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夏至：豐收的味道在田野間彌漫

2022-06-21 17:21:05 來源：新華網(wǎng) A+A-

新華社北京6月21日電題：夏至：豐收的味道在田野間彌漫

新華社記者胡璐

當(dāng)太陽運(yùn)行至黃經(jīng)90度,，每年公歷6月20日至22日,，是一年中的夏至節(jié)氣,，炎熱的盛夏開啟,。

夏至，是二十四節(jié)氣中第十個節(jié)氣,，也是夏季第四個節(jié)氣,。夏至?xí)r節(jié),，不僅是夏播作物播種和春播作物生長發(fā)育的重要時期,，各地也迎來夏糧收獲的歡喜時刻,。濃郁的麥香帶著豐收的喜悅在田野間彌漫,，與蛙聲蟬鳴,、映日荷花共同展現(xiàn)著夏日的美好,。

開啟盛夏時節(jié)

夏至這天,，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線,，北半球各地的白晝時間達(dá)到全年最長,。

夏至，也是太陽運(yùn)動軌跡的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。這天以后,，太陽直射地球的位置逐漸南移,，北半球的白晝逐漸縮短。

也正因此,，我國唐代詩人韋應(yīng)物的《夏至避暑北池》曾寫“晝晷已云極,，宵漏自此長”。

夏至以后,，地面受熱強(qiáng)烈,，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨,。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小,，人們稱“夏雨隔田坎”,。氣溫高,、濕度大、不時出現(xiàn)雷陣雨，是夏至后的天氣特點(diǎn),。

過了夏至，雖然太陽直射點(diǎn)逐漸向南移動,，北半球大部分地區(qū)白天一天比一天縮短,，但由于太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多,，故在以后的一段時間內(nèi),，氣溫將繼續(xù)升高,。

品味豐收味道

夏至前后,，正值新麥?zhǔn)斋@。夏糧豐收，全年主動,。在當(dāng)前國際形勢復(fù)雜多變的背景下,，穩(wěn)住糧食，將為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)夯實(shí)重要基礎(chǔ),。隨著夏糧主要作物小麥自南向北漸次成熟,，豐收的圖景漸漸清晰,。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,，截至6月19日17時,，全國已收獲小麥面積2.94億畝,，進(jìn)度與去年基本持平,。其中,，陜西,、山東麥?zhǔn)者M(jìn)入掃尾階段,，山西過九成，河北過八成,。各地農(nóng)民利用晴好天氣,，抓緊收獲、晾曬小麥,，樸實(shí)的笑臉傳遞著豐收的喜悅,。

夏至?xí)r節(jié)，農(nóng)事活動仍很繁重,。夏至前后,，種植早稻的區(qū)域處于抽穗揚(yáng)花期，田間需要充足的水分,，來保證抽穗、灌漿,、結(jié)實(shí),。南方種植水果的地區(qū)，如果長期未降雨,，需要做好澆水補(bǔ)水工作,，促進(jìn)水果生長,。雜草的生長速度也很快，需要及時進(jìn)行除草,，否則這些雜草會與農(nóng)作物爭水爭肥爭陽光,，給農(nóng)作物產(chǎn)量帶來威脅。

感受夏日美好

驕陽漸近暑徘徊,，一夜生陰夏九來,。我國古代將夏至分為三候：一候鹿角解，鹿的角屬陽,，意思是陽性的鹿角開始脫落,；二候蟬始鳴，即雄性知了在夏至后因感陰氣之生而鼓翼而鳴,；三候半夏生,，喜陰的藥草半夏在沼澤地或水田中出生。

夏至?xí)r節(jié),，雖有酷熱,，卻也綻放著無窮的生機(jī)與美好。綠蔭更濃,、蛙聲蟬鳴,、荷花映日，陰陽轉(zhuǎn)換與節(jié)氣更迭融合,，無不展示著時令之美與中國人的自然觀,。

千百年來，節(jié)氣與飲食文化的關(guān)聯(lián)源遠(yuǎn)流長,。自古以來,，中國一些地方有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗,。由于夏至新麥已經(jīng)登場,，吃面也有嘗新的意思。

夏至后,，如何防暑降溫是這一時期養(yǎng)生的重點(diǎn),。綠豆湯、綠葉菜和瓜果等都是不錯的選擇,。在炎熱的夏天,，一口甘甜多汁的西瓜咽下去，可不正是我們身邊實(shí)實(shí)在在的幸福嗎,？