從2011年開始，一批來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的師生,，遠(yuǎn)赴坦桑尼亞莫羅戈羅省,，走進(jìn)當(dāng)?shù)卮迩f，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增產(chǎn)增收,。

十多年來,，許多中國的農(nóng)業(yè)技術(shù)在當(dāng)?shù)芈涞厣热缬衩酌苤布夹g(shù),、有機(jī)肥使用技術(shù),、玉米大豆套種技術(shù)等。這些技術(shù)改變了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的農(nóng)耕方式,，用適合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和社會(huì)發(fā)展階段的農(nóng)業(yè)技術(shù),，幫助農(nóng)民增加了產(chǎn)量，提高了收入,。中國教授和學(xué)生們,，還幫助農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、改造村容村貌等,，這些在中國脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的歷程中,，被證明有效的經(jīng)驗(yàn)，在轉(zhuǎn)化之后,，變成了幫助非洲農(nóng)民改變生活的途徑,。而在今年，來自中國的玉米大豆套種技術(shù)走進(jìn)了這里,，不僅教當(dāng)?shù)厝巳绾畏N植大豆,，還教他們?cè)趺粗谱鞫節(jié){等豆制品。

2022年7月,，記者采訪了多位當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,，請(qǐng)他們講述十幾年來的變化。以下是他們的講述：

佩雅佩雅村,，等待豆?jié){做好的家庭主婦們,。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖

瓦辛巴村村民奧馬里：豆?jié){好喝到出乎意料

早在2019年的時(shí)候，我就聽從李小云教授的建議,，嘗試種了一些大豆,，那一年收成不錯(cuò)，但究竟怎么使用這些來自中國的豆子,，我們其實(shí)都不太清楚,。

豆?jié){的口味超過了瓦辛巴村村民奧馬里預(yù)期，他很喜歡這種中國飲品,。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖

我今年七十歲,，也在瓦辛巴村生活了七十年,，我生長(zhǎng)在這片土地上，也依靠這片黃土地為生,。過去的幾十年中,，和所有先輩們一樣，我們把玉米,、向日葵,、木薯等，種到地里,，雨季會(huì)帶來莊稼生長(zhǎng)需要的水,，讓它們長(zhǎng)大、成熟,，變成我們的糧食,。遇到旱情時(shí)，是農(nóng)民們最艱難的時(shí)候,，這里缺乏灌溉設(shè)施,，也缺乏更多對(duì)抗大自然的技術(shù)和能力。

在非洲,，會(huì)有許許多多來自世界各地的專家們,，支援我們很多不同的技術(shù)。但大部分專家,，來過一趟,，向我們推廣一個(gè)項(xiàng)目之后就走了，那些項(xiàng)目,，許多都沒有真正執(zhí)行下去,。很長(zhǎng)時(shí)間里，我們都覺得,，援助就是這樣的,，一直到十多年前，一群中國教授和學(xué)生到來,。

我熟悉李小云教授,，也熟悉他團(tuán)隊(duì)中的很多教師和學(xué)生，和其他的援助者不同,，他們真正走進(jìn)了我們的農(nóng)田,，住進(jìn)了我們的村莊，和我們一起生活,，一起勞動(dòng),。他們對(duì)我們的一切都很好奇，會(huì)有人拿著紙筆,，記錄見到的所有東西,，也會(huì)詳細(xì)地了解我們的生活,。

他們教我們?cè)鯓臃N玉米才更高產(chǎn)，教我們?cè)诘乩锊ハ赂嗟姆N子,、按照標(biāo)準(zhǔn)的行距,、株距去種植，也教我們使用有機(jī)肥等,。這些技術(shù)確實(shí)需要付出更多的辛勞，但收獲也是沉甸甸的,。

2022年,，李小云教授通過我們本地的農(nóng)業(yè)研究者和農(nóng)業(yè)官員，告訴我們,，可以在玉米地里套種大豆,。本地的推廣者們發(fā)給我們種子，教我們?cè)趺捶N植,、怎么管理,。在收獲之后，還在村里教我們?cè)趺醋鲞@些豆子,。

這些豆子,，確實(shí)給我們帶來了驚喜，溫?zé)岬亩節(jié){,，出乎意料地好喝,，我喜歡上了這種飲料，

也期待更多的豆制品制作方法,，我想我還會(huì)繼續(xù)種大豆,，希望這種來自地球另一端的豆子，會(huì)在未來改變我們的生活,。

瓦辛巴村村民伊迪：干旱中的意外驚喜

今年的旱季格外漫長(zhǎng),，瓦辛巴村乃至周邊的村子，收成都很差,。

但也有意外的驚喜,，第一次種的大豆，收成比想象的要好一點(diǎn)兒,。

瓦辛巴村村民伊迪,，今年大豆的收成比預(yù)期高一點(diǎn)兒。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖

在瓦辛巴村,，我是第一批參加大豆種植項(xiàng)目的,，當(dāng)推廣項(xiàng)目的人告訴我們，這是來自中國的技術(shù)和作物時(shí),，我就知道,，這是可以參加的,。因?yàn)樵谶^去十年中，我一直按照中國教授推廣的技術(shù)種玉米,，讓我這個(gè)四口之家,，真正得到了益處。

我在1英畝（約合6畝）玉米中套種的大豆,，在7月份的時(shí)候,，這1英畝收獲了大約400公斤玉米和120公斤大豆，盡管和預(yù)期的產(chǎn)量差得很遠(yuǎn),，但在旱情下,，這樣的收成已經(jīng)超出預(yù)料了。

大豆種植并不復(fù)雜,，而且它還很耐旱,，推廣項(xiàng)目和技術(shù)的農(nóng)業(yè)官員們告訴我們，這是專門選擇的耐旱品種,，適合我們這里的旱地種植,。

聽說在遙遠(yuǎn)的中國，也有廣袤的旱地,，在過去的時(shí)間里,，那里的人們，積累了很多旱地農(nóng)業(yè)的技術(shù),。在有些地方,，僅靠下雨，1英畝就能收獲3000公斤以上的糧食,，很難想象那是一種怎樣的場(chǎng)景,，那是我57歲生涯中，從未有過的經(jīng)驗(yàn),。

但我想,，那樣的場(chǎng)景，或許離我們并不遙遠(yuǎn),。因?yàn)橹袊暮档剞r(nóng)業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),，在這里已經(jīng)推廣了十多年，我們學(xué)習(xí)中國種玉米,、種蔬菜的方法,，今天的我們，已經(jīng)和以前完全不同了,。

更重要的是,，那些中國的教授，仍在關(guān)注著我們這里,，他們改變了我們的農(nóng)業(yè),，也改變了我們的村莊,，幫我們修村莊、蓋房子,，帶給我們新的作物,，新的食品。我喜歡大豆,，也喜歡豆?jié){,，它看起來就像牛奶一樣，培訓(xùn)的農(nóng)技人員告訴我們,，它還很有營養(yǎng),。

我想我會(huì)繼續(xù)種植大豆的，我很有信心,，現(xiàn)在，我們縣里,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)官員,，我們這里的農(nóng)業(yè)研究者，也和中國教授一樣,，會(huì)經(jīng)常到村里看我們的生活,，到地里看莊稼的長(zhǎng)勢(shì)，他們也會(huì)幫助我們,。

馬庫尤村村民阿里：他們?cè)u(píng)我為第一

大豆收獲后,，推廣大豆的教授和官員們，對(duì)我們的種植進(jìn)行了評(píng)價(jià),，我是“最佳農(nóng)民第一名”,。

馬庫尤村的村民阿里，在大豆試種中,，被評(píng)為“最佳農(nóng)民第一名”,。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖

我不是土地最多的，也不是種植大豆最多的,，第一次試種,，我種了1英畝，但不是套種,，而是種了整塊地的大豆,。

大豆開花和結(jié)莢的時(shí)候，一直都沒有下雨,，那時(shí)候正是最需要雨水的時(shí)候,，我們一度不再對(duì)今年的收成抱有希望了。但最終,，1英畝的土地上,，給了我480公斤大豆,，比種植前預(yù)計(jì)的產(chǎn)量要低，但比旱情中的預(yù)計(jì)要高,。

我有四個(gè)孩子,，全家六口人，只有4英畝土地,，土地上的產(chǎn)出,，遠(yuǎn)不足以支撐這個(gè)家庭的支出。因此,，在農(nóng)閑的時(shí)候,，我還經(jīng)營著一家小飯店和一個(gè)理發(fā)店，加上出售部分農(nóng)作物,，整個(gè)家庭,，一年的收入大約為550萬坦桑尼亞先令（約合1.5萬元人民幣）。

1英畝大豆,，占了我全部耕地的四分之一,，其實(shí)，這是有風(fēng)險(xiǎn)的,，對(duì)于一個(gè)從未嘗試過的新作物來說,，一般人或許會(huì)更謹(jǐn)慎一點(diǎn)兒。但中國的教授給了我更多的信心,，過去十年中,，他們?cè)谖覀兇澹谄渌S多村子里做了很多事情,，教我們新的技術(shù),，幫助我們改造村莊，改變生活習(xí)慣,，對(duì)我們來說,，這也是從未有過的經(jīng)歷。

大豆收獲的時(shí)候,，我參加了豆?jié){制作的培訓(xùn),，一如以前中國教授所推廣的技術(shù)一樣，非常簡(jiǎn)單,，卻又格外實(shí)用,。

那一天，村里所有種大豆的人都參與了培訓(xùn),，最初,，我們坐在會(huì)議室里，農(nóng)技人員站在前面講。但很快,，人們都到了院子里,，泡好的大豆、架起的鍋,，不同的方法,，最終得到了同樣的豆?jié){。

人們拿著各種各樣的容器裝上豆?jié){,，有人坐在樹下,，有人靠在墻邊，孩子們拿著瓶子滿地跑,，就像節(jié)日一樣,，沒有人不滿意。我想,，到明年,，會(huì)有更多人開始種植這種新奇的作物。

馬庫尤村村民拉賈博：每一份收入都值得更多努力

推廣大豆種植的教授和官員們告訴我,，大豆可以促進(jìn)健康,，也能增加收入，這是大豆最先吸引我的原因,。

馬庫尤村的村民拉賈博，打算下一季多種大豆,。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖

我種了1英畝大豆,，從2月份播種，一直到6月底收獲,，大約四個(gè)月的時(shí)間,，1英畝的土地上，收獲了300公斤大豆,。

種大豆對(duì)我們來說,，是全新的經(jīng)歷。在過去,，我種玉米,、高粱、水稻等糧食,，也種向日葵,、芝麻等油料作物。我們?nèi)矣?0英畝的土地,，加上養(yǎng)雞,，以及一個(gè)小磨坊的收入，每年大約有1200萬坦桑尼亞先令（約合3.4萬元人民幣），看起來比一些家庭要多一點(diǎn)兒,，但實(shí)際上,，這些錢對(duì)一個(gè)八口之家來說，仍舊顯得緊張,，每一份多出來的收入,，都值得我們付出更多的努力。

當(dāng)然,，我更關(guān)注大豆的營養(yǎng),。來自中國的教授們告訴我們，我們的飲食結(jié)構(gòu)并不合理,，很多人都有營養(yǎng)不平衡或者營養(yǎng)不良的問題,。所以在收獲后，他們教我們?cè)趺词秤眠@些大豆,。第一次教我們的,，就是做豆?jié){。

這是一種看起來和牛奶特別像的飲品,，可以做牛奶的替代品,。在我們這里，牛奶很貴,，而且數(shù)量并不多,，一般人幾乎不可能去買，也很難買到,。豆?jié){就好多了,，而且做起來并不復(fù)雜，有很多種不同的方法,。在培訓(xùn)的當(dāng)天,，人們嘗試了很多不同的豆?jié){，有放糖的,，甜甜的很好喝,。

培訓(xùn)的農(nóng)業(yè)官員說，這個(gè)項(xiàng)目應(yīng)該讓更多人參與,，并且提出設(shè)置一個(gè)“豆?jié){競(jìng)賽日”,。我覺得，大豆的種植必然會(huì)不斷擴(kuò)大,，那時(shí)候,，大豆帶來的收入和健康，也會(huì)覆蓋到更多人,。包括我自己,，也想在下一季多種點(diǎn)兒大豆，不僅自己食用，還可以出售大豆或豆?jié){,。

新京報(bào)記者周懷宗