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夏至：豐收的味道在田野間彌漫

2022-06-21 17:21:05 來(lái)源：新華網(wǎng) A+A-

新華社北京6月21日電題：夏至：豐收的味道在田野間彌漫

新華社記者胡璐

當(dāng)太陽(yáng)運(yùn)行至黃經(jīng)90度,，每年公歷6月20日至22日，是一年中的夏至節(jié)氣,，炎熱的盛夏開(kāi)啟,。

夏至,，是二十四節(jié)氣中第十個(gè)節(jié)氣,，也是夏季第四個(gè)節(jié)氣,。夏至?xí)r節(jié)，不僅是夏播作物播種和春播作物生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期,，各地也迎來(lái)夏糧收獲的歡喜時(shí)刻。濃郁的麥香帶著豐收的喜悅在田野間彌漫,，與蛙聲蟬鳴,、映日荷花共同展現(xiàn)著夏日的美好。

開(kāi)啟盛夏時(shí)節(jié)

夏至這天,，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端,，幾乎直射北回歸線,，北半球各地的白晝時(shí)間達(dá)到全年最長(zhǎng)。

夏至,，也是太陽(yáng)運(yùn)動(dòng)軌跡的轉(zhuǎn)折點(diǎn),。這天以后，太陽(yáng)直射地球的位置逐漸南移,，北半球的白晝逐漸縮短,。

也正因此，我國(guó)唐代詩(shī)人韋應(yīng)物的《夏至避暑北池》曾寫(xiě)“晝晷已云極,，宵漏自此長(zhǎng)”,。

夏至以后，地面受熱強(qiáng)烈,，空氣對(duì)流旺盛,，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來(lái)疾去,，降雨范圍小,，人們稱“夏雨隔田坎”。氣溫高,、濕度大,、不時(shí)出現(xiàn)雷陣雨，是夏至后的天氣特點(diǎn),。

過(guò)了夏至,，雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng)，北半球大部分地區(qū)白天一天比一天縮短,，但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多,，故在以后的一段時(shí)間內(nèi),，氣溫將繼續(xù)升高。

品味豐收味道

夏至前后,，正值新麥?zhǔn)斋@,。夏糧豐收，全年主動(dòng),。在當(dāng)前國(guó)際形勢(shì)復(fù)雜多變的背景下,，穩(wěn)住糧食，將為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)夯實(shí)重要基礎(chǔ),。隨著夏糧主要作物小麥自南向北漸次成熟,，豐收的圖景漸漸清晰。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,，截至6月19日17時(shí),，全國(guó)已收獲小麥面積2.94億畝，進(jìn)度與去年基本持平,。其中,，陜西、山東麥?zhǔn)者M(jìn)入掃尾階段,，山西過(guò)九成,，河北過(guò)八成。各地農(nóng)民利用晴好天氣,，抓緊收獲,、晾曬小麥，樸實(shí)的笑臉傳遞著豐收的喜悅,。

夏至?xí)r節(jié),，農(nóng)事活動(dòng)仍很繁重。夏至前后,，種植早稻的區(qū)域處于抽穗揚(yáng)花期,，田間需要充足的水分，來(lái)保證抽穗,、灌漿,、結(jié)實(shí)。南方種植水果的地區(qū),，如果長(zhǎng)期未降雨,，需要做好澆水補(bǔ)水工作，促進(jìn)水果生長(zhǎng),。雜草的生長(zhǎng)速度也很快,，需要及時(shí)進(jìn)行除草，否則這些雜草會(huì)與農(nóng)作物爭(zhēng)水爭(zhēng)肥爭(zhēng)陽(yáng)光,，給農(nóng)作物產(chǎn)量帶來(lái)威脅,。

感受夏日美好

驕陽(yáng)漸近暑徘徊,，一夜生陰夏九來(lái)。我國(guó)古代將夏至分為三候：一候鹿角解,，鹿的角屬陽(yáng),，意思是陽(yáng)性的鹿角開(kāi)始脫落；二候蟬始鳴,，即雄性知了在夏至后因感陰氣之生而鼓翼而鳴；三候半夏生,，喜陰的藥草半夏在沼澤地或水田中出生,。

夏至?xí)r節(jié)，雖有酷熱,，卻也綻放著無(wú)窮的生機(jī)與美好,。綠蔭更濃、蛙聲蟬鳴,、荷花映日,，陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換與節(jié)氣更迭融合，無(wú)不展示著時(shí)令之美與中國(guó)人的自然觀,。

千百年來(lái),，節(jié)氣與飲食文化的關(guān)聯(lián)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。自古以來(lái),，中國(guó)一些地方有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法,，夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。由于夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng),，吃面也有嘗新的意思,。

夏至后，如何防暑降溫是這一時(shí)期養(yǎng)生的重點(diǎn),。綠豆湯,、綠葉菜和瓜果等都是不錯(cuò)的選擇。在炎熱的夏天,，一口甘甜多汁的西瓜咽下去,，可不正是我們身邊實(shí)實(shí)在在的幸福嗎？