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小核桃成為致富果

2022-05-20 08:51:00 來源：人民網(wǎng)－人民日報 A+A-

初夏時節(jié),，漫山的核桃樹枝繁葉茂,。提起自家的兩畝核桃園，云南省鳳慶縣大寺鄉(xiāng)馬莊村村民楊文富感到輕松不少：“去年核桃價格穩(wěn)住了,，今年應(yīng)該能再漲點(diǎn)?！?/p>

鳳慶縣是全國核桃之鄉(xiāng),，種植核桃172萬多畝，涉及近九成農(nóng)戶,，產(chǎn)量占云南省1/10,。2018年到2021年，鳳慶縣核桃加工業(yè)產(chǎn)值從25億元增長到40多億元,。2021年底,，縣內(nèi)帶皮青果核桃每公斤比縣外市場價高出兩角錢，干果每公斤價格較以前提高兩元多,，而加工成本卻下降了一元多,。核桃產(chǎn)業(yè)是如何做大的？

“第一車間”送來好果子

楊文富賣核桃的底氣,，來自村里的群生會龍合作社,。合作社負(fù)責(zé)人顏浩說：“合作社負(fù)責(zé)組織村民管護(hù)核桃園，產(chǎn)出好果子,；加工站按7個流程加工,，既降低了成本又提高了果品，收購價每公斤多出兩毛錢,，還把千分之五的利潤反哺合作社,。”

記者在馬莊村水洗果加工站看到,，一條龍的加工設(shè)備依次排開,，一臺去青皮機(jī)能頂三四十個勞動力，烘干機(jī)“吹空”環(huán)節(jié)把雜質(zhì)和“縮仁果”清理掉,，這套價值100多萬元的設(shè)備來自“一縣一業(yè)”補(bǔ)助項(xiàng)目,，讓加工實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。

鳳慶縣林草局副局長楊卿介紹,，馬莊村水洗果加工站去年加工了六七百噸核桃。全縣已建成109個機(jī)械化水洗果加工站,，今年底將達(dá)到150個,。

加工站一頭連接深加工龍頭企業(yè)，另一頭連著合作社,。鳳慶縣建起利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,，果農(nóng)掛靠合作社，讓種植散戶抱團(tuán),，水洗果加工站“綁定”龍頭企業(yè),。如此一來,，核桃園的施肥修剪、防鼠防蟲都有人管了,。目前,，全縣合作社與加工企業(yè)緊密聯(lián)結(jié)起來，輻射基地120萬畝以上,?？h里還建成核桃提質(zhì)增效示范園近15萬畝、綠色有機(jī)認(rèn)證基地近50萬畝,。利益聯(lián)結(jié)穩(wěn)定了,，收益有保障了，果農(nóng)“伺候”核桃更精心了,。

楊卿說：“云南核桃都是高大的喬木,，種在大山里，采收成本高,，組織起來才能降成本,；核桃生產(chǎn)和加工的‘第一車間’夯實(shí)了，后面的精深加工才能有好果子,、好原料,。”

產(chǎn)加銷賣出好價錢

走進(jìn)鳳慶核桃產(chǎn)業(yè)園的紫江食品公司,，濃濃的核桃油香氣彌漫,。去年這家企業(yè)加工了1700噸鐵核桃，銷量增長三成多,。公司負(fù)責(zé)人樂世陸說：“鐵核桃有多少,，我們收多少。預(yù)計四五年后,，公司一年能消化2萬噸鐵核桃,。”

發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè),，離不開精深加工,。鳳慶縣委書記陳禮軍表示，加快發(fā)展核桃全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侨h“十四五”的重要任務(wù),，將按照農(nóng)工貿(mào)一體化思路全力推進(jìn),，瞄準(zhǔn)油、料,、奶,、粉，“一條龍”打造加工產(chǎn)業(yè)鏈條,。

突破技術(shù)瓶頸,?！昂颂矣图庸た此坪唵危捎诤颂矣屠锊伙柡椭舅岷扛?，容易變質(zhì),，公司多年攻關(guān)，終于解決這一難題,?！睒肥狸懻f，榨一升核桃油,，消耗上千個核桃青果,。企業(yè)突破技術(shù)瓶頸，收購更多核桃,，果農(nóng)不再為銷路發(fā)愁,。

同樣致力于技術(shù)創(chuàng)新的，還有臨滄工投順寧堅果公司,。公司負(fù)責(zé)人龔新武說,，“公司研發(fā)殼仁分離設(shè)備后，大幅降低核桃去殼成本,，提升果仁完整率,，把更多的利潤讓給農(nóng)民?！?/p>

政策支撐給力,。2019年，云南將鳳慶列為“一縣一業(yè)”核桃產(chǎn)業(yè)示范創(chuàng)建縣,，每年補(bǔ)助3000萬元,。鳳慶核桃產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人羅有俊介紹，園區(qū)打造聚集平臺,，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條,，涵蓋冷鏈物流倉儲、基配油生產(chǎn)等,。目前已完成項(xiàng)目投資7億多元,，預(yù)計年底平臺全部建成。

《人民日報》