8月21日，江蘇淮安洪澤湖畔,，55歲的杜成朋站在湖邊裸露的土地上,，原本應(yīng)該在水中搖曳的蘆葦和荷花，成片地矗立在干涸的湖底,。

7月中旬以來,，這個全國第四大淡水湖的水面，以從未有過的速度消退,，旁邊的洪湖村中,，1萬多畝稻蝦共生的農(nóng)田，開啟了一場數(shù)十年未有的抗旱之戰(zhàn),，調(diào)水,、灌水,、防病，一刻未停,。

緊急時刻,，他們挖地翻水

站在湖水退縮后露出的土地上，杜成朋回憶這里曾經(jīng)的景象,。就在今年剛剛?cè)胂牡臅r候,，湖水還很充沛，岸邊水鳥成群,，蘆葦蕩里,，人們架著小船的身影時隱時現(xiàn)。

對生活在湖邊的人們來說,，這片水域是他們賴以為生的根基,，也是小時候的天堂?！靶r候在這里放牛,，把牛趕到湖邊就不管了，等晚上自己就回來了,?！倍懦膳笳f。

洪湖村位于盱眙縣東北部,，緊鄰洪澤湖,，近年來，盱眙縣發(fā)展稻蝦共生產(chǎn)業(yè),，小龍蝦遠銷全國各大城市,。洪湖村具有天然的水源優(yōu)勢，村里有12000多畝稻蝦共生水田,。在靠近湖邊的地方,，洪湖村有兩個泵站，把湖里的水抽出來,，沿著寬闊的水渠把水輸送到每一塊稻田中,。

洪湖村挖掘機挖渠引水。受訪者供圖

對洪湖村的村民們來說,，旱情來得出乎意料,。而7月到8月，恰好是水稻抽穗揚花的季節(jié),，也是小龍蝦育苗的季節(jié),，是需水量最大的時候?！昂闈珊倭?，但還是能翻上來,，只是渠被水草堵住了，往常水多的時候,，不影響過水,，現(xiàn)在水少了，就過不來了,，村里請了挖掘機,，疏通河道，挖開淤泥,，讓水流到農(nóng)田間的泵站處,。”杜成朋說,。

邢開兵是泵站的管理者,，他自己也種著65畝水稻，如今正是揚花的關(guān)鍵階段,，“天氣干,，溫度高，今年的澆水次數(shù)要比往年多一半,?！毙祥_兵告訴記者，田里的水稻是5月插秧的,，按照以往的情況,，到8月下旬，澆10次水就差不多了,，今年澆了15次了,，田里依舊干得很快。

8月21日,，洪湖村外的稻田中，邢開兵在引水抗旱,。新京報記者周懷宗攝

除了干旱,，高溫也在影響著水稻，有些稻穗的頂部,，明顯是空的,，“高溫會影響花粉的存活率、存活時間,，進而影響結(jié)實率,，所以有些看似開花了，但其實沒有結(jié)實,?！?/p>

8月21日,，到洪湖村一線指導(dǎo)抗旱的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院中國水稻研究所副研究員唐偉告訴邢開兵，“這段時間,，在有條件的情況下,，更充分灌溉，不僅可以抵御干旱,，也有助于稻田降溫,，減少高溫造成的影響?！?/p>

8月21日,，洪湖村，村民邢開兵的水稻田中,，部分稻穗頂部未能結(jié)實,。新京報記者周懷宗攝

高溫侵襲，他們竭力保糧

處在長江中下游的江蘇,，是這次南方旱情的主要發(fā)生地之一,。

江蘇是我國13個糧食主產(chǎn)區(qū)之一，也是水稻生產(chǎn)的大省,。數(shù)據(jù)顯示,，2022年，江蘇秋糧種植面積約4457萬畝,，其中水稻播種面積超過3300萬畝,。“秋糧是我國糧食生產(chǎn)的主要組成部分,，占全年糧食產(chǎn)量的70%左右,。其中，水稻,、玉米作為主糧,，更是糧食生產(chǎn)的重點，而南方旱情發(fā)生時,，恰好是水稻和玉米形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時期,。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所副研究員肖永貴告訴記者,。

從五六月份預(yù)測到旱情時,，江蘇各地就開始為抗旱做準(zhǔn)備，調(diào)水,、打井,、打藥。據(jù)介紹,，江蘇省在省級層面投入的資金,，就超過1億元,。各市縣同樣投入巨大，洪湖村所在的盱眙縣,，已經(jīng)投入資金超過1200萬元,。同樣以水稻生產(chǎn)為主的南京江寧區(qū)，增加了500多個用于調(diào)水的臨時泵,。

8月21日,，江蘇盱眙縣洪湖村，抽水抗旱的水泵入水口,。渠里調(diào)來的水,，在高溫下迅速蒸發(fā)。新京報記者周懷宗攝

相比水田,，丘陵崗地面臨的局面更加艱難,。肖永貴告訴記者，江蘇省丹陽市,、句容市等丘陵山區(qū)旱情較重,，直播稻、玉米,、大豆等受到了較大影響,。

更多的大田作物成為這次南方抗旱中被關(guān)注的重點。在盱眙縣沿河村,，56歲的石明強,，掰開一個玉米，可以明顯看到有缺?，F(xiàn)象,。“高溫會影響玉米授粉,，這也是缺粒的主要原因,。”到田間指導(dǎo)抗旱的中國農(nóng)科院作科所研究員王克如說,。

8月21日,，盱眙縣沿河村石明強的玉米地里，連續(xù)高溫使得玉米授粉不足,，少部分玉米出現(xiàn)明顯缺粒,。新京報記者周懷宗攝

在高溫干旱中,，管理是否得當(dāng),，也會直接影響抗旱的效果，石明強說,，旱情發(fā)生后,，已經(jīng)澆過一次水,，也打過幾次藥，包括病蟲害預(yù)防,、葉面追肥等,。王克如告訴他，“這塊地管理得很好,，對減少損失有很大的幫助,。在后期，還要繼續(xù)加強管理,，讓現(xiàn)有的玉米粒更加飽滿,，盡可能地多一點兒收獲?！?/p>

水上農(nóng)田,，他們也在抗旱

“得有60年吧，沒遇到過這么旱的時候,?！痹谀暇╀嗨畢^(qū)，88歲的茶農(nóng)嚴景萬說,。嚴景萬是一位老茶農(nóng),，經(jīng)營著一片茶園，主要生產(chǎn)當(dāng)?shù)刂挠昊ú琛?/p>

8月22日,，南京溧水區(qū),，高溫干旱導(dǎo)致茶園中部分茶樹干枯。新京報記者周懷宗攝

8月22日,，記者在嚴景萬的茶園中看到,，一些茶樹的枝葉明顯干枯，在樹叢中格外顯眼,。嚴景萬告訴記者,，旱情發(fā)生后，他們已經(jīng)采取了許多方式,，引水滴灌,，把損失降到最低。

在江蘇興化,，垛田上的龍香芋也在經(jīng)歷著干旱的考驗,。垛田處在水網(wǎng)密布的濕地區(qū)域，千百年來,，當(dāng)?shù)鼐用駥⑺椎挠倌嗵统?，堆成垛田。垛田大部分都在水中，沒有道路聯(lián)通,，農(nóng)民們乘船下田,。這里是真正的水鄉(xiāng)，但仍然被干旱和高溫所困擾,。

8月15日,，江蘇省興化市垛田街道平安垛村，村民正在給龍香芋澆水,。周社根攝

興化市垛田街道高家蕩村村支書張泉告訴記者,，7月底到8月初，河道里的水位開始快速下降,，降到了以往沒有過的程度,，有些地方農(nóng)民的小船都無法通行了。而龍香芋恰恰是喜濕怕旱的作物,，即便正常年份,，也要經(jīng)常澆水。今年水位下降后,，農(nóng)民自己澆水很不方便,，所以很多葉子都干了，有些邊緣干了一圈,，有些整個葉子都干枯了,。

為應(yīng)對旱情，當(dāng)?shù)貐f(xié)調(diào)農(nóng)業(yè),、消防等部門幫助農(nóng)民澆水,。消防部門調(diào)來了消防車，用水槍噴水,，緩解垛田上的旱情,。

8月15日，江蘇省興化市垛田街道高家蕩村,，消防人員幫助村民給龍香芋澆水,。周社根攝

張泉介紹，村里還開始嘗試在垛田上布設(shè)噴灌系統(tǒng),，“以前沒有過,，農(nóng)民自己用長柄的瓢或小型的抽水機就能澆。但今年大旱之后,，我們也在試驗,，嘗試架設(shè)固定的灌溉網(wǎng)絡(luò)，防備類似的旱情再次出現(xiàn),?！?/p>

品種多樣,，降低糧食生產(chǎn)風(fēng)險

南方旱情仍在繼續(xù)，這場罕見的極端天氣中,，也有許多地方表現(xiàn)優(yōu)異。

在南京溧水區(qū)和鳳鎮(zhèn)毛公鋪附近的一處高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田中,，種植大戶沈明頭幾乎每天都為稻田輪流澆水,。記者看到，稻田附近有一個小型水庫,，水庫中的水不多,，但有源源不斷的水進入庫中。和鳳鎮(zhèn)一位干部告訴記者,，7月以來,，當(dāng)?shù)匾恢痹诓婚g斷地調(diào)水，保證稻田用水,。

沈明頭種植的是一種中晚熟品種,，剛到孕穗期。盡管也受高溫影響,，但關(guān)鍵的抽穗揚花期,，有希望避開溫度最高的時期?！案鶕?jù)目前的情況預(yù)計,，今年畝產(chǎn)能達到1500斤?！彼f,。

8月22日，中國農(nóng)科院作科所副研究員肖永貴（右）和種植大戶沈明頭（左）交流,。新京報記者周懷宗攝

在南京江寧區(qū),，記者在多處稻田看到，緊急采取的抗旱措施正在發(fā)揮作用,。從遠處調(diào)來的水,，不斷進入稻田中，保障稻田基本的需求,。

種植者們之前播下的種子,，也影響著眼下抗旱的效果。尤其是早熟和晚熟的水稻,，恰好避開了高溫影響最大的時期,。事實上，此次南方旱情,，影響最大的,，正是處在抽穗揚花期的中稻,。

江寧區(qū)的一處種植基地中，莖稈粗壯,、顏色深綠的水稻正處在孕穗期,。這里是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的種植基地，種植著中國工程院院士,、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長萬建民育成的“寧香粳9號”,，是一種中晚熟的優(yōu)質(zhì)水稻品種。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長丁艷鋒介紹,，基地里的水稻長勢良好,，根據(jù)目前的畝穗數(shù)，再結(jié)合往年的穗粒數(shù),、千粒重等,，今年的畝產(chǎn)預(yù)計可以達到1500斤。

8月22日,，中國農(nóng)科院的專家們在南京江寧區(qū)一處高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,，現(xiàn)場了解旱情、指導(dǎo)抗旱技術(shù),。新京報記者周懷宗攝

記者了解到,，在大田種植中，產(chǎn)量達到1500斤,，已是高產(chǎn)水平,，尤其在南方旱情影響下，仍能保證高產(chǎn),。一位當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)干部介紹,，在江蘇各地，當(dāng)前種植的水稻品種正在變得越來越豐富,，這也增加了糧食生產(chǎn)抵御風(fēng)險的能力,。

旱情仍在繼續(xù)，更多的措施還在不斷實施,。在盱眙縣,，副縣長張遠涵告訴記者，“下一步仍將繼續(xù)圍繞糧食安全,，克服不利天氣影響,，把損失降到最低，確保糧食生產(chǎn),?！?/p>

新京報記者周懷宗