原標(biāo)題：陽澄湖大閘蟹“真一假十”？ 專家:80元是成本價(jià)

金秋十月蟹正肥。螃蟹越來越多地成為聚會(huì)餐桌上的佳肴,。其中，陽澄湖大閘蟹格外受到青睞,。然而令消費(fèi)者感到困惑的是,，在今年官方開捕日期9月23日之前,，市面上已經(jīng)充斥著各種“陽澄湖大閘蟹”了,，再加上流傳廣泛的“真一假十”等說法,，真真假假一時(shí)難以分辨。

那么,，正規(guī)陽澄湖大閘蟹銷售的現(xiàn)狀和流程如何,？當(dāng)?shù)夭扇×四男┐胧┻M(jìn)行監(jiān)管保護(hù)？消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)如何進(jìn)行甄別,？記者進(jìn)行了調(diào)查,。

【亂象】

彼蟹冒充此蟹

價(jià)格上漲數(shù)倍

日前,，在南京市郊的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū),，大螃蟹吸引了不少顧客駐足。記者詢問是否有陽澄湖大閘蟹銷售,，好幾戶攤販表示有,。但當(dāng)被問到是否為正宗的，一位攤販坦言：“這是固城湖(在南京,，距離陽澄湖幾十公里)螃蟹,，至于陽澄湖的螃蟹，大多數(shù)都賣到北京天津和國(guó)外去了,。如果你要送禮,，我可以包裝成和真的一樣,，防偽蟹扣和盒子都可以從網(wǎng)上買到?！?/p>

“在接到投訴的多地水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)上,，我們發(fā)現(xiàn)有幾種售假情況：有假蟹戴假防偽蟹扣，還有假蟹戴真扣,，但比較少見,。”陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)嚴(yán)金虎告訴記者,，他曾看到有周邊地區(qū)的商家連夜開車從固城湖等地運(yùn)送螃蟹到陽澄湖銷售,，一夜之間價(jià)格上漲了數(shù)倍；也有一些經(jīng)銷商拿出已經(jīng)過期的專營(yíng)牌,，甚至盜用前幾年防偽蟹扣的圖案,，真假混合銷售以迷惑消費(fèi)者。

嚴(yán)金虎說,，目前共有557家商家允許授權(quán)使用“陽澄湖大閘蟹”的原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志,，但僅在湖區(qū)經(jīng)營(yíng)銷售的商家就有1000多家，全國(guó)范圍內(nèi)更是數(shù)不勝數(shù),。

通過在某電商平臺(tái)對(duì)“陽澄湖大閘蟹”的查詢,，不乏打著其招牌銷售的店鋪。從用戶評(píng)價(jià)來看,，部分銷量領(lǐng)先的店鋪不僅從開捕之前就已經(jīng)銷售,，甚至價(jià)格有的僅為十多元一只。

此外,，網(wǎng)絡(luò)上還有一些陽澄湖大閘蟹的防偽蟹扣銷售,，價(jià)格多數(shù)在0.1元到1元之間，“量大從優(yōu)”,，而這些蟹扣看起來五花八門,、各不相同，大多數(shù)都寫著“微信掃碼”,。

對(duì)此,，上述幾個(gè)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶承認(rèn)，在網(wǎng)上銷售的防偽蟹扣都是假的,，“但是有幾個(gè)人會(huì)邊吃邊打電話查真?zhèn)?？?/p>

【應(yīng)對(duì)】

一只蟹對(duì)應(yīng)一蟹扣

銷售企業(yè)嚴(yán)格準(zhǔn)入

天剛亮，家住蘇州相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶俞三男,，來到該區(qū)陽澄湖大閘蟹交易監(jiān)管所等著開門,。他剛接到一家農(nóng)業(yè)公司收購(gòu)1.5萬只螃蟹的訂單。根據(jù)測(cè)算,，今年陽澄湖17.6萬畝的水面將產(chǎn)出2000噸左右的大閘蟹,，考慮到規(guī)格和品質(zhì),，平均每畝水面大約300只大閘蟹在交易后可以分配到防偽蟹扣。

工作人員將俞三男的身份證放在驗(yàn)證機(jī)器上,，電腦上立即顯示出他作為養(yǎng)殖戶的個(gè)人信息,，顯示已經(jīng)交易的數(shù)量為2萬只，剩余可交易數(shù)量為3.2萬只,。隨著這1.5萬只交易的“劃撥”,，他名下的大閘蟹還剩下1.7萬只。

不久后,，這家農(nóng)業(yè)公司的銷售人員也來到了現(xiàn)場(chǎng),，出示了一張公司收購(gòu)卡，這1.5萬只大閘蟹即刻“轉(zhuǎn)移”到了這張卡上,。然后,，他便能領(lǐng)取到印有公司品牌名稱的1.5萬個(gè)防偽蟹扣。

一只螃蟹對(duì)應(yīng)著一個(gè)蟹扣,。俞三男表示,，曾有不法商家想收購(gòu)真扣，但被他拒絕了,?！坝袝r(shí)候畝產(chǎn)高一點(diǎn)，自己的螃蟹都不夠用,，哪里會(huì)給別人,？”俞三男說，自己同時(shí)也經(jīng)營(yíng)著一家銷售企業(yè),，但即便是自己養(yǎng)殖的螃蟹拿到自己的公司,，也需要嚴(yán)格按照這套流程來。