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節(jié)令之美·立秋丨立秋說“秋”

2022-08-07 18:51:08 來源：新華社 A+A-

“一候涼風(fēng)至,，二候白露降,，三候寒蟬鳴?！?月7日迎來立秋節(jié)氣,。立秋是秋天的第一個(gè)節(jié)氣,，它的到來是否意味著入秋？“曬秋”“咬秋”指的是什么,？氣象,、農(nóng)業(yè)專家為您立秋說“秋”。

節(jié)令之美·立秋丨立秋說“秋”

南京信息工程大學(xué)應(yīng)用氣象學(xué)院副教授江曉東說,，立秋雖然是秋天的第一個(gè)節(jié)氣,，但對(duì)我國(guó)大部分地區(qū)來講，此時(shí)氣象學(xué)意義上的秋季還未到來,。立秋節(jié)氣通常在“三伏天”里的中伏期間到來,，是僅次于小暑、大暑的第三熱節(jié)氣,。

“立秋時(shí)節(jié),，我國(guó)大多數(shù)地區(qū)仍處夏季,，天氣依然很熱。此時(shí)也是臺(tái)風(fēng)活躍時(shí)期,，多發(fā)暴雨等災(zāi)害性天氣,。”江曉東說,。

節(jié)令之美·立秋丨立秋說“秋”

《月令七十二候集解》有“秋,，揫也，物于此而揫斂也”的記載,。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員羊杏平解釋,，立秋的“立”有開始之意，“揫斂”是收斂的意思,，即此時(shí)農(nóng)作物開始成熟,。

“立秋時(shí)節(jié)是中稻、玉米,、大豆,、棉花等作物開花結(jié)實(shí)的階段，需水量大,，充足的雨水可以為豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ),。所以民間有‘立秋雨淋淋，遍地生黃金’‘立秋三場(chǎng)雨,，秕稻變成米’等俗語?！毖蛐悠浇榻B說,。

立秋不僅是重要的節(jié)氣，還是我國(guó)重要的歲時(shí)節(jié)日,。民間有立秋這天“曬秋”“咬秋”“貼秋膘”等習(xí)俗,。

“曬秋”指的是我國(guó)一些地區(qū)農(nóng)民利用自家窗臺(tái)、屋頂?shù)攘罆褶r(nóng)作物以便貯藏的一種傳統(tǒng)農(nóng)俗,。

“咬秋”也叫“啃秋”,，是指在立秋日多吃西瓜，以求解暑防燥,。

節(jié)令之美·立秋丨立秋說“秋”

“人們一般還會(huì)選擇在立秋日吃肉,，意在‘以肉補(bǔ)膘’?！毖蛐悠浇忉屨f,，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，“貼秋膘”不一定非得吃肉,，尤其不適合肥胖超重或患有高血壓,、高血脂的人,，建議多吃綠葉菜、薯類,、饅頭,、酸奶等發(fā)酵類的食物，少吃肉類,。普通人群“貼秋膘”也要適量,，不宜暴飲暴食。

統(tǒng)籌：劉心惠,、劉兆權(quán)

記者：朱筱,、王玨玢

海報(bào)制作：徐湛

新華社國(guó)內(nèi)部、江蘇分社聯(lián)合制作

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