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這就是,，江蘇,！(5)
江蘇人對美的理解
我們已經(jīng)能從其
“咫尺之內(nèi)再造乾坤”中
感知八九
江蘇人對味的要求
卻不像審美那么統(tǒng)一
雖說江蘇菜
是中國漢族八大菜系之一
但這并不妨礙
江蘇各地，各吃各的味
“沒有一只鴨能活著走出南京”
這件事是我們都知道的
南京烤鴨
鴨血粉絲湯
鴨油燒餅
南京人對鴨的狂熱
一年要吃掉一億多只鴨子
而其中大概包括了4000萬只鹽水鴨
朱自清在《南京》一文中曾寫到：
“南京人都說鹽水鴨好，
大約取其嫩,，其鮮,。”
雖然只有短短一句
卻道破了南京鹽水鴨的精髓
皮薄肉嫩清鮮香美
如果鴨鴨能從南京
向北游100多公里到達揚州的話
或許可以在這里稍微喘口氣
甚至還可以來一份揚州炒飯
隋煬帝巡游江都（今揚州）時
把他喜歡吃的“碎金飯”
也就是雞蛋炒飯傳到了揚州
不過也有學(xué)者認(rèn)為
揚州炒飯原本就出自民間老百姓之手
但到了揚州
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