8月21日，江蘇淮安洪澤湖畔,，55歲的杜成朋站在湖邊裸露的土地上,，原本應(yīng)該在水中搖曳的蘆葦和荷花,，成片地矗立在干涸的湖底,。

7月中旬以來(lái)，這個(gè)全國(guó)第四大淡水湖的水面,，以從未有過(guò)的速度消退,，旁邊的洪湖村中,，1萬(wàn)多畝稻蝦共生的農(nóng)田，開(kāi)啟了一場(chǎng)數(shù)十年未有的抗旱之戰(zhàn),，調(diào)水,、灌水、防病,，一刻未停,。

緊急時(shí)刻，他們挖地翻水

站在湖水退縮后露出的土地上,，杜成朋回憶這里曾經(jīng)的景象,。就在今年剛剛?cè)胂牡臅r(shí)候,，湖水還很充沛,，岸邊水鳥(niǎo)成群,，蘆葦蕩里,，人們架著小船的身影時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。

對(duì)生活在湖邊的人們來(lái)說(shuō),，這片水域是他們賴(lài)以為生的根基,，也是小時(shí)候的天堂?！靶r(shí)候在這里放牛,，把牛趕到湖邊就不管了，等晚上自己就回來(lái)了,?！倍懦膳笳f(shuō)。

洪湖村位于盱眙縣東北部,，緊鄰洪澤湖,，近年來(lái)，盱眙縣發(fā)展稻蝦共生產(chǎn)業(yè),，小龍蝦遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各大城市,。洪湖村具有天然的水源優(yōu)勢(shì)，村里有12000多畝稻蝦共生水田,。在靠近湖邊的地方,，洪湖村有兩個(gè)泵站，把湖里的水抽出來(lái),，沿著寬闊的水渠把水輸送到每一塊稻田中,。

洪湖村挖掘機(jī)挖渠引水。受訪(fǎng)者供圖

對(duì)洪湖村的村民們來(lái)說(shuō),，旱情來(lái)得出乎意料,。而7月到8月,，恰好是水稻抽穗揚(yáng)花的季節(jié)，也是小龍蝦育苗的季節(jié),，是需水量最大的時(shí)候,。“洪澤湖水少了,，但還是能翻上來(lái),，只是渠被水草堵住了，往常水多的時(shí)候,，不影響過(guò)水,，現(xiàn)在水少了，就過(guò)不來(lái)了,，村里請(qǐng)了挖掘機(jī),，疏通河道，挖開(kāi)淤泥,，讓水流到農(nóng)田間的泵站處,。”杜成朋說(shuō),。

邢開(kāi)兵是泵站的管理者,，他自己也種著65畝水稻，如今正是揚(yáng)花的關(guān)鍵階段,，“天氣干,，溫度高，今年的澆水次數(shù)要比往年多一半,?！毙祥_(kāi)兵告訴記者，田里的水稻是5月插秧的,，按照以往的情況,，到8月下旬，澆10次水就差不多了,，今年澆了15次了,，田里依舊干得很快。

8月21日,，洪湖村外的稻田中,，邢開(kāi)兵在引水抗旱。新京報(bào)記者周懷宗攝

除了干旱,，高溫也在影響著水稻,，有些稻穗的頂部，明顯是空的,，“高溫會(huì)影響花粉的存活率,、存活時(shí)間,，進(jìn)而影響結(jié)實(shí)率，所以有些看似開(kāi)花了,，但其實(shí)沒(méi)有結(jié)實(shí),。”

8月21日,，到洪湖村一線(xiàn)指導(dǎo)抗旱的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院中國(guó)水稻研究所副研究員唐偉告訴邢開(kāi)兵,，“這段時(shí)間，在有條件的情況下,，更充分灌溉,，不僅可以抵御干旱，也有助于稻田降溫,，減少高溫造成的影響,。”

8月21日,，洪湖村,，村民邢開(kāi)兵的水稻田中，部分稻穗頂部未能結(jié)實(shí),。新京報(bào)記者周懷宗攝

高溫侵襲,，他們竭力保糧

處在長(zhǎng)江中下游的江蘇,，是這次南方旱情的主要發(fā)生地之一,。

江蘇是我國(guó)13個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)之一，也是水稻生產(chǎn)的大省,。數(shù)據(jù)顯示,，2022年，江蘇秋糧種植面積約4457萬(wàn)畝,，其中水稻播種面積超過(guò)3300萬(wàn)畝,。“秋糧是我國(guó)糧食生產(chǎn)的主要組成部分,，占全年糧食產(chǎn)量的70%左右,。其中，水稻,、玉米作為主糧,，更是糧食生產(chǎn)的重點(diǎn)，而南方旱情發(fā)生時(shí),，恰好是水稻和玉米形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期,。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所副研究員肖永貴告訴記者,。

從五六月份預(yù)測(cè)到旱情時(shí),，江蘇各地就開(kāi)始為抗旱做準(zhǔn)備,，調(diào)水、打井,、打藥,。據(jù)介紹，江蘇省在省級(jí)層面投入的資金,，就超過(guò)1億元,。各市縣同樣投入巨大，洪湖村所在的盱眙縣,，已經(jīng)投入資金超過(guò)1200萬(wàn)元,。同樣以水稻生產(chǎn)為主的南京江寧區(qū)，增加了500多個(gè)用于調(diào)水的臨時(shí)泵,。

8月21日,，江蘇盱眙縣洪湖村，抽水抗旱的水泵入水口,。渠里調(diào)來(lái)的水,，在高溫下迅速蒸發(fā)。新京報(bào)記者周懷宗攝

相比水田,，丘陵崗地面臨的局面更加艱難,。肖永貴告訴記者，江蘇省丹陽(yáng)市,、句容市等丘陵山區(qū)旱情較重,，直播稻、玉米,、大豆等受到了較大影響,。

更多的大田作物成為這次南方抗旱中被關(guān)注的重點(diǎn)。在盱眙縣沿河村,，56歲的石明強(qiáng),，掰開(kāi)一個(gè)玉米，可以明顯看到有缺?，F(xiàn)象,。“高溫會(huì)影響玉米授粉,，這也是缺粒的主要原因,。”到田間指導(dǎo)抗旱的中國(guó)農(nóng)科院作科所研究員王克如說(shuō),。

8月21日,，盱眙縣沿河村石明強(qiáng)的玉米地里，連續(xù)高溫使得玉米授粉不足,，少部分玉米出現(xiàn)明顯缺粒,。新京報(bào)記者周懷宗攝

在高溫干旱中,，管理是否得當(dāng)，也會(huì)直接影響抗旱的效果,，石明強(qiáng)說(shuō),，旱情發(fā)生后，已經(jīng)澆過(guò)一次水,，也打過(guò)幾次藥,，包括病蟲(chóng)害預(yù)防、葉面追肥等,。王克如告訴他,，“這塊地管理得很好，對(duì)減少損失有很大的幫助,。在后期,，還要繼續(xù)加強(qiáng)管理，讓現(xiàn)有的玉米粒更加飽滿(mǎn),，盡可能地多一點(diǎn)兒收獲,。”

水上農(nóng)田,，他們也在抗旱

“得有60年吧,，沒(méi)遇到過(guò)這么旱的時(shí)候?！痹谀暇╀嗨畢^(qū),，88歲的茶農(nóng)嚴(yán)景萬(wàn)說(shuō)。嚴(yán)景萬(wàn)是一位老茶農(nóng),，經(jīng)營(yíng)著一片茶園,，主要生產(chǎn)當(dāng)?shù)刂挠昊ú琛?/p>

8月22日,，南京溧水區(qū),，高溫干旱導(dǎo)致茶園中部分茶樹(shù)干枯。新京報(bào)記者周懷宗攝

8月22日,，記者在嚴(yán)景萬(wàn)的茶園中看到,，一些茶樹(shù)的枝葉明顯干枯，在樹(shù)叢中格外顯眼,。嚴(yán)景萬(wàn)告訴記者,，旱情發(fā)生后，他們已經(jīng)采取了許多方式,，引水滴灌,，把損失降到最低。

在江蘇興化,，垛田上的龍香芋也在經(jīng)歷著干旱的考驗(yàn),。垛田處在水網(wǎng)密布的濕地區(qū)域,，千百年來(lái)，當(dāng)?shù)鼐用駥⑺椎挠倌嗵统?，堆成垛田,。垛田大部分都在水中，沒(méi)有道路聯(lián)通,，農(nóng)民們乘船下田,。這里是真正的水鄉(xiāng)，但仍然被干旱和高溫所困擾,。

8月15日,，江蘇省興化市垛田街道平安垛村，村民正在給龍香芋澆水,。周社根攝

興化市垛田街道高家蕩村村支書(shū)張泉告訴記者,，7月底到8月初，河道里的水位開(kāi)始快速下降,，降到了以往沒(méi)有過(guò)的程度,，有些地方農(nóng)民的小船都無(wú)法通行了。而龍香芋恰恰是喜濕怕旱的作物,，即便正常年份,，也要經(jīng)常澆水。今年水位下降后,，農(nóng)民自己澆水很不方便,，所以很多葉子都干了，有些邊緣干了一圈,，有些整個(gè)葉子都干枯了,。

為應(yīng)對(duì)旱情，當(dāng)?shù)貐f(xié)調(diào)農(nóng)業(yè),、消防等部門(mén)幫助農(nóng)民澆水,。消防部門(mén)調(diào)來(lái)了消防車(chē)，用水槍噴水,，緩解垛田上的旱情,。

8月15日，江蘇省興化市垛田街道高家蕩村,，消防人員幫助村民給龍香芋澆水,。周社根攝

張泉介紹，村里還開(kāi)始嘗試在垛田上布設(shè)噴灌系統(tǒng),，“以前沒(méi)有過(guò),，農(nóng)民自己用長(zhǎng)柄的瓢或小型的抽水機(jī)就能澆。但今年大旱之后，我們也在試驗(yàn),，嘗試架設(shè)固定的灌溉網(wǎng)絡(luò),，防備類(lèi)似的旱情再次出現(xiàn)?！?/p>

品種多樣,，降低糧食生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)

南方旱情仍在繼續(xù)，這場(chǎng)罕見(jiàn)的極端天氣中,，也有許多地方表現(xiàn)優(yōu)異,。

在南京溧水區(qū)和鳳鎮(zhèn)毛公鋪附近的一處高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田中，種植大戶(hù)沈明頭幾乎每天都為稻田輪流澆水,。記者看到,，稻田附近有一個(gè)小型水庫(kù)，水庫(kù)中的水不多,，但有源源不斷的水進(jìn)入庫(kù)中,。和鳳鎮(zhèn)一位干部告訴記者，7月以來(lái),，當(dāng)?shù)匾恢痹诓婚g斷地調(diào)水,，保證稻田用水。

沈明頭種植的是一種中晚熟品種,，剛到孕穗期,。盡管也受高溫影響，但關(guān)鍵的抽穗揚(yáng)花期,，有希望避開(kāi)溫度最高的時(shí)期,。“根據(jù)目前的情況預(yù)計(jì),，今年畝產(chǎn)能達(dá)到1500斤,。”他說(shuō),。

8月22日,，中國(guó)農(nóng)科院作科所副研究員肖永貴（右）和種植大戶(hù)沈明頭（左）交流。新京報(bào)記者周懷宗攝

在南京江寧區(qū),，記者在多處稻田看到,，緊急采取的抗旱措施正在發(fā)揮作用。從遠(yuǎn)處調(diào)來(lái)的水,，不斷進(jìn)入稻田中，保障稻田基本的需求,。

種植者們之前播下的種子,，也影響著眼下抗旱的效果。尤其是早熟和晚熟的水稻，恰好避開(kāi)了高溫影響最大的時(shí)期,。事實(shí)上,，此次南方旱情，影響最大的,，正是處在抽穗揚(yáng)花期的中稻,。

江寧區(qū)的一處種植基地中，莖稈粗壯,、顏色深綠的水稻正處在孕穗期,。這里是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的種植基地，種植著中國(guó)工程院院士,、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)萬(wàn)建民育成的“寧香粳9號(hào)”,，是一種中晚熟的優(yōu)質(zhì)水稻品種。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)丁艷鋒介紹,，基地里的水稻長(zhǎng)勢(shì)良好,，根據(jù)目前的畝穗數(shù)，再結(jié)合往年的穗粒數(shù),、千粒重等,，今年的畝產(chǎn)預(yù)計(jì)可以達(dá)到1500斤。

8月22日,，中國(guó)農(nóng)科院的專(zhuān)家們?cè)谀暇┙瓕巺^(qū)一處高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,，現(xiàn)場(chǎng)了解旱情、指導(dǎo)抗旱技術(shù),。新京報(bào)記者周懷宗攝

記者了解到,，在大田種植中，產(chǎn)量達(dá)到1500斤,，已是高產(chǎn)水平,，尤其在南方旱情影響下，仍能保證高產(chǎn),。一位當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)干部介紹,，在江蘇各地，當(dāng)前種植的水稻品種正在變得越來(lái)越豐富,，這也增加了糧食生產(chǎn)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力,。

旱情仍在繼續(xù)，更多的措施還在不斷實(shí)施,。在盱眙縣,，副縣長(zhǎng)張遠(yuǎn)涵告訴記者，“下一步仍將繼續(xù)圍繞糧食安全,，克服不利天氣影響,，把損失降到最低，確保糧食生產(chǎn)?！?/p>

新京報(bào)記者周懷宗