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北京昌平地標(biāo)產(chǎn)品香椿最晚一茬這周末集中上市

2022-04-22 12:51:36 來(lái)源：新京報(bào) A+A-

新京報(bào)訊（記者田杰雄）4月中旬,，在昌平區(qū)流村鎮(zhèn)漆園村,，頂著嫩芽的香椿樹(shù)掩映在山坡上,，這里是北京地理標(biāo)志產(chǎn)品“高口紅椿”最主要的產(chǎn)區(qū),。新京報(bào)記者了解到，作為北京三個(gè)香椿地標(biāo)產(chǎn)品之一,，漆園村的香椿最晚上市,，上市期僅為20天左右，當(dāng)高口紅椿度過(guò)春季限定的階段,，也將為本地香椿的上市季畫(huà)上句號(hào),。

4月20日,，昌平區(qū)流村鎮(zhèn)漆園村的山上,，香椿樹(shù)已長(zhǎng)出頭茬嫩芽,。新京報(bào)記者田杰雄攝

比起同為北京地標(biāo)產(chǎn)品的泗家水紅頭香椿和上方山香椿，生長(zhǎng)于昌平西北邊高口紅椿的名氣似乎并不大,。雖然名不見(jiàn)經(jīng)傳,，但是這里食香椿的歷史也與村莊一起默默度過(guò)了800年，村里一棵“槐抱椿”已有近千年的樹(shù)齡,。

被群山環(huán)抱的漆園村整潔寧?kù)o,，而香椿樹(shù)多生長(zhǎng)于村邊的山坡上。近日,，新京報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,，香椿樹(shù)的枝杈已經(jīng)鉆出紫褐色的嫩芽，向陽(yáng)處的嫩芽長(zhǎng)得更盛,，它們高高掛在枝頭,，像一把展開(kāi)的小小的傘。也有些香椿樹(shù)頂端枝頭平整又光禿禿的,，那是被修剪過(guò)的痕跡,。“頂端的香椿芽會(huì)吸收更多營(yíng)養(yǎng),，修整過(guò)后,，其他枝杈上的香椿才能長(zhǎng)得更好?！庇写迕窀嬖V記者,。

山坡上的香椿，很多并非集中種植的,，由環(huán)山的小道一路向前,，香椿樹(shù)會(huì)猝不及防地出現(xiàn)在道路兩邊。放眼望去,，4月份的山坡已披上漫山的新綠,，香椿樹(shù)掩映在山里，幾乎不著痕跡,。

北京昌平地標(biāo)產(chǎn)品香椿最晚一茬這周末集中上市

山坡上相對(duì)集中的香椿樹(shù),。新京報(bào)記者田杰雄攝

漆園村村委會(huì)主任蔡站告訴新京報(bào)記者，村里“高口紅椿”生長(zhǎng)期較普通香椿更長(zhǎng),，香椿芽長(zhǎng)得慢,，看上去也更加厚實(shí)，因而積累了更多風(fēng)味,。另外,，對(duì)比位于門(mén)頭溝和房山區(qū)的香椿地標(biāo)產(chǎn)品，在西北部山區(qū)生長(zhǎng)的高口紅椿上市期是最晚的,，“一般4月20日前后就到上市季了,，今年預(yù)計(jì)在周末會(huì)進(jìn)入香椿的集中上市期,。”

擱在早期,，高口紅椿的銷(xiāo)售途徑多為在周邊地區(qū)零售,，最近一段時(shí)間，村里也試圖打通線(xiàn)上渠道,，“我們通過(guò)和郵政物流的合作,，希望可以在盡可能短的時(shí)間內(nèi)把香椿送往市內(nèi)的消費(fèi)者手中?！辈陶菊f(shuō),。

校對(duì)趙琳