新京報(bào)訊(記者田杰雄)4月中旬,在昌平區(qū)流村鎮(zhèn)漆園村,,頂著嫩芽的香椿樹掩映在山坡上,,這里是北京地理標(biāo)志產(chǎn)品“高口紅椿”最主要的產(chǎn)區(qū)。新京報(bào)記者了解到,,作為北京三個(gè)香椿地標(biāo)產(chǎn)品之一,,漆園村的香椿最晚上市,上市期僅為20天左右,,當(dāng)高口紅椿度過(guò)春季限定的階段,,也將為本地香椿的上市季畫上句號(hào)。
4月20日,,昌平區(qū)流村鎮(zhèn)漆園村的山上,,香椿樹已長(zhǎng)出頭茬嫩芽。新京報(bào)記者田杰雄攝
比起同為北京地標(biāo)產(chǎn)品的泗家水紅頭香椿和上方山香椿,,生長(zhǎng)于昌平西北邊高口紅椿的名氣似乎并不大,。雖然名不見經(jīng)傳,,但是這里食香椿的歷史也與村莊一起默默度過(guò)了800年,村里一棵“槐抱椿”已有近千年的樹齡,。
被群山環(huán)抱的漆園村整潔寧?kù)o,,而香椿樹多生長(zhǎng)于村邊的山坡上,。近日,,新京報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,香椿樹的枝杈已經(jīng)鉆出紫褐色的嫩芽,,向陽(yáng)處的嫩芽長(zhǎng)得更盛,,它們高高掛在枝頭,,像一把展開的小小的傘。也有些香椿樹頂端枝頭平整又光禿禿的,,那是被修剪過(guò)的痕跡,。“頂端的香椿芽會(huì)吸收更多營(yíng)養(yǎng),,修整過(guò)后,,其他枝杈上的香椿才能長(zhǎng)得更好?!庇写迕窀嬖V記者,。
山坡上的香椿,很多并非集中種植的,,由環(huán)山的小道一路向前,,香椿樹會(huì)猝不及防地出現(xiàn)在道路兩邊。放眼望去,,4月份的山坡已披上漫山的新綠,,香椿樹掩映在山里,幾乎不著痕跡,。
山坡上相對(duì)集中的香椿樹,。新京報(bào)記者田杰雄攝
漆園村村委會(huì)主任蔡站告訴新京報(bào)記者,,村里“高口紅椿”生長(zhǎng)期較普通香椿更長(zhǎng),,香椿芽長(zhǎng)得慢,看上去也更加厚實(shí),,因而積累了更多風(fēng)味,。另外,對(duì)比位于門頭溝和房山區(qū)的香椿地標(biāo)產(chǎn)品,,在西北部山區(qū)生長(zhǎng)的高口紅椿上市期是最晚的,,“一般4月20日前后就到上市季了,今年預(yù)計(jì)在周末會(huì)進(jìn)入香椿的集中上市期,?!?/p>
擱在早期,,高口紅椿的銷售途徑多為在周邊地區(qū)零售,最近一段時(shí)間,,村里也試圖打通線上渠道,,“我們通過(guò)和郵政物流的合作,希望可以在盡可能短的時(shí)間內(nèi)把香椿送往市內(nèi)的消費(fèi)者手中,?!辈陶菊f(shuō)。
校對(duì)趙琳