近年來，作為世界最大的速溶咖啡生產(chǎn)企業(yè),，雀巢仍在發(fā)力咖啡市場,。9月22日，雀巢咖啡“感CAFE”快閃店在北京開業(yè),，并邀請形象代言人李易峰站臺(tái),。這是雀巢咖啡進(jìn)入中國近30年來首次開設(shè)快閃咖啡店,。

在雀巢的業(yè)務(wù)線中，包裝水與營養(yǎng)品業(yè)務(wù)一直占據(jù)較大的收入占比,，固體與液體飲料也有不俗表現(xiàn),，今年上半年，雀巢的固體與液體飲料業(yè)務(wù)銷售收入48億瑞郎,。雀巢發(fā)布的2017年一季度業(yè)績報(bào)告,，也是該公司今年元旦新帥上任后發(fā)出的首份季報(bào)，2017年雀巢交出了1447.19億元人民幣（210億瑞郎）的答卷,。在中國市場,，雀巢的說法是，速溶咖啡和即飲咖啡,、糖果以及烹調(diào)品對于業(yè)績有較好的貢獻(xiàn),。

事實(shí)上，雀巢近期對于咖啡業(yè)務(wù)動(dòng)作頻頻,，9月中旬,，雀巢就宣布收購Blue Bottle（藍(lán)瓶咖啡）68%的股權(quán)，開始入局精品咖啡市場,。對于雀巢來說,，消費(fèi)者更熟悉的是雀巢咖啡，但咖啡這一業(yè)務(wù)近年來鮮有改變,。在中國,，雀巢的速溶咖啡仍然是一家獨(dú)大的局面，但也面臨著多方面的競爭,，涌現(xiàn)出不少速溶咖啡品牌,。面對來自更多細(xì)分市場的壓力，過去幾個(gè)月中,，雀巢也一直在調(diào)整自己的布局,，例如收購了一個(gè)初創(chuàng)食品公司、Sweet Earth以及一家專送健康食物的外賣公司Freshly,。

對于開設(shè)快閃咖啡店,，雀巢大中華區(qū)咖啡業(yè)務(wù)單元資深副總裁葛文表示，快閃咖啡店是雀巢為消費(fèi)者提供的新鮮體驗(yàn)之一,，這樣就可以更好地讓消費(fèi)者參與進(jìn)來,。雀巢希望使雀巢咖啡變成一種生活方式，因此,，最近在微商城銷售一些品牌周邊的產(chǎn)品,，都顯示出雀巢希望以一些新的方式跟年輕消費(fèi)者在未來有更多的參與和互動(dòng)。無論是以快閃咖啡店形式還是以其他形式，雀巢都是希望離消費(fèi)者越近越好,，非常深入地接觸到他們,。未來幾個(gè)月雀巢會(huì)有更多市場方面的動(dòng)作，大家也能看到雀巢在這方面的改變,。

中國市場的雀巢咖啡為雀巢帶來了一定的業(yè)績增長,，葛文表示，中國市場確實(shí)是非常重要的市場,，對于雀巢咖啡來說很大的業(yè)務(wù)增長都來自于中國這個(gè)市場，但具體的比例不方便透露,。