本報北京2月9日電（記者賀勇）記者從北京市食藥監(jiān)局獲悉：截至2月7日,，北京市對元宵,、湯圓產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查,，監(jiān)測結(jié)果顯示,，126個樣本均合格,，合格率為100％,。

為確保公眾過上一個安全,、祥和的元宵節(jié)，北京市食藥監(jiān)局近日開展了元宵節(jié)專項執(zhí)法行動,。此次執(zhí)法檢查在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取了稻香村、全聚德仿膳,、宮頤府,、好利來等知名品牌產(chǎn)品30批次，在食品市場抽取30批次,，在商場超市內(nèi)抽取樣本66批次,。

北京市食藥監(jiān)局風(fēng)險監(jiān)測處副處長張衛(wèi)民表示：“檢查項目不僅有鋁殘留量、過氧化值等關(guān)鍵化學(xué)指標(biāo),，還有安賽蜜,、糖精鈉、甜蜜素等甜味劑含量,，莧菜紅,、胭脂紅、檸檬黃,、日落黃,、亮藍(lán)等色素使用情況，還對部分批次產(chǎn)品進(jìn)行了鎘,、硼砂等風(fēng)險指標(biāo)的檢測,，百余種元宵、湯圓全部合格,?！?/p>

北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心劉曉毅博士提醒說，傳統(tǒng)工藝制作的元宵因外層的干糯米粉容易吸水,，冷藏后味道會變,，且保存不當(dāng)會導(dǎo)致微生物滋生而變質(zhì)。因此,，元宵多為現(xiàn)做現(xiàn)賣,，保質(zhì)期多為兩三天。市民購買新鮮制作的元宵應(yīng)盡快食用,，實在吃不完的應(yīng)盡快放在冰箱冷藏保存,，在兩天之內(nèi)盡早食用,。