新華社北京7月13日電 題：我國加快地方特色豬種資源保護(hù)利用

新華社記者于文靜

豬糧安天下,。良種對產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要,。近年來，我國地方特色豬種資源保護(hù)情況如何,？生豬種源供給是否有保障？開發(fā)利用有哪些新進(jìn)展？記者近日采訪了第三次全國畜禽遺傳資源普查豬專業(yè)組專家,。

普查：摸清特色豬種資源家底

近年來,，一批地方特色豬種因?yàn)槠焚|(zhì)好、風(fēng)味佳,，越來越受到市場歡迎,。

在專家們眼中，各具特色的地方豬種是珍貴的寶貝,?！氨热鐦s昌豬，它一身白毛,，兩眼四周有黑斑,，是有名的優(yōu)良品種，而且有醫(yī)學(xué)價(jià)值潛力,?！敝貞c市畜牧科學(xué)院研究員王金勇說。

摸清資源家底是保護(hù)利用的前提,。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息,，我國計(jì)劃用3年全面完成第三次全國畜禽遺傳資源普查，目前面上普查全部完成,。通過進(jìn)村入戶,，調(diào)查行政村60多萬個(gè)，實(shí)現(xiàn)了區(qū)域全覆蓋,，應(yīng)查盡查,。一批新資源的發(fā)掘和老品種的重新發(fā)現(xiàn)引起關(guān)注。

“如果不是這次拉網(wǎng)式大普查,，可能項(xiàng)城豬這一我國優(yōu)良資源就不會被重新發(fā)現(xiàn),，真的就滅絕了?！眹倚笄葸z傳資源委員會豬專業(yè)委員會委員李新建說,。

第三次全國畜禽遺傳資源普查工作辦公室主任、全國畜牧總站黨委書記時(shí)建忠表示,，這次普查找到了第二次調(diào)查認(rèn)定和《國家畜禽遺傳資源品種名錄（2021年版）》中的所有地方豬品種,，并重新找回了第二次調(diào)查未發(fā)現(xiàn)的北港豬和項(xiàng)城豬，發(fā)掘了豫西黑豬和紅燈籠豬2個(gè)新資源,，摸清了我國地方豬資源家底,。

測定：多角度揭示優(yōu)質(zhì)特性

豬遺傳資源概況、體型外貌,、屠宰性能,、繁殖性能……在近期的行業(yè)會議上，專家們展示了此次普查制定的性能測定技術(shù)方法,，平均每個(gè)品種采集調(diào)查測定360多個(gè)參數(shù),。

據(jù)了解,，截至今年5月底，普查第二階段系統(tǒng)調(diào)查和性能測定任務(wù)已全部完成,，共調(diào)查測定豬154個(gè)品種（類群）,，實(shí)現(xiàn)了品種全覆蓋，摸清了品種“好不好,、好在哪”,。

“我國地方豬品種數(shù)量多，種質(zhì)特性各異,，特別是在肉質(zhì)好,、繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng),、耐粗飼等方面表現(xiàn)突出,，還有一些品種資源具有醫(yī)學(xué)價(jià)值,。通過這次全面系統(tǒng)的普查測定,，發(fā)現(xiàn)我國地方豬品種肌間脂肪含量高，尤其是萊蕪豬高達(dá)10%以上,，揭示了地方豬肉好吃的秘密,。”國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家,、全國生豬遺傳改良計(jì)劃專家委員會主任陳瑤生說,。

國內(nèi)市場上，生豬種源情況如何,？立足國內(nèi)是否有保障,？

據(jù)了解，當(dāng)前世界瘦肉型品種主要有三個(gè)——杜洛克豬,、長白豬和大白豬,，由于吃得少、長得快,、瘦肉率高,，成為全球生豬養(yǎng)殖的主流品種。根據(jù)本國市場需求對“杜長大”進(jìn)行本土化選育,，是國際通行做法,。

陳瑤生介紹，通過對“杜長大”的本土化選育,，我國建立了自主的瘦肉型生豬種源保障體系,，保障了我國90%的生豬種源供給。2009年我國啟動實(shí)施生豬遺傳改良計(jì)劃以來,，本土化選育的“杜長大”生產(chǎn)性能持續(xù)提升,，部分生產(chǎn)性能已達(dá)到世界先進(jìn)水平,。

“近十年來，全國年均進(jìn)口種豬不到1萬頭,，占核心育種群更新比例不足10%,，少量進(jìn)口主要用于補(bǔ)充資源、血統(tǒng)更新和改善種豬性能,?！标惉幧f。

創(chuàng)新：保用結(jié)合,、以用促保

“我國現(xiàn)有地方豬種的品質(zhì)好,、風(fēng)味佳，但普遍存在吃得多,、長得慢,、瘦肉率低等不足?！钡谌稳珖笄葸z傳資源普查豬專業(yè)組組長潘玉春說,，種業(yè)振興行動實(shí)施以來，我國通過本土品種和引進(jìn)品種結(jié)合,，選育了山下長黑豬,、天府黑豬、鄉(xiāng)下黑豬等優(yōu)質(zhì)新品種,，適宜人們消費(fèi)習(xí)慣而且生產(chǎn)效益好,。

據(jù)介紹，近年來,，我國地方豬種的開發(fā)利用不斷加強(qiáng),，優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)量占比提升，培育了“壹號土豬”“精氣神”等一批區(qū)域性和全國性知名品牌,。沙子嶺豬,、金華豬、萊蕪豬等產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不斷推進(jìn),。

“地方豬種特色化開發(fā)利用勢頭良好,，不斷滿足人們對優(yōu)質(zhì)特色畜產(chǎn)品的需求?！眹倚笄葸z傳資源委員會豬專業(yè)委員會組長劉劍鋒說,。

專家們建議，今后要進(jìn)一步推進(jìn)地方品種產(chǎn)業(yè)化開發(fā),，堅(jiān)持保用結(jié)合,、以用促保，深挖豬種資源優(yōu)異特性,，推動資源優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化,。堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向,、企業(yè)為主體，聚焦產(chǎn)業(yè)需求,，加快培育一批優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)的優(yōu)良品種,。