本報北京2月9日電（記者賀勇）記者從北京市食藥監(jiān)局獲悉：截至2月7日,，北京市對元宵,、湯圓產品進行抽樣檢查,，監(jiān)測結果顯示,，126個樣本均合格，合格率為100％,。

為確保公眾過上一個安全,、祥和的元宵節(jié)，北京市食藥監(jiān)局近日開展了元宵節(jié)專項執(zhí)法行動,。此次執(zhí)法檢查在生產環(huán)節(jié)抽取了稻香村,、全聚德仿膳、宮頤府,、好利來等知名品牌產品30批次,，在食品市場抽取30批次，在商場超市內抽取樣本66批次,。

北京市食藥監(jiān)局風險監(jiān)測處副處長張衛(wèi)民表示：“檢查項目不僅有鋁殘留量,、過氧化值等關鍵化學指標，還有安賽蜜,、糖精鈉,、甜蜜素等甜味劑含量，莧菜紅,、胭脂紅,、檸檬黃、日落黃,、亮藍等色素使用情況,，還對部分批次產品進行了鎘、硼砂等風險指標的檢測,，百余種元宵,、湯圓全部合格?！?/p>

北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心劉曉毅博士提醒說,，傳統(tǒng)工藝制作的元宵因外層的干糯米粉容易吸水，冷藏后味道會變,，且保存不當會導致微生物滋生而變質,。因此,，元宵多為現(xiàn)做現(xiàn)賣，保質期多為兩三天,。市民購買新鮮制作的元宵應盡快食用,，實在吃不完的應盡快放在冰箱冷藏保存，在兩天之內盡早食用,。