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一棵冬棗樹(shù)的“七十二變”

2023-05-26 12:21:34 來(lái)源：新華網(wǎng) A+A-

新華社濟(jì)南5月26日電題：一棵冬棗樹(shù)的“七十二變”

新華社記者高天

一件件精巧的木雕,、一盒盒精致的點(diǎn)心,、一片片精美的茶葉……記者見(jiàn)到這些產(chǎn)品時(shí)，一時(shí)很難將它們與“冬棗樹(shù)”聯(lián)系起來(lái),。

“可事實(shí)是,，這些都是從冬棗樹(shù)衍生而來(lái)的。”山東省濱州市沾化區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任劉登枝告訴記者,。

沾化區(qū)具有悠久的冬棗種植歷史,，2011年5月，“沾化冬棗”就被原國(guó)家工商行政管理總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”,。去年,，沾化區(qū)30萬(wàn)畝的冬棗林共產(chǎn)出冬棗6.3億斤。近年來(lái),，聚焦產(chǎn)業(yè)增效,、棗農(nóng)增收，當(dāng)?shù)爻掷m(xù)加大品牌打造,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈條延伸。

在位于沾化區(qū)的濱州尚億食品有限公司原料加工車(chē)間,，幾名工人正在分裝樣品,、調(diào)配餡料。餡料研發(fā)負(fù)責(zé)人牛紹峰說(shuō)：“以冬棗為媒,，我們研發(fā)出了蓮藕冬棗,、菠蘿冬棗、冬棗蜜柚等十余種餡料,，制作出了冬棗酥,、冬棗糕、冬棗顆粒等8款糕點(diǎn),?！?/p>

一棵冬棗樹(shù)的“七十二變”

在濱州尚億食品有限公司原料加工車(chē)間，工人正在調(diào)配冬棗餡料,。新華社記者高天攝

“冬棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，口感甜而不膩，一經(jīng)推出便廣受好評(píng),?！惫径麻L(zhǎng)王利芯介紹，目前,，公司3條餡料加工線的日生產(chǎn)能力可達(dá)80噸,，訂單量相比同期增長(zhǎng)了80%?！拔覀?nèi)ツ晔召?gòu)了5500噸冬棗,，今年收購(gòu)量要翻一番左右?！?/p>

在沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)的棗木雕刻非遺工坊內(nèi),，大到家具、人物雕塑，小到手串,、桌面擺件,，形態(tài)各異的棗木雕刻品讓人眼花繚亂。

一棵冬棗樹(shù)的“七十二變”

棗木雕刻非遺工坊內(nèi)的冬棗木掛件,。新華社記者高天攝

選料,、蒸煮、烘干,、雕刻,、拋光、上漆……作為當(dāng)?shù)刈钤鐚W(xué)習(xí)棗木雕刻的手藝人,，工坊創(chuàng)辦人丁國(guó)勇講起制作流程來(lái)頭頭是道：“跟其他木頭相比,，棗木更加堅(jiān)硬，存放時(shí)間越長(zhǎng),，顏色越亮,。”

每年,，丁國(guó)勇的工坊都要收購(gòu)100噸左右的棗木原料,，聘請(qǐng)的雕刻師傅都是周邊村的棗農(nóng)?！八麄冝r(nóng)忙時(shí)就去種棗,，農(nóng)閑時(shí)就來(lái)雕刻，每人每天工資300元左右,?！彼f(shuō)。

不起眼的廢舊棗木經(jīng)工匠的巧手雕刻后,，價(jià)位隨即翻了好幾倍,，從百元至萬(wàn)元不等，“前幾天,，棗木馬扎都賣(mài)斷貨了,。”丁國(guó)勇笑著說(shuō),。在他的帶動(dòng)下,，沾化區(qū)各村鎮(zhèn)已有40多家棗木雕刻商鋪。

一棵冬棗樹(shù)的“七十二變”

丁國(guó)勇正在雕刻棗木作品,。新華社記者高天攝

走進(jìn)沾化區(qū)冬棗研究所,，記者還看到了冬棗花蜜、冬棗蜜棗,、冬棗精釀啤酒,、冬棗芽茶等一系列產(chǎn)品。“棗樹(shù)全身都是寶,，在外東奔西跑,，不如回家種棗?！辈稍L中,，村民調(diào)侃的一句玩笑話，卻恰恰道出了冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的秘訣,。

在沾化,，一棵冬棗樹(shù)實(shí)現(xiàn)了“七十二變”，既結(jié)出了鮮食的冬棗,，還能“炒”出茶葉,、“釀”出蜂蜜、“刻”出木雕……小小的冬棗,，不僅積累著產(chǎn)品形態(tài)的“量變”,，更帶來(lái)了美好生活的“質(zhì)變”。

“無(wú)論冬棗產(chǎn)品如何多樣,，我們對(duì)產(chǎn)業(yè)幫扶的決心始終如一?！眲⒌侵φf(shuō),。加大招商引資、幫忙辦理手續(xù),、提供無(wú)息貸款,、鼓勵(lì)參加展會(huì)……近年來(lái)，沾化區(qū)推出一系列真金白銀的措施促進(jìn)冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

如今,，沾化共引進(jìn)培育了8家涉棗企業(yè)，還新建了冬棗生態(tài)旅游區(qū),?！敖酉聛?lái)，我們將打通沾化冬棗特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘痛點(diǎn)’和‘堵點(diǎn)’,，壯大產(chǎn)業(yè)集群,，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一,?！闭椿瘏^(qū)委書(shū)記袁志勇說(shuō)。

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