■本報(bào)兩會(huì)報(bào)道組 桂小筍

“在上海這種城市,，愿意做裁縫的人很少,。”在3月8日,，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)舉辦的“兩會(huì)代表委員老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展座談會(huì)”上,，提起當(dāng)下的老字號(hào)發(fā)展?fàn)顩r,，全國(guó)政協(xié)委員，上海培羅蒙投資集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng),、黨委書記兼上海新世界（集團(tuán)）有限公司董事金建華感嘆工匠培養(yǎng)的困難,。

金建華的感嘆獲得了多家老字號(hào)企業(yè)的共鳴，如何培養(yǎng)工匠并挽留核心人才,，成了大家探討的重要話題之一,。全國(guó)政協(xié)委員，天津京萬(wàn)紅藥業(yè)有限公司總經(jīng)理劉文偉在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)介紹,，老字號(hào)要在體制建設(shè)和制度設(shè)計(jì)上有變化,，建議積極參與混改、鼓勵(lì)員工持股,。

人才問題不容忽視

對(duì)于當(dāng)下老字號(hào)企業(yè)的生存狀況,，多位“兩會(huì)”的代表、委員皆有描述,，在此前小組討論中,，全國(guó)政協(xié)委員李奇曾提及，當(dāng)前老字號(hào)多數(shù)經(jīng)營(yíng)情況欠佳,，一些老字號(hào)甚至空有品牌,，已無(wú)產(chǎn)品，除了機(jī)制僵化,、創(chuàng)新不足,、市場(chǎng)意識(shí)落后等因素外，還受制于發(fā)展環(huán)境不穩(wěn)定和文化與技藝得不到有序傳承,，因此建議,，要保障發(fā)展空間，讓老字號(hào)成為城市文化符號(hào),，防范每個(gè)城市都一個(gè)模板搞“騰籠換鳥”,；要把中央提出的培育工匠精神作為振興老字號(hào)的核心；深化體制改革,，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展內(nèi)在能力,；加大政策支持，包括稅收優(yōu)惠,、嚴(yán)格執(zhí)行保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)相關(guān)法律,、改善輿論環(huán)境等，總體來(lái)說(shuō),，穩(wěn)定長(zhǎng)期扶持政策環(huán)境比政府資金支持更為重要,，防止人才與匠心精神流失與防范國(guó)有資產(chǎn)流失同等重要。

金建華也認(rèn)為,，“現(xiàn)在是老字號(hào)轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)刻,。老字號(hào)（發(fā)展）靠什么,？以前要靠特殊的工藝，這才能有好的產(chǎn)品,、名聲,。” 但現(xiàn)在,，老字號(hào)的發(fā)展也面臨著一些困難,，金建華在會(huì)議中介紹,，優(yōu)秀技工的缺失,，是當(dāng)下行業(yè)發(fā)展面臨的重要問題，“老字號(hào)要傳承要有絕活,，要將產(chǎn)品做到極致,，（目前行業(yè)）缺技工，缺領(lǐng)軍人物,，像上海這種大城市,，沒人愿意做裁縫?！?/p>

培養(yǎng)和挽留人才上,，劉文偉建議嘗試員工持股，“在國(guó)營(yíng)企業(yè)的老字號(hào)里,，積極參與混改,、鼓勵(lì)員工持股（是一個(gè)好辦法），在制度設(shè)計(jì)上,，要將有能力,、有本事、有作為的人留下來(lái),。此前,，國(guó)營(yíng)的老字號(hào)企業(yè)，制度設(shè)計(jì)上有一些不便,，但混合所有制改革可以推動(dòng)體制建設(shè)的創(chuàng)新,，沒有活力的老字號(hào)沒有未來(lái)?！眲⑽膫ピ诮邮堋蹲C券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)解釋,，“（引入民營(yíng)資本的）方式可以設(shè)計(jì)，但選擇很關(guān)鍵,，進(jìn)來(lái)的資金要契合老字號(hào)的理念和價(jià)值觀,，不能想著一進(jìn)來(lái)就（全部）改變，老字號(hào)的長(zhǎng)處要保留,，老字號(hào)要發(fā)展,，最終要靠產(chǎn)品品質(zhì),。”

除了革新管理之外,，品牌策略也是老字號(hào)發(fā)展過程中需要傾注較多精力的內(nèi)容,。

北京市政協(xié)委員，北京二商?hào)|方食品集團(tuán)有限公司總經(jīng)理唐俊杰在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)介紹,，北京二商旗下?lián)碛辛鼐?、王致和、月盛齋,、白玉等10多個(gè)中華老字號(hào)品牌,，在老字號(hào)的相互借力，創(chuàng)新發(fā)展方面有著較為完善的統(tǒng)一規(guī)劃,，“例如,，我們以自有的食品科學(xué)研究院作為老字號(hào)的研發(fā)中心，為旗下眾多老字號(hào)品牌在工藝,、技術(shù),、研發(fā)上提供科技支撐。老字號(hào)的發(fā)展過程中,，充分借助北京二商現(xiàn)有的流通渠道和交易平臺(tái),，通過這些渠道和平臺(tái)，推進(jìn)所有品牌走向市場(chǎng),。此外,，北京二商還注重將老字號(hào)與文化創(chuàng)意有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建“一園四館”文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)新格局,，吸引更多社會(huì)資源,，提升產(chǎn)業(yè)附加價(jià)值。而且,，在品牌的發(fā)展上,，北京二商并不‘排外’，也會(huì)采用雙品牌策略,，例如北京二商京華茶葉公司與云南,、廣西等地知名品牌深度合作，推出‘京華昔歸’云南普洱茶,、‘京華大明山’廣西黑茶等暢銷產(chǎn)品,。”