“鵝肝不光是世界第一美食,，同時也是綠色健康的食品之王”，王溢炯對此深有認(rèn)識,，在他看來,，鵝肝對人體健康非常有好處，東大品證是在制造一個既美味，又有很高健康指數(shù)的產(chǎn)品。一百年來鵝肝在世界美食排名都是第一,，這是百年的品質(zhì)。

“我們希望中國所有的消費(fèi)者都有機(jī)會和能力來品嘗和吃到它”,，王溢炯告訴中國新聞網(wǎng)記者,。“東大品證致力于概念的普及,，鵝肝醬是分含量的，它是一個階梯性的產(chǎn)品,，讓消費(fèi)者更加容易接近它,。而普及肯定需要一個過程，可能需要幾年,。但隨著消費(fèi)能力的增加,，包括東大品證針對市場不同人群在工藝上的調(diào)整，讓全中國吃上鵝肝醬雖然有難度,，但不是遙不可及,。”

中國本土品牌突破西方壟斷：把能力放在“重復(fù)”,，讓產(chǎn)品成為作品

以低價暢銷全球的中國制造,，一直相伴隨的也是缺乏核心技術(shù)、質(zhì)量低下的品牌形象和窘境,。但在王溢炯看來,，很多人都有一個誤區(qū)，似乎中國的產(chǎn)品終歸都有點(diǎn)問題,。他認(rèn)為原產(chǎn)國是一個標(biāo)的,，但原產(chǎn)國不代表品質(zhì)，它更重要的是代表一種衡量標(biāo)準(zhǔn),。

王溢炯先生從1990年到現(xiàn)在做了一件事：把能力放在“重復(fù)”上,，一如既往地還原了法國西南部最古老傳統(tǒng)的文化——鵝肝醬,。讓每一個產(chǎn)品成為一個作品，將其完美呈現(xiàn)在桌面上,。

這種能力的“重復(fù)”,，最終體現(xiàn)在產(chǎn)品本身上。世界上對肥肝類加工產(chǎn)品的種類,，從重量到口味包裝,，罐裝、不同的瓶形都算上是2300種,，東大品證為中國市場和未來的高端市場,、歐洲市場準(zhǔn)備的就四種，最經(jīng)典的四種,，最純粹的四種,。“做產(chǎn)品在精不在多,，我并不認(rèn)為產(chǎn)品的品種越多越好,。任何一個產(chǎn)品，工藝增加就意味著控制環(huán)節(jié)的增加,，相對的產(chǎn)品控制能力就會減弱,，所以，做最好的產(chǎn)品,，我們把所有能力都放在重復(fù)上,。”

東大品證是目前全球唯一一家掌控全產(chǎn)業(yè)鏈的鵝肥肝及鵝肝醬技術(shù)工藝的生產(chǎn)加工商,。27年來,，很多歐洲廚師給東大品證產(chǎn)品的評價是接近原產(chǎn)級?！盁o論是國內(nèi)的還是世界的法國的,，國際化的概念就是每一瓶產(chǎn)品的質(zhì)量，我們盡力做到產(chǎn)品高于樣品,，在關(guān)鍵點(diǎn)上做好,，每一款肝都要選好。東大品證的鵝肝醬多次受到專業(yè)人士肯定,，讓產(chǎn)品走出國門,，在世界上并且被原生產(chǎn)國認(rèn)可，這就是東大品證對中國消費(fèi)者的貢獻(xiàn),，也是對世界級產(chǎn)品的答案,。”王溢炯表示,，中國產(chǎn)的鵝肝醬之所以能夠在歐洲得到認(rèn)可,，關(guān)鍵就是不折不扣的執(zhí)行所有歐洲標(biāo)準(zhǔn),。

百年品牌的成功，除了創(chuàng)新,，離不開對“工匠精神”的堅(jiān)守,。“我覺得工匠精神真正的精華是不變和重復(fù)的,，我們希望讓每一個產(chǎn)品都能成為作品,，有它自己的個性。我們希望中國的品牌可以在國際舞臺上呈現(xiàn),?！蓖跻缇颊f。