“鵝肝不光是世界第一美食,，同時也是綠色健康的食品之王”,，王溢炯對此深有認識,，在他看來,，鵝肝對人體健康非常有好處，東大品證是在制造一個既美味,，又有很高健康指數(shù)的產(chǎn)品。一百年來鵝肝在世界美食排名都是第一,，這是百年的品質(zhì),。

“我們希望中國所有的消費者都有機會和能力來品嘗和吃到它”，王溢炯告訴中國新聞網(wǎng)記者,?！皷|大品證致力于概念的普及，鵝肝醬是分含量的,，它是一個階梯性的產(chǎn)品,，讓消費者更加容易接近它。而普及肯定需要一個過程,，可能需要幾年,。但隨著消費能力的增加，包括東大品證針對市場不同人群在工藝上的調(diào)整,，讓全中國吃上鵝肝醬雖然有難度,，但不是遙不可及?！?/p>

中國本土品牌突破西方壟斷：把能力放在“重復(fù)”,，讓產(chǎn)品成為作品

以低價暢銷全球的中國制造，一直相伴隨的也是缺乏核心技術(shù),、質(zhì)量低下的品牌形象和窘境,。但在王溢炯看來,，很多人都有一個誤區(qū)，似乎中國的產(chǎn)品終歸都有點問題,。他認為原產(chǎn)國是一個標的,，但原產(chǎn)國不代表品質(zhì)，它更重要的是代表一種衡量標準,。

王溢炯先生從1990年到現(xiàn)在做了一件事：把能力放在“重復(fù)”上,，一如既往地還原了法國西南部最古老傳統(tǒng)的文化——鵝肝醬。讓每一個產(chǎn)品成為一個作品,，將其完美呈現(xiàn)在桌面上,。

這種能力的“重復(fù)”，最終體現(xiàn)在產(chǎn)品本身上,。世界上對肥肝類加工產(chǎn)品的種類,，從重量到口味包裝，罐裝,、不同的瓶形都算上是2300種,，東大品證為中國市場和未來的高端市場、歐洲市場準備的就四種,，最經(jīng)典的四種,，最純粹的四種?！白霎a(chǎn)品在精不在多,，我并不認為產(chǎn)品的品種越多越好。任何一個產(chǎn)品,，工藝增加就意味著控制環(huán)節(jié)的增加,，相對的產(chǎn)品控制能力就會減弱，所以,，做最好的產(chǎn)品,，我們把所有能力都放在重復(fù)上?！?/p>

東大品證是目前全球唯一一家掌控全產(chǎn)業(yè)鏈的鵝肥肝及鵝肝醬技術(shù)工藝的生產(chǎn)加工商,。27年來，很多歐洲廚師給東大品證產(chǎn)品的評價是接近原產(chǎn)級,?！盁o論是國內(nèi)的還是世界的法國的，國際化的概念就是每一瓶產(chǎn)品的質(zhì)量,，我們盡力做到產(chǎn)品高于樣品,，在關(guān)鍵點上做好，每一款肝都要選好,。東大品證的鵝肝醬多次受到專業(yè)人士肯定,，讓產(chǎn)品走出國門,，在世界上并且被原生產(chǎn)國認可，這就是東大品證對中國消費者的貢獻,，也是對世界級產(chǎn)品的答案,。”王溢炯表示,，中國產(chǎn)的鵝肝醬之所以能夠在歐洲得到認可,，關(guān)鍵就是不折不扣的執(zhí)行所有歐洲標準。

百年品牌的成功,，除了創(chuàng)新,，離不開對“工匠精神”的堅守?！拔矣X得工匠精神真正的精華是不變和重復(fù)的,，我們希望讓每一個產(chǎn)品都能成為作品，有它自己的個性,。我們希望中國的品牌可以在國際舞臺上呈現(xiàn),。”王溢炯說,。