河北省唐山市豐潤(rùn)區(qū)沙流河鎮(zhèn)葛家屯村農(nóng)民在大棚里采摘葡萄,。 朱大勇攝

在國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)湖北省秭歸縣屈姑食品有限公司,，一個(gè)橙子帶動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化種植、農(nóng)產(chǎn)品加工,、旅游和電商銷售全產(chǎn)業(yè)鏈?！拔覀儗?shí)現(xiàn)了臍橙從花到果,、從皮到渣、從枝到葉的零廢棄綜合利用,，開發(fā)出橙醋,、橙醬等一系列深加工產(chǎn)品，讓臍橙身價(jià)倍增,?！惫矩?fù)責(zé)人李正倫介紹，去年鮮銷,、深加工秭歸臍橙5.5萬多噸,，帶動(dòng)全縣橙農(nóng)增收超過1350萬元。

通過補(bǔ)鏈,、強(qiáng)鏈,、延鏈,，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，正加快實(shí)現(xiàn)全鏈條轉(zhuǎn)型升級(jí),。數(shù)據(jù)顯示,，今年6月，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)PMI（采購(gòu)經(jīng)理指數(shù)）為54.2%,，比同期制造業(yè)PMI高5.2個(gè)百分點(diǎn),，帶動(dòng)一個(gè)個(gè)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)茁壯成長(zhǎng)。

補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈,，加快集聚先進(jìn)要素,，“土特產(chǎn)”變身大產(chǎn)業(yè)

“早上采摘，田頭冷鏈中心挑選包裝,，快遞專車直發(fā)茂名中轉(zhuǎn)站,，消費(fèi)者第二天吃到荔枝，口感清甜爽脆,，幾乎跟樹上剛采下來的一樣,。”廣東省茂名市根子鎮(zhèn)甲峰農(nóng)業(yè)荔枝基地里,，負(fù)責(zé)人鐘偉略邀請(qǐng)記者：“快嘗嘗,，這是白糖罌荔枝，保準(zhǔn)好吃,！”

在高州小蜂嗡嗡農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司,，負(fù)責(zé)人黃其超也忙得不亦樂乎：“今年公司增加了3000平方米冷庫(kù)，使用了壓差預(yù)冷保鮮技術(shù),，進(jìn)一步提升荔枝采后品質(zhì),。分選設(shè)備、自動(dòng)化包裝設(shè)備也都進(jìn)行了升級(jí),?！?/p>

讓荔枝走得更遠(yuǎn)、賣得更俏,，冷鏈物流是關(guān)鍵一環(huán),。為延長(zhǎng)荔枝保鮮期，茂名市建成“田頭智慧小站”242個(gè),，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施骨干網(wǎng)覆蓋荔枝主產(chǎn)區(qū),。一臺(tái)臺(tái)“大冰箱”田頭預(yù)冷，使荔枝保鮮期延長(zhǎng)3天以上,。同時(shí),，當(dāng)?shù)卣苿?dòng)多家快遞公司出臺(tái)電商寄遞降費(fèi)提效方案?！巴⊥饧睦笾?，費(fèi)用比以前降了5%—10%,。”根子鎮(zhèn)荔農(nóng)林常珍很早就開始在線上賣荔枝,，物流成本下降讓她喜上眉梢,。

補(bǔ)短板，強(qiáng)弱項(xiàng),，茂名荔枝產(chǎn)業(yè)不斷提檔升級(jí),。一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)果園，從綠色生產(chǎn)到數(shù)字化管理,，塑造競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，80多個(gè)品種錯(cuò)峰上市,，打造4個(gè)區(qū)域公用品牌，荔枝銷售開創(chuàng)新局面,。作為首批全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn),，根子鎮(zhèn)打造全要素、高水平的荔枝產(chǎn)業(yè)集群,，形成了收購(gòu)加工,、觀光旅游、民宿餐飲等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新格局,。

“通過補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈條短板,，打好‘加工、出口,、電商’組合拳,，創(chuàng)新定制營(yíng)銷新模式,，荔枝賣上了好價(jià)錢,。”茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，2022年全市荔枝實(shí)現(xiàn)銷售收入81億元,，同比增長(zhǎng)14%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值110億元,。

茂名荔枝是個(gè)縮影,。近年來,，我國(guó)新增產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施庫(kù)容1800萬噸，逐漸補(bǔ)上產(chǎn)地“最初一公里”設(shè)施短板,。立足政策集成、企業(yè)集中,、服務(wù)集合,、要素集聚，打造一批產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地,。今年一季度,，全國(guó)新批準(zhǔn)創(chuàng)建50個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、40個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群,、200個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn),。截至目前，全國(guó)已建設(shè)140個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群,，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過3.8萬億元,，輻射帶動(dòng)1000多萬農(nóng)戶,，人均可支配收入平均提高4000多元,。全國(guó)累計(jì)支持建設(shè)1509個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn),，一個(gè)個(gè)“土特產(chǎn)”變身大產(chǎn)業(yè),。

延伸價(jià)值鏈,，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值

山東省沂南縣青果食品有限公司生產(chǎn)車間里,，一箱箱菠菜,、西藍(lán)花,、綠蘆筍摞成小山,。這些蔬菜經(jīng)過分揀,、清洗,、燙漂、冷凍等處理,，成為一盒盒速凍凈菜,。

“通過高溫殺滅活性酶，在零下20攝氏度的環(huán)境里迅速冷卻,，‘鎖’住了營(yíng)養(yǎng)成分,，這樣處理后的蔬菜可以在冷庫(kù)里儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間?！惫究偨?jīng)理時(shí)霞說,，“速凍菜品從冰箱里拿出，沸水解凍30秒就可以烹飪,，用不了90秒,，就能端上餐桌，非常方便,?！?/p>

“梳妝打扮”后的蔬菜，身價(jià)上漲,。時(shí)霞介紹，一斤速凍菠菜能賣7—8元，利潤(rùn)率能達(dá)20%,。目前，公司2.5萬畝蔬菜基地開展四季輪作,，產(chǎn)品不僅供應(yīng)國(guó)內(nèi)連鎖餐飲,，還暢銷海外,，年銷量達(dá)到1.5萬噸,。

界湖街道棗林莊村跟青果食品有限公司合作，建設(shè)了千畝有機(jī)綠色種植基地,，每年土地流轉(zhuǎn)收入130多萬元?！昂芏噜l(xiāng)親跟著公司種菜,，銷售不愁，村集體每年也能增收20萬元,?！贝妩h支部書記李書勛說。

預(yù)制菜一頭連著產(chǎn)地,，一頭連著餐桌,。在沂南縣，每天有幾十噸新鮮蔬菜直供華東,、華南等地城市,。全縣規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化率達(dá)到85%，一只只雞鴨從這里“飛”往全國(guó)各地,?！耙劳袃?yōu)質(zhì)蔬菜和畜牧產(chǎn)業(yè)，我們實(shí)現(xiàn)了由‘菜籃子’向‘菜盤子’的轉(zhuǎn)型升級(jí),?！币誓峡h食品產(chǎn)業(yè)鏈辦公室主任賀洪雨介紹，全縣培育了43家預(yù)制菜企業(yè),，形成了300多個(gè)品種的產(chǎn)品體系,，年產(chǎn)值達(dá)50億元。

一產(chǎn)往后延、二產(chǎn)兩頭連,、三產(chǎn)優(yōu)質(zhì)量,，跳出田間地頭，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)大有可為,。各地以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為重點(diǎn)打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈,，推動(dòng)種養(yǎng)業(yè)前后端延伸、上下游拓展,，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品附加值,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年,，為了提升農(nóng)產(chǎn)品加工水平,，我國(guó)重點(diǎn)支持龍頭企業(yè)在縣域布局原料基地和加工產(chǎn)能，發(fā)展一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,。

緊密利益鏈,，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享,，帶動(dòng)更多小農(nóng)戶接軌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

進(jìn)入7月,，河北省廊坊市永清縣富民果品蔬菜專業(yè)合作社迎來了豐收季?！包S瓜,、西紅柿、葡萄,、桃陸續(xù)上市,，最近我忙著對(duì)接運(yùn)輸和外銷?！崩硎麻L(zhǎng)張立國(guó)說,。

富民合作社有1600多名成員，2016年被評(píng)為國(guó)家級(jí)農(nóng)民合作社示范社,?！稗r(nóng)戶出資或帶土地入社，合作社根據(jù)區(qū)域特色,、產(chǎn)品時(shí)令,，統(tǒng)一種植和采收，成員們只要專心搞生產(chǎn),，其他環(huán)節(jié)交給合作社就行,。”張立國(guó)說,，合作社形成了一整套完善的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)模式，把成員緊緊拴在一起。

在三圣口鄉(xiāng)冰窖村,，葡萄園里果實(shí)累累,。“月底就成熟了,，能摘一個(gè)多月,。”村民訾秀民跟著合作社種了4年巨峰葡萄,，越種越有底氣,，去年12畝賣了20多萬元。

“過去大伙種葡萄,，誰家施肥打藥了,，家家戶戶跟風(fēng)學(xué)?！宾ば忝裾f,，“這樣產(chǎn)量是不低，可一提溜,，葡萄嘩啦啦往下掉粒,。”為了科學(xué)種植提升品質(zhì),，合作社請(qǐng)來專家,，為成員講授技術(shù)管理。

“盲目追求增產(chǎn),，肥水控制不好,，很容易出現(xiàn)落花落果?！甭犃藢＜业闹v解,，訾秀民意識(shí)到了問題所在，他把畝產(chǎn)量定在5000斤左右,，施用合作社供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥,，葡萄每斤地頭價(jià)從一兩元賣到了三四元。

“通過打造特色產(chǎn)業(yè)專業(yè)村,，打造出響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?。”張立?guó)說,，合作社生產(chǎn)的“龍虎莊”牌黃瓜,、“大辛閣”牌胡蘿卜等在京津冀地區(qū)備受歡迎，特色產(chǎn)業(yè)種植面積已達(dá)1.5萬畝,，帶動(dòng)農(nóng)戶增產(chǎn)30%以上,。同時(shí)，每年合作社扣除公積金后的可分配盈余，70%按成員實(shí)際交易量（額）進(jìn)行二次返還,，25%對(duì)出資入社的118名成員進(jìn)行分紅,。“合作社下一步的目標(biāo)就是把菜種得更好,，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起致富,。”張立國(guó)信心滿滿地說,。

在廊坊,，“龍頭企業(yè)+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體蓬勃發(fā)展，全市培育市級(jí)以上聯(lián)合體46家,，實(shí)現(xiàn)年經(jīng)營(yíng)收入140億元,，帶動(dòng)600家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、19萬農(nóng)戶納入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈條,。

在全國(guó),，越來越多的新型經(jīng)營(yíng)主體與農(nóng)民建立起緊密的利益鏈接機(jī)制，通過優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),、資源共享,，形成聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)的新雁陣，成為構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系的重要依托,。截至5月底,，全國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社分別超過400萬家,、223萬個(gè),，縣級(jí)以上龍頭企業(yè)9萬多家，各類農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織超過104萬個(gè),，服務(wù)帶動(dòng)小農(nóng)戶超過8900萬戶,。