春季限定的階段,,也將為本地香椿的上市季畫上句號。
4月20日,,昌平區(qū)流村鎮(zhèn)漆園村的山上,,香椿樹已長出頭茬嫩芽。新京報記者田杰雄攝
比起同為北京地標(biāo)產(chǎn)品的泗家水紅頭香椿和上方山香椿,,生長于昌平西北邊高口紅椿的名氣似乎并不大,。雖然名不見經(jīng)傳,但是這里食香椿的歷史也與村莊一起默默度過了800年,,村里一棵“槐抱椿”已有近千年的樹齡,。
被群山環(huán)抱的漆園村整潔寧靜,而香椿樹多生長于村邊的山坡上,。近日,,新京報記者在現(xiàn)場看到,香椿樹的枝杈已經(jīng)鉆出紫褐色的嫩芽,,向陽處的嫩芽長得更盛,,它們高高掛在枝頭,像一把展開的小小的傘,。也有些香椿樹頂端枝頭平整又光禿禿的,,那是被修剪過的痕跡?!绊敹说南愦谎繒崭酄I養(yǎng),,修整過后,其他枝杈上的香椿才能長得更好,?!庇写迕窀嬖V記者。
山坡上的香椿,,很多并非集中種植的,,由環(huán)山的小道一路向前,香椿樹會猝不及防地出現(xiàn)在道路兩邊,。放眼望去,,4月份的山坡已披上漫山的新綠,,香椿樹掩映在山里,幾乎不著痕跡,。
山坡上相對集中的香椿樹,。新京報記者田杰雄攝
漆園村村委會主任蔡站告訴新京報記者,村里“高口紅椿”生長期較普通香椿更長,,香椿芽長得慢,,看上去也更加厚實,因而積累了更多風(fēng)味,。另外,,對比位于門頭溝和房山區(qū)的香椿地標(biāo)產(chǎn)品,在西北部山區(qū)生長的高口紅椿上市期是最晚的,,“一般4月20日前后就到上市季了,,今年預(yù)計在周末會進(jìn)入香椿的集中上市期?!?/p>
擱在早期,,高口紅椿的銷售途徑多為在周邊地區(qū)零售,最近一段時間,,村里也試圖打通線上渠道,,“我們通過和郵政物流的合作,希望可以在盡可能短的時間內(nèi)把香椿送往市內(nèi)的消費者手中,?!辈陶菊f。
校對趙琳