新華社銀川９月１１日電（記者 鄒欣媛）記者１１日從寧夏回族自治區(qū)食品安全委員會了解到，強(qiáng)化食品安全鏈條監(jiān)管,，寧夏農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)已覆蓋７００個生產(chǎn)基地,，進(jìn)一步保障從農(nóng)田到餐桌的食品安全。

據(jù)介紹,，今年以來,，寧夏不斷加強(qiáng)食品安全“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管,、風(fēng)險嚴(yán)控”,。針對“田間地頭”，開展了農(nóng)藥,、獸藥,、飼料及飼料添加劑檢打聯(lián)動行動，大力推行農(nóng)業(yè)投入品登記備案制度,；針對食品生產(chǎn)加工車間,，委托第三方機(jī)構(gòu)對７２家食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施了體系檢查；針對市場源頭,，嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度,，開展“放心肉菜超市”創(chuàng)建活動和保健食品非法宣傳專項整治。

寧夏還實(shí)施了餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程,，目前全區(qū)已有７７％的餐飲單位實(shí)現(xiàn)了“明廚亮灶”,，年內(nèi)全區(qū)學(xué)校食堂、大型餐飲單位將實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋,，中小型餐飲單位覆蓋率將達(dá)到９８％,。

按照“讓監(jiān)管跑在風(fēng)險前面”的要求，寧夏加大食品安全抽檢力度,，目前已實(shí)現(xiàn)對本地企業(yè),、本地產(chǎn)品的抽檢全覆蓋,。同時加大案件查辦力度，對５１批次不合格食品及時進(jìn)行核查處置,，全區(qū)累計立案查處各類食品違法案件２３４起,。