北方西紅柿進入集中上市階段，西紅柿價格持續(xù)走低。8月18日,，北京新發(fā)地“西紅柿大王”趙士剛告訴新京報記者,，這兩日西紅柿批發(fā)價格為每斤0.8元至1.2元,，相較于去年同期的每斤1.7元至2.2元,，便宜了不少,。另據(jù)吉林省松原市扶余縣一西紅柿收購商介紹,，當?shù)匚骷t柿正值集中上市期,，受市場影響價格創(chuàng)歷史新低。西紅柿價格持續(xù)走低,，農(nóng)戶如何保障收益,、減少損失？為此新京報記者采訪了有關(guān)專家,。

8月18日，在北京家樂福超市內(nèi),，當天的西紅柿價格為每斤2.68元,。新京報記者曹晶瑞攝

全國多地西紅柿價格持續(xù)走低

“這兩天價格還漲了一些，前幾天更便宜,?！蓖醪┦羌质∷稍蟹鲇嗫h一西紅柿收購商，他告訴記者,，往年這個時候,，當?shù)匚骷t柿收購價格在每斤1.2元至1.7元之間，今年價格持續(xù)走低,，最低的時候達到了每斤兩毛錢至三毛錢,，這兩日行情略有好轉(zhuǎn)，價格回溫至每斤0.6元至1.2元,，但即便如此,，對于當?shù)匾恍┓N植戶來說，還是面臨著虧損,?！巴赀@個時候，農(nóng)戶們都是凌晨3點開始采摘西紅柿,，早上5點左右西紅柿就已經(jīng)被收走運往市場了,，今年農(nóng)戶早上6點收獲的西紅柿，要賣上好久也還是會有剩余?！蓖醪┓Q,，目前相對于周邊地區(qū)，當?shù)氐奈骷t柿銷售情況相對較好,，尤其一些品質(zhì)好的西紅柿銷路尚可,，但是品質(zhì)一般的西紅柿就很難賣上價格。

記者了解到,，近期全國多地西紅柿價格持續(xù)走低,。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，8月16日國內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場重點監(jiān)測的46個品種中,，與前一日相比價格降幅前五名中,，就有西紅柿，幅度為3.6%,。

8月10日,，北京新發(fā)地菜價晴雨表顯示，西紅柿均價為每公斤2.7元,，相較于上周同期下降了18.18%,。8月16日，西紅柿均價為每公斤2.4元,，相較于上周同期下降了14.29%,。

新發(fā)地“西紅柿大王”趙士剛告訴新京報記者，目前,，北京新發(fā)地市場也表示這兩日西紅柿批發(fā)價格為每斤0.8元至1.2元,，相較于去年同期同樣便宜了不少。

西紅柿區(qū)域性集中上市供過于求

“目前,，河北,、寧夏、遼寧等地西紅柿集中上市,，市場量供大于求,，致使西紅柿價格走低?！壁w士剛稱,。

對于西紅柿價格持續(xù)走低，北京市農(nóng)林科學院蔬菜研究中心番茄課題組專家李常保表示,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直處于起伏動態(tài),，當前番茄市場細化明顯，普通番茄價格低迷,，每斤1元左右,。但水果番茄依然保持每斤十元左右。

“相對于種植其他蔬菜,，種植番茄的收益相對高一點,，所以種植面積會有所增加?！钡诶畛１,？磥恚衲晡骷t柿價格持續(xù)走低,，不是單純面積的問題,，而是受天氣影響等因素影響區(qū)域性集中上市，以及國內(nèi)大市場的流通有關(guān),。

如何避免蔬菜“過度”種植,？

蔬菜種植是否可以提前“預警”，避免盲目擴種導致豐產(chǎn)不增收,？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師,、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶表示，“我們一直努力構(gòu)建這樣的預警機制,，部分主產(chǎn)區(qū)也已經(jīng)開展了卓有成效的針對關(guān)鍵品種,、重要時期的信息監(jiān)測預警實踐，但是覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的,、更大范圍的監(jiān)測預警還需要多方共同努力,。不過，在所有農(nóng)副產(chǎn)品中,，蔬菜的供需調(diào)節(jié)市場化程度算是最高的,，目前來看，市場調(diào)節(jié)也比較有效,，而且蔬菜品種繁多,，茬口銜接也多，具有明顯的季節(jié)轉(zhuǎn)換,、產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)換特點,，是一個特別復雜的體系，預警的精準度和時效性很有挑戰(zhàn),。同時,，在信息發(fā)布和引導市場預期的實踐過程中，由于蔬菜生產(chǎn)還是以小農(nóng)戶小規(guī)模為主,，大家對于信息的理解和決策也是千差萬別,。所以，我們一般鼓勵大宗蔬菜,，比如供應量比較大的或者長周期蔬菜,，調(diào)整種植面積尤其要‘小步慢行’，還要及時關(guān)注市場變化和天氣情況，做好相應的田間管理,，通過技術(shù)手段在生產(chǎn)中來調(diào)整上市期和上市量,，避免造成大起大落?！?/p>

針對當前西紅柿走低農(nóng)戶收益受到影響,，張晶建議依據(jù)市場行情，及時采收分批銷售,，此外還要注意線上線下多渠道打開銷路,。“西紅柿的市場需求其實是比較大的,，前面兩年行情很好,，今年擴種的相對較多，供應十分充足,，幾毛錢一斤的價格只是局部地區(qū)的現(xiàn)象,，主要是前期受天氣影響推遲上市和應季西紅柿重疊上市，再加上部分產(chǎn)區(qū)因降雨導致品質(zhì)下降,，所以價格明顯下跌,，預計后期還將低位運行一段時間?！?/p>

張晶表示,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021年開始全面推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)，分批在全國遴選整縣推進示范,，尤其對于西紅柿等相對耐儲運或是通過采收后預冷等手段可以顯著延長商品期的果類菜來說,，產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施可以幫助農(nóng)戶避開蔬菜低價期，調(diào)整有利上市期,，以保障農(nóng)戶收益,。

“當前，我國蔬菜總體處于平衡有余的供應局面,，因此雖然部分品種,、部分地區(qū)蔬菜價格波動可能比較明顯，但是總體來說,，蔬菜大盤一直很穩(wěn),，‘菜籃子’有保障?！?/p>

新京報記者曹晶瑞