9月以來,，生豬價(jià)格連續(xù)小幅上漲,，給許多養(yǎng)殖戶帶來信心，但同時(shí)也因此出現(xiàn)了部分壓欄、二次育肥等現(xiàn)象明顯增加,。來自中國(guó)農(nóng)科院的監(jiān)測(cè)預(yù)警數(shù)據(jù)顯示,，10月第一周，全國(guó)30個(gè)監(jiān)測(cè)省份,，生豬,、仔豬、豬肉價(jià)格全部上升,。

豬肉價(jià)格未來是否還會(huì)上漲,？新京報(bào)記者采訪了中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇，他表示,，短期內(nèi)豬肉價(jià)格企穩(wěn),，供需僵持，生豬價(jià)格與養(yǎng)殖戶對(duì)價(jià)格的期待有關(guān),，應(yīng)預(yù)防后期大豬集中出欄導(dǎo)致的豬價(jià)回調(diào)風(fēng)險(xiǎn),。

中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇。資料圖

仔豬,、生豬,、豬肉價(jià)格普遍上漲

9月以來，國(guó)內(nèi)仔豬,、生豬,、豬肉價(jià)格持續(xù)小幅上漲，這一趨勢(shì)在10月依然延續(xù),，數(shù)據(jù)顯示,，10月第一周，全國(guó)仔豬平均價(jià)格44.46元/公斤,，比前一周上漲1.3%,。寧夏、云南,、黑龍江,、江蘇、福建等24個(gè)省份仔豬價(jià)格上漲,，海南,、陜西、山西,、廣西,、山東等5個(gè)省份價(jià)格下降。東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格較高,，為49.65元/公斤,；西南地區(qū)較低,，為35.31元/公斤。

全國(guó)生豬平均價(jià)格為25.33元/公斤,，比前一周上漲4.9%,，同比上漲119.5%。全國(guó)30個(gè)監(jiān)測(cè)省份生豬價(jià)格全部上漲,。華東地區(qū)生豬平均價(jià)格較高,，為26.06元/公斤；西北地區(qū)較低,，為23.90元/公斤,。

豬場(chǎng)里的母豬。資料圖

全國(guó)豬肉平均價(jià)格為37.80元/公斤,，比前一周上漲3.4%,，同比上漲79.6%。全國(guó)30個(gè)監(jiān)測(cè)省份豬肉價(jià)格全部上漲,。華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高,，為39.74元/公斤；東北地區(qū)較低,，為35.87元/公斤,。

朱增勇分析，這一輪持續(xù)上漲,，和壓欄,、二次育肥有一定關(guān)系，“今年6,、7月份以來,，仔豬的供給量持續(xù)增加帶動(dòng)生豬存欄一直保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，漲價(jià)的空間并不大,。但9月至今,，因?yàn)椴糠逐B(yǎng)殖者對(duì)豬肉價(jià)格的預(yù)期較高等原因，一部分養(yǎng)殖者出現(xiàn)了壓欄的現(xiàn)象,，另外,，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄生豬中，也有一部分被中小散戶買走,，進(jìn)行二次育肥,，這一現(xiàn)象在市場(chǎng)上較為明顯?！?/p>

供應(yīng)穩(wěn)定未來需防價(jià)格下調(diào)

朱增勇預(yù)計(jì)，總體而言,，短期內(nèi)價(jià)格仍以企穩(wěn)為主,，繼續(xù)上漲空間不大。

“從近三個(gè)月的飼料供給來看，育肥豬飼料產(chǎn)量環(huán)比在增加,，一些規(guī)模飼料企業(yè)9月份產(chǎn)量同比明顯增長(zhǎng),，反映了生豬存欄數(shù)量在增長(zhǎng)，春節(jié)前生豬供應(yīng)量會(huì)持續(xù)增加,，疊加豬肉進(jìn)口或繼續(xù)環(huán)比增長(zhǎng),，四季度豬肉供給將會(huì)明顯增加?！敝煸鲇抡f,。

數(shù)據(jù)顯示，在飼料供給增加的同時(shí),，飼料價(jià)格也有小幅上漲,，10月第一周，育肥豬配合飼料平均價(jià)格為3.99元/公斤,，比前一周上漲0.5%,。

值得注意的是，每年11月,、12月,，都是生豬大量出欄的季節(jié)，“一方面,，近期的漲價(jià),，會(huì)在一定程度上造成抑制消費(fèi)的現(xiàn)象，致使部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)向其他肉類產(chǎn)品,，另一方面,，年底的出欄高峰，也可能造成價(jià)格的回調(diào),。因此,，壓欄和二次育肥的養(yǎng)殖者，應(yīng)注意后期價(jià)格下調(diào)的風(fēng)險(xiǎn),，及早進(jìn)行調(diào)整,，預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)的出現(xiàn)?！?/p>

當(dāng)前生豬總體產(chǎn)能較為理想

近日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人在答記者問中也表示，當(dāng)前國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能正常偏高,，總體較為理想,，后市豬肉價(jià)格漲幅預(yù)計(jì)不大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的數(shù)據(jù)顯示,，到8月末,，全國(guó)能繁母豬存欄量4324萬頭,，比4100萬頭的正常保有量高5.5％。今年1-8月份,，進(jìn)口豬肉107萬噸,，較去年同期減少了近2/3，預(yù)計(jì)全年豬肉進(jìn)口量將減少約200萬噸,，相當(dāng)于國(guó)內(nèi)150萬頭能繁母豬的產(chǎn)能,。

據(jù)介紹，今年以來,，豬價(jià)先降后升,，生豬養(yǎng)殖自6月份實(shí)現(xiàn)扭虧為贏，基礎(chǔ)產(chǎn)能保護(hù)較好,。在未來,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將在穩(wěn)產(chǎn)能、穩(wěn)政策,、防疫病等方面重點(diǎn)發(fā)力,，保障生豬穩(wěn)產(chǎn)。

此外,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)推進(jìn)豆粕減量替代行動(dòng),，推廣低蛋日糧技術(shù)。數(shù)據(jù)顯示,，2021年,，全國(guó)養(yǎng)殖業(yè)消耗的飼料中豆粕占比降到15.3％，比2017年下降2.5個(gè)百分點(diǎn),，節(jié)約豆粕1100萬噸,，折合大豆1400萬噸，相當(dāng)于1億畝以上耕地產(chǎn)出,。同時(shí),，豆粕減量還將促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境減排，每頭豬的氮排泄量可降低0.5公斤,，按年出欄7億頭測(cè)算,，可減少氮排泄35萬噸。

新京報(bào)記者周懷宗